Berei 'n feesmaal - vleis in foelie in die oond met aartappels en kaas

Op die vooraand van die vakansie, het ons probeer om iets lekker, ongewone en oorspronklike hul gaste en vriende te behaag kook. Vleis in foelie in die oond met aartappels is 'n tradisionele gereg, waarsonder dit enige tafel nie kan doen nie. Iemand kan sê dat hierdie is 'n algemene bredie, wat gebak kan word met 'n verskeidenheid van groente. Dit mag so wees, maar dit is baie lewendig en pittige gereg - dit hang alles af van die metode van kook en te dien. Ons bied onthou die klassieke resep van tender, sappige vleis met 'n aartappel lekkerny.

Gebraaide varkvleis met groente

Proporsies reken op hul eie, na gelang van die aantal mense wat genooi:

• vleis;
• kaas;
• aartappels;
• wortels;
• knoffel,
• swart peper, sout,
• glas wit wyn;
• foelie.

Dat die vleis in foelie in die oond met aartappels gedraai skool, moet jy 'n ham of nek met 'n klein lagie vet kies. Beter om 'n stuk van nie minder as 1,5 kg neem. Soos is geskik speserye paprika, gemmer, lourierblaar, peper of (uitsluitlik op smaak). Pittige geur van oregano en tiemie gee.

Vark kap groot gedeelte stukke, vul met 'n wit wyn en laat staan vir 2 CHASA mari. In plaas van wyn, kan jy suurlemoensap of appelasyn gebruik. As jy dit om te kook lam, bees of kalfsvleis, dan neem aan die marinade van rooiwyn voor te berei. Volgens kenners, die vleis uit die yskas in stand te hou kan nie meer as twee ure, anders sal dit skadelike mikro-organismes te teel.

In ons geval is dit genoeg en twee uur. Gemarineerde vleis obsushivayut goed, dan gerol in speserye. Dat dit beter geabsorbeer die reuk van speserye, is dit nodig op die oppervlak van 'n klein kruis-vormige insnydings te maak. Aartappels skoongemaak, in skywe gesny, effens prisalivaem.

Aan die onderkant van die bakplaat uitgevoer met foelie en smeer met groente-olie, sit die helfte van die aartappel, dit 1/2 van die vleis, dan lê die wortels, in sirkels gesny, en knoffel snye. Dan is daar weer die aartappel, vark, en voltooi al die lae van gerasperde kaas. Styf zaschipyvaem foelie rand en stuur bak teen 200C vir 'n uur. Vleis in foelie in die oond met aartappels bedien op 'n groot skottel met vars kruie en sous. Ook dit goed gaan met piekels en piekels.

Gebraaide vleis, aartappels en pruimedante

Ons begin kook aartappels met vleis. Vir hierdie gereg wat jy nodig het: 'n kilo van vars aartappels, 'n kilo van varkvleis, ui, wortels, pruimedante (350 gr.). Asook speserye (na smaak), sout, peper, kaas (200 g.), Groente-olie (20 g.) En foelie.

Vark in klein stukkies gesny, braai kortliks met geurmiddels, die gewig van die skip uie en wortels - prut vir sowat 10 minute aan die einde voeg gekapte in verskeie stukke van pruime, gooi 'n bietjie water en gee dit brou vir 'n minuut. Verspreiding op die foelie en braai aartappels sirkels met pruimedante, dek oorvloed met gerasperde kaas, bak 1,5 uur.

Baie lekker verkry met die toevoeging van sampioene - fantaseer! Jy kry ongelooflike vleis in foelie in die oond met aartappels tot die vreugde van vriende! By the way, kan soortgelyk aan die samestelling van produkte word gebak in 'n pot met suurroom. Mense sit op 'n dieet, kan dit raadsaam om hoender of kalkoen vleis gebruik word.