Die vleis in die oond in foelie

verwerking vleis met bak plaasgevind baie jare gelede. Selfs ons ou voorvaders dit gedoen het in die modder op die kole. Sedertdien metodes van braai aansienlik verbeter. Hulle is daar verskeie tipes. Jy kan bak vleis in die oond in 'n foelie in toets mou.

In sy kern, braai vleis in foelie - dit is 'n manier van 'n warm verwerking van produkte in wat hulle styf toegedraai in dit, en daar is geen moontlikheid van stoom om te ontsnap, so die produk gaar in sy eie sappe, hou al die voedingstowwe en 'n groot natuurlike smaak.

Ervaar gasvrou weet dat gebakte vleis in die oond in foelie, sag, sappigheid, aangename geur en 'n minimale bedrag van vet.

Daar is 'n paar belangrike reëls bak in foelie:

Eerste en belangrikste - dit is 'n verseëlde verpakking van die produk in foelie. Om hermeties toegedraai vleis, moet dit op die een helfte van die metaal foelie en die tweede dekking helfte word. Die gevolglike gevoude rand ten einde 'n stywe hermetische seël te vorm. Verder, die foelie sluit die vorm van vleis. Nog 'n ding: om die bespoediging van die braai, moet die vleis toegedraai in 'n blink, nie die mat kant van die foelie;

Wanneer bak is nie wenslik om te veel sout gebruik, aangesien dit ontlok seleksie groot hoeveelheid sap;

Gaarmaaktyd om foelie hang af van die kwaliteit van vleis. As jy 'n hoë-gehalte vleis te gebruik, gebruik 'n hoë-temperatuur kook af, waarin die produk as wat nodig is om in te braai bly in die oond so lank. In die geval wanneer die gebruik van minder sagte vleis in die oond in 'n foelie dit gebak word teen 'n laer temperatuur - so vleis weefsel tydens langdurige verhitting versag. 'N uitsondering is kalfsvleis, wat lank kook vereis by matige temperature.

Daar is baie resepte wat gebruik kan word om die vleis kook in die oond in foelie, met die gebruik van verskillende bykomende bestanddele.

Die maklikste resep vir vleis, gebak in foelie - varkvleis met knoffel en mosterd.

Om hierdie gereg voor te berei, moet ons 700 gram van vark, 6 knoffelhuisies, en mosterd, sout en peper na smaak.

Eerste vryf vark mengsel van mosterd, sout en peper. Langs die vleis maak 'n snit waarin die sny in 4 stukke knoffelhuisies. Dan draai ons die vleis in foelie en stuur dit in die oond vir 'n halfuur. Bak vleis by 'n temperatuur van 180 grade. Onderhewig aan die tegnologie, die vleis draai sag en sappig.

Uitstekende smaak draai haas, gebak in foelie. Dit is een van die kook opsies geregte.

Haas in Mexikaanse gebak in foelie.

Om haas voorbereiding, 4 tamaties, 1 knoffelhuisie, 2 uie, rooi soetrissies 1, 1 eetlepel van groente-olie, 4 lourierblare, pietersielie, sout, peper, en koljander voor te berei.

Voorbereiding.

Eerstens moet jy die ui, knoffel, tamaties, geskil en sade skoon te maak van rissies. Toe die groente in blokkies gesny, en daar deurgegaan n knoffel pers. Volgende moet jy groente braai in olie vir 5 minute. Voeg sout en peper na smaak.

Daarna is 'n haas te sny in verskeie dele (6-8), wat op die pre-cut stukke foelie geplaas. Vleis gepak op die top van die groente, voeg koljander, lourierblaar en pietersielie. Volgende, al wat jy nodig het om te koevert draai sodat dit nie sap gevloei. Koeverte moet die pan, waarin 'n bietjie water te gooi, gebak in 'n oond sit by 180 grade vir 45 minute.

Vleisgeregte, gaar in die oond, tereg beset 'n waardige plek op die vakansie tafel. Delikate smaak van vleis het die smaak van al die gaste, en dit kan 'n heerlike ete in die familie wees.