Gewilde Amerikaanse geregte: resepte met foto's

In die lig van die meerderheid van die mense wat buite die Verenigde State van Amerika, American kombuis woon - dit is kitskos, wat wyd verteenwoordig in die "McDonald's". Natuurlik, kitskos gekom om die wêreld mark van Noord-Amerika, maar dit beteken nie dat burgers van die VSA eet 'n paar hamburgers of frites.

Ten einde hierdie wanopvatting wegneem, ons lesers verskaf inligting wat is 'n ware Amerikaanse kombuis, nasionale geregte wat 'n lang tradisie en unieke smaak het.

Noord-Amerika ontdek deur Columbus in al 6 eeue gelede, en die eerste Europese setlaars hier aangekom net in 1620. Sedert daardie tyd, en die aftelling neem die storie van die Amerikaanse kookkuns.

Amerikaanse Specialties

Verenigde State van Amerika - multi-etniese land, die meeste van sy inwoners is afstammelinge van immigrante uit Engeland, Duitsland, Ierland, Spanje, Italië en Frankryk. Gevolglik is dit mense uit hierdie lande staan op die oorsprong van die Amerikaanse nasionale kookkuns.

Amerikaanse geregte, resepte met foto's wat hieronder gegee word, geabsorbeer al die beste van die Europese kookkuns. Maar deur die eeue heen hulle ondergaan veranderinge wat hul smaak beïnvloed.

Die mees bekende en gewilde Amerikaanse geregte gebak in die kalkoen oond ribbes braai, chili con carne - pittige hoofgereg van vleis en groente en baie speserye, Jambalaya - 'n gereg van vleis, rys en groente, hamburgers - toebroodjie met kotelet en groente, vlerke Buffalo - gebraaide hoender vlerke, appeltert, kaaskoek - nageregte met kaas pannekoek - Amerikaanse-styl pannekoek, poeding - poeding, muffins - koeke met 'n vul.

Aangebied in hierdie artikel is 'n paar gewilde Amerikaanse geregte, die resep vir hul voorbereiding, om presies te wees, sal die heerlike kos liefhebbers, veral diegene wat lief vir kook waardeer.

Kersfees kalkoen

Gebraaide kalkoen is 'n verpligte kenmerk van Thanksgiving Day en Kersfees tafel. 85% van Amerikaners in 2016 spandeer byna $ 1000000000 vir die aankoop van byna 45 miljoen euro kalkoene om 'n tradisionele feestelike gereg vir Thanksgiving kook. Die gemiddelde gewig van 7,5 kg kalkoen, en die waarde daarvan was gelyk aan 22,47 dollar.

Probeer om die tradisionele Amerikaanse geregte kook vir Kersfees, en die hele gesin en gaste sal dankbaar vir die tyd wat spandeer word aan die ontwikkeling van hierdie resep wees.

Sleutel Bestanddele:

• Turkye - 4 kg, 1 stuk.
• Seldery - 1 steel.
• Wortels - 1 wortel.
• Uie - 2 wortel.
• Drinkwater - 550 ml.
• Botter - 40 g

Bestanddele vir die marinade:

• Appelsap -700 ml.
• Drinkwater - 7.5 liter.
• Suiker - 500 g
• Skil 3 groot lemoene.
• Knoffel - 5 naeltjies.
• Rosemary blare - '55
• Swart peper - 40 g
• Sout - 350 g
• Lourierblaar - 4 stukke.

Voorbereiding van die marinade: Plaas al die bestanddele in 'n groot kastrol en meng deeglik. Sit die houer op 'n warm stoof, kook die marinade, en draai dan af. Marineer om af te koel.

Kook 'n kalkoen:

Hele Turkye geplaas in die afgekoelde marinade en verwyder 'n dag in die yskas. Na 'n dag, moet Turkye uit die marinade te trek, en laat staan vir 15 minute in koue water. Droë Turkye met papier handdoeke.

Ui, wortel en seldery sny in groot stukke. Skakel die oond en stel die termostaat tot 200 grade. Helfte vul met Turkye groente, en die ander helfte verspreiding op bakplaat. Turkye bene en vlerke bind 'n sterk draad. Rooster vet met groente-olie en plaas bo-op die Fryer. Turkye rok met gesmelte botter en plaas bors kant na bo op 'n draadrak. In die bak gooi 250 ml van die water, en sit in 'n warm oond vir 50 minute.

Van tyd tot tyd nat Turkye sap wat het opgehoopte in die pan, voeg 1 meer koppie water. Voortgaan om die voël terug te bak in 1 uur 45 minute en bedruip elke half gevorm sap en 'n bietjie van die draai van die kalkoen, sodat dit eweredig bruin. Voeg nog 'n 1 koppie water. Bepaal ten volle voorberei kalkoenvleis termometer sal help as die temperatuur binne-in die kalkoen heup is 76 grade, dit is moontlik uit die oond te kry. Voordat jy begin om die voël te kerf, wat dit nodig het om te oorleef op die gereg vir 20 minute.

Die resep vir Turkye vulsel vir die Amerikaanse

Klassieke Amerikaanse geregte, wat gebakte kalkoen, die versorging van verskillende interessante en ongewone bykos te sluit. Vir gebakte kalkoen is dikwels bedien met cranberry sous en vulsel koring brood met pekanneute. , Moet hierdie bestanddele om dit voor te berei:

• Brood koring - 1 kg.
• Pekanneute - 200 g
• Spek - 6 plate.
• Uie - 3 stukke.
• Salotte - 3 stukke.
• Seldery - 2 stingels.
• Hoender sop - 2 koppies.
• Eiers - 3 stukke.
• Botter - 80 g
• Tiemie (gedroogde) - '15
• Sage (gedroogde) - 20 g
• Gemaalde swartpeper - 1/2 teelepel.
• Sout - 1 teelepel.

Koring brood in klein stukkies gesny en laat op die tafel in die nag, geen bedekking vir opgedroog.

A pan op die verhitte smelt die botter en braai repies spek vir 10 minute. Geroosterde spek verskuiwing in 'n bak, en gooi dit in die pan van pre-cut in klein stukkies salotte, uie, seldery, sprinkel met salie en tiemie. Prut groente sowat 20 minute oor lae hitte.

Neute en braai die verskuiwing saam met die brood in die pan met die groente. Voeg dan die eiers, gooi die res van die olie en hoender sous. Die gevolglike vul vulsel peper en sout. Die vuurvaste vorm van vet, te slaag daarin die voorbereide vulsel, die sluiting van die top foelie en stuur 'n halfuur in 'n warm oond (180 grade temperatuur). Na 30 minute, verwyder die foelie, voeg 100 ml van die sous en weer geplaas in die oond vorm. 10 minute later gooi sous en stuur die oorskot in oond vir 20 minute.

Wat anders kan jy weier om te kook?

In bykomend tot die beroemde gebak Turkye, Amerikaanse kombuis is ryk en die ander wonderlike geregte, wat aangebied word in hierdie oorsig. Onder hulle is - die basiese resepte en disse, snacks en gebak. Baie van hulle is maklik om voor te berei, omdat die formule bestaan uit beskikbare produkte en speserye. Amerikaanse kombuis, resepte met foto's wat jy hieronder sal vind, wat voorberei is uit 'n stel van produkte wat gekoop kan word op die Amerikaanse, Europese, Russiese of Oesbekies mark. As gevolg hiervan, verkry so anders as mekaar heerlike geregte.

Amerikaanse geregte, is resepte getoets vir baie dekades, sal 'n waardige plek in die alledaagse en die feestelike spyskaart beset.

BBQ ribbes

Amerikaners - hardwerkende mense wat kan nie net werk nie, maar ook ontspan. Gewoonlik hulle graag hul vrye tyd te spandeer in die vars lug, weg van die gewoel van die stad. En natuurlik, 'n goeie rus is onlosmaaklik deel van die heerlike kos.

BBQ Ribbes - Amerikaanse geregte, die resepte van wat hoofsaaklik opgestel in die suide van die Verenigde State, wat tradisioneel voorberei tydens buitelugontspanning. Vir die meeste Amerikaners, die braai het dieselfde betekenis as dié van Mei braai vir die inwoners van die voormalige USSR. Ideaal barbecue geroosterde oor 'n oop vuur met behulp van die rooster, maar hierdie gereg kan in die oond gaar.

bestanddele:

• Ribbes kalf - 2 kg.
• Natuurlike vloeibare heuning - 100 ml.
• Worcestersous - 1 eetlepel.
• Sous Tabasco - 1 teelepel.
• Sojasous - 50 ml.
• Knoffel - 4 huisies.
• Lemon - 2 stukke.
• Natriumchloried - 2 eetlepels.

Vir hierdie gereg, is dit belangrik om die regte ribbes kies - hulle moet 'n liggaam vet van ten minste 2 cm en nie meer as 6 cm hê.

voorbereiding:

1. Die eerste ding wat jy nodig het om te braai sous kook. Vir hierdie gemengde Worcestershire, sojasous en Tabasco, voeg die heuning, die sap van 2 suurlemoene, fyngedruk met sout, gekapte knoffel. Die voorbereide piekel is warm in 'n waterbad by 45 grade.
2. Sny die ribbes in 3-4 stukke en heeltemal gedompel in die marinade vir 12 uur, hou die temperatuur toestande 5-10 grade.
3. Na gepekelde ribbes, moet jy die oond verhit tot 220 grade. Verwyder die ribbes uit die marinade en plaas op 'n pan-braai, gooi die oorblyfsels van die marinade en stuur in die oond vir 25 minute. verminder dan die temperatuur kontroleerder tot 180 grade en voortgaan om te bak vir 20 minute.

Die finale gereg is 'n donker karamel kors, en die been gewoonlik raak byna swart. Binne hulle is baie sappig en bros buite.

BBQ ribbes bedien op 'n tafel met Tabasco sous, of enige ander warm sous. As 'n garnering gebraaide mishandelde uieringe. Gekombineer met 'n goeie barbecue geroosterde groente: zucchini, eiervrug, aartappels. Afgespoel met Amerikaanse kombuis gekook oor 'n oop vuur, bier of wyn.

Buffalo vlerke

Die meeste inwoners van die US gunsteling Amerikaanse kombuis (foto onder) sluit 'n lys van hoendervlerkies Buffalo. Die geboorteplek van hierdie resep is die stad van Buffalo.

Om pittige hoender vlerke kook, moet jy die volgende produkte:

• Hoendervlerkies - 10 stukke.
• Enige sous (pittige) - 65 g
• Botter - 50 g
• Gemaal speserye (peper, rooipeper, knoffel, swartpeper) - 5 gram elk.
• Koringmeel - 150 g
• Iodized sout - 15 g
• Sonneblomolie - 250 ml.

voorbereiding:

1. Hoendervlerkies gewas, sny in stukke op die gewrigte.
2. In 'n diep bord om 'n mengsel van meel, rooipeper, paprika en sout berei. Roll vlerke in hierdie mengsel, en stuur dit in die yskas vir 'n halfuur.
3. In 'n pan kook olie en braai hoender vlerke 10 minute tot ligbruin. Elke groep van vlerke te verwyder om papier handdoeke om oortollige olie te verwyder.
4. In 'n aparte houer berei 'n mengsel van warm sous, botter, knoffel en swartpeper. Hierdie massa is deeglik gemeng en verhit tot 'n matige hitte.
5. Bedruip met 'n skerp sous vlerke, sodat hulle goed deurweek met dit. Dien die klaar gereg op die tafel warm.

Voorberei vir hierdie resep vlerke Buffalo - groot snack wat goed gaan met bier.

Chili con carne

Dit akute Amerikaanse gereg is chili Mexikaanse oorsprong. Dit is veral geliefd deur die inwoners van die Staat van Texas. gereg naam vertaal uit Spaans beteken "chili met vleis". Die belangrikste komponent van die akute tweede gereg is chili. Om die chili met vleis voor te berei, sal jy die volgende produkte moet:

• Gemaalde beesvleis -600 g
• Ui gloeilamp -1 stuk.
• Vleis sous - 450 ml.
• Soetrissie rooi - 2 stukke.
• Chili peper - 1 stuk.
• Geblikte bone (rooi) - 2 blikkies 200 g
• Geblikte tamaties - 350 g
• Grond speserye (brandrissie, swartpeper wonderpeper, komyn, paprika) - elk van 5 g
• Marjolein - 3 jaar
• Sand suiker -10 g
• Tafelsout - 20 g
• Sonneblomsaad olie - 0,1 liter.
• Tamatiepasta - 20 g

voorbereiding:

1. Alle groente moet in blokkies gesny en knoffel te druk deur chesnokodavku.
2. In 'n pan met groente-olie braai die ui tot sag.
3. Voeg by die uie gekap soetrissies, knoffel, chili poeier en paprika by en braai vir 5 minute in die nie te hoë hitte.
4. Draai die hitte op die stoof om 'n hoë, sit in 'n kastrol en braai die grond beesvleis tot gaar, roer aanhoudend tot massa bly homogene, sonder klonte.
5. Gooi die vleis sous, sit gekapte tamaties, voeg die tamatiepasta, suiker, swartpeper, marjolein en sout.
6. Geblikte bone afgespoel onder die kraan om oortollige sout te verwyder en voeg by die pan met die groente by die vleis, en dan die ander 10 minute op 'n ligte brand gebeur in Chili.

Gereg, Amerikaanse resep waarvan hierbo gegee is, is gereed. Top om te versier met vars kruie en gerasperde kaas. Voeg suurroom na smaak. Dit is die beste gekombineer met chili gekruide gekookte rys. Amerikaners is lief vir om chili met tortilla skyfies of Nachos eet.

In plaas van die vulsel kan jy blokkies vleis gebruik, in sommige streke van die VSA om die basiese speserye voeg oregano, koljander.

Burger

In die lig van talle buitelanders Amerikaanse nasionale geregte verteenwoordig 'n kitskos soos hamburgers en cheese.

Inderdaad, burgers is gewild nie net in Amerika nie, maar oor die hele wêreld. Te veel mense ten minste een keer in 'n leeftyd geëet die broodjie, wat steak, groente en kaas sluit. Om hierdie Amerikaanse geregte probeer, soos 'n hamburger, nie noodwendig om te gaan na die Verenigde State van Amerika, kan dit maklik voorberei word deur enigiemand.

Wat nodig is vir 'n hamburger?

• Ossenhaas - 1 kg.
• Beesvleis talg -250 g
• Natriumchloried - 2 eetlepels.
• Ui - 1 groot wortel.
• Swart peper - 1.5 teelepels.
• Sonneblomolie - 0.1 liter.
• Botter - 3 eetlepels.
• Buns vir burgers - 6 stukke.
• Gepekelde komkommers - 3 stukke.
• Tamaties - 1 groot vrug.
• Blaarslaai - 6 stukke.
• Rooi ui - 1 wortel.
• Mosterd eetkamer, tamatiesous of mayonnaise - na smaak.

voorbereiding van die algoritme:

1. Geskil en gewas uie sny in klein stukkies. Binne 5 minute dan die uie in groente-olie en laat afkoel.
2. Vleis met vet draai met die hulp van 'n voedselverwerker, voeg die verkoel ui, 'n eetlepel sout en peper. Die gevolglike maalvleis mengsel deeglik.
3. Van gemaalde nat hande aan tjops sny 6 ronde vorm, 2.5 cm dik. Verwyder tjops om 'n halfuur in die yskas.
4. Gedurende hierdie tyd, in skyfies gesny rooi uie ringe, dun snye tamatie en komkommer. Elke bun verdeel in 2 helftes en vryf die binnekant van die botter.
5. Die rooster ontbrand kole, borsel rasper met olie en rangskik die Koteletten, gebraai, draai elke 2 minute, tot sag. Binne 10 sekondes, braai die binnekant van die rolle, maak seker dat hulle nie verbrand.
6. Versamel burger voorberei van komponente: die onderste helfte buns blaarslaai bed, dan - kotelet, uieringe, sirkel tamatie, komkommer snye en dek die boonste helfte van rolle gesmeer met mayonnaise, tamatiesous of mosterd.

Baie name van Amerikaanse geregte, wat 'n soort burger, onbekende buite die Verenigde State van Amerika is. Die belangrikste verskil - in die vulsel:

• Cheese - noodwendig behels kaas.
• Veggie burger - 'n vegetariër, nie vleis bevat.
• Tofuburger - tofu vervang die vleis vul.
• Eggburger - in plaas van vleis gebruik eiers.

Appeltert is Amerikaanse resep

Amerikaanse kombuis is ondenkbaar sonder 'n groot bak en nageregte. Die meeste gunsteling soet geregte is die beroemde appeltert, New York kaaskoek, sjokolade poeding, piesang split - nagereg, wat gebaseer is op roomys, koekies met sjokolade chips.

Koek resep met appel vulling is beskikbaar in baie kombuise, maar net in die VSA, het hierdie nagereg net so gewild soos die ander tradisionele Amerikaanse geregte word. Appeltert is een van die simbole van die Amerikaanse kookkuns.

So wat jy nodig het die volgende bestanddele om hierdie Apple-aandele te berei:

• Appels - 1 kg.
• Bruinsuiker - 230 g
• Top graad koringmeel - 400 g
• Botter - 225 g
• Fyn kaneel - '15
• Hoender eiers - 2 stukke.

voorbereiding:

1. In die eerste plek moet jy die helfte van die bestaande suiker en gesmelte botter meng, dan slaan deur 'n stralekrans of 'n voedselverwerker.
2. Die massa verkry hamer 1 eiergeel en ander eier klits gewig van 1 minuut. Voeg 350 g meel en deeg, en dan draai dit in 'n plastieksak en verwyder afkoel in 'n yskas vir 40 minute.
3. Berei die vulsel: gewas appels vry van die vel, sny uit die kern en verwyder die sade en in dun skywe gesny. Strooi appels van 'n meelmengsel (50 g), griessuiker (150 g), en kaneel.
4. Die oond en die temperatuur stel tot 180 grade. Terwyl dit is opwarm, moet jy om uit te rol 1/3 van die deeg en sit dit op 'n gesmeerde vorm, nie te vergeet van die buffers. Op die gerol deeg voorberei om die vulsel te sit, bedek met die oorblywende deeg bo-op en knyp die rande. Prik koek met 'n vurk of mes, om uit te gaan stoom en blaas die deeg. As daar 'n toets oes, kan jy die koek versier.
5. Die boonste deel van 'n appeltert smeer die res van proteïen, sprinkel met gepoeierde suiker en stuur in die oond te bak vir 40 minute tot kors heerlik. Ispokshiysya koek uit die oond en laat afkoel vir 10 minute.

Sny die appeltert in porsies en sit voor saam met tee.

Amerikaanse pannekoeke - pannekoek

Gewilde Amerikaanse kombuis is moeilik om te dink sonder pannekoek sogenaamde ronde welige pannekoek. Baie Amerikaners sluit hulle in jou ontbyt en gewoonlik eet in 'n bedrag van nie minder nie as 6 stukke, spuit esdoringstroop, konfyt of grondboontjiebotter.

Pannekoek, in teenstelling met konvensionele pannekoek, het 'n poreuse struktuur as gevolg van langdurige lyfstraf proteïene. Wanneer die voorbereiding van deeg pannekoek, kan jy enige vrugte puree voeg, soos 'n piesang. As die deeg kakao by te voeg, is sjokolade pannekoek verkry.

Samestelling vir die voorbereiding van produkte pannekoek:

• Koringmeel - 255 g
• Eiers - 4 st.
• Melk - 235 ml.
• Iodized sout - 4 jaar
• Suiker - 30
• Fyn kaneel - 5 g
• Gebluste soda - 6 g

Kook stappe:

1. Eiergele geskei van proteïen dat, terwyl die behoefte om in die yskas te sit. In 'n diep bak, vryf die eiergele, suiker en kaneel tot glad.
2. Die bak met die eiergele gooi koppie melk en dan effens klits gevolglike mengsel.
3. Gooi in bak met eier-melk vloeistof gesifte meel, die voortsetting van lyfstraf klits gevolglike massa. Voeg hier die gebluste koeldrank en meng die inhoud van die bak.
4. Bring die gevolglike deeg klits tot glad, vermy die vorming van klonte. Die gevolglike massa moet dik wees.
5. Van die yskas verkoel proteïene, voeg sout en geklopte in 'n soliede skuim met 'n menger vir 1 minuut.
6. voeg versigtig die geklopte proteïen massa in die deeg, roer met 'n hout lepel.
7. Verhit 'n kleefvrye pan en smelt 'n teelepel botter.
8. Deel 'n klein skeplepel pannekoek op 'n verhitte pan met kleefwerende laag en bak vir 2 minute aan elke kant. Pannekoek gereed om te skuif na die bord en gaan voort om te bak vir die volgende gedeelte. By the way, die pan is nie nodig om olie die meer sedert pannekoek nie vet moet wees, en dan is hulle gebak op 'n droë braaipan.

Pannekoek gereed om die smaak stroop, konfyt of smeer met botter gooi.

Amerikaanse geregte, foto's van wat kan hul buitengewone smaak nie oordra, maak seker dat al wat hulle voor te berei tevrede te stel.