Hoe om die hoender bene braai in 'n pan wat uit heerlike gekom

Baie van ons is verplig om agt uur per dag te spandeer op die baan, maar ook om kinders groot te maak, om sport te speel en 'n paar keer stokperdjie, self-uitdrukking en onderwys gee. Dikwels het ons geen tyd by die stoof te staan en vygotavlivat verskeie arbeidsintensiewe geregte. Maar soms vra die siel lekker, en die winkel voorbereide voedsel, helaas, is nie. Dis toe dat ons gered en hoender, en meer presies, sy deel van die split. Vlerke, borste, boudjies, kwartiere ... Maar vandag gaan ons leer hoe om bene hoender braai in 'n pan.

Wat is hierdie deel van die karkas was en waarom ons dit vir braai? Been - 'n shin om die bobeen. Trouens, die hele been en sonder die onderste deel, bene. Bors is ongetwyfeld 'n dieet, maar wanneer braai dit 'n bietjie droog. Kwartiere is oneweredig gereed. Aanhangers van maer vleis kan vervang word met ham op die skeen of vlerke. Probeer bevrore en verkoelde pluimvee nie te koop. En as jy 'n keuse tussen braaikuiken en hoenderplaas maak, dan 'n Baie hang af van hoe die vuur. bene hoender in 'n braaipan is die beste verkry vanaf die fabriek-ouderdom hoenders. Hul vleis is minder dig en goed gebakte deur binne.

My eerste stukkies hoender versigtig. Hoe om die hoender bene braai in die pan sodat hulle veral lekker was? Ons moet hulle eers marineer. As jy die hoender in die botter in die pan lê en dit sal daar wees gesprinkel met speserye en sout, vrygestel sal word sodat die vel is te erg, en die vlees is absoluut vars. Daarom is dit nodig om dit tyd om deur te dring gee. As jy nie kan wag om te gaan sit by die tafel, ten minste vir 'n kwartier. Maar dit is die beste om die bene laat week vir 'n uur.

van 'n eenvoudige mengsel van sout en swartpeper na kombinasies uit te brei - marinades kan baie anders wees. Byvoorbeeld, met knoffel mayonnaise. Of met heuning mosterd. Of spesery "om die hoender", 'n bietjie borrie. Of eksotiese Indiese speserye "Garam Masala". Probeer ook om die stukke in sojasous te weerstaan. Marinade nie net versag die vleis, maar ook gee die gereg die regte toon: tender, sappige en pittige. Dit - die belangrikste geheime van hoe lekker gebraaide hoender bene.

En hier is die hitte behandeling hang af van jou smaak voorkeure. Iemand wat zazharistuyu kors, byna crunchy dop hou. Ander verkies 'n delikate sagte skuurpapier. Uit hierdie en hang af van hoe om bene hoender braai in 'n pan. In die eerste geval, die beit stadium om hoender met groente-olie te smeer. Sit aan die brand gesteek 'n gietyster-pan. Wanneer sy gloeiende, sit bene. Braai aan beide kante oor hoë hitte totdat die verlangde tan verskyn. Dan gooi sonneblomolie, om gas te verminder, bedek. Jy moet die houtlepel, vurk draai en probeer om beskikbaarheid. As die pap wiel webwerf nie sal Ichor en duidelik sap, dan braai bene hoender.

Maar as jy wil hê dat die cholesterol aanval op jou lewer te verswak, moet jy baie anders optree. Giet in die pan 'n bietjie olie, verhit dit, en dan versigtig skuurpapier up, versprei hoender. Vyf minute braai dit oor medium hitte, dan om asseblief die bladbeen. Die vermindering van die gas cap en dekking. Vyftien minute later, om asseblief die tweede maal gekom en ná vyftien minute - in die derde plek. Indien nodig, voeg brandstof. Vir 5-10 minute tot gaar jy kan byvoeg by die pan uieringe. Dit sal die gereg 'n pittige touch gee. Wel, nou weet jy hoe om te braai hoender bene wat lekker en ongewone draai.