Ansjovis: wat dit is en waar hulle woon

Die wêreld Oseaan - feitlik onuitputlike skuur van alle vorme van hulpbronne, en een van die belangrikste is die vis. Sommige spesies het so 'n groot ekonomiese belang dat hulle vang en uitvoer is 'n beduidende begroting item. Dit sluit in ansjovis. Wat is dit?

Onder hierdie handelsnaam wegkruip verskeie spesies. Dit sluit in die ansjovis (Engraulis encrasicolis), Japanese ansjovis (E. japonicus), sowel as die Peruaanse, Argentynse en ander vorme.

In die afgelope jaar, het hul vangs sulke volumes bereik dat baie van hulle was op die rand van uitwissing. Vandag het die mees ernstige standaarde, maar nog 'n paar state het nie aandag te skenk aan hulle. Maar hierdie maatreëls het positiewe resultate opgelewer: byvoorbeeld, die Peruaanse ansjovis (wat dit is, het ons gesê) byna heeltemal herstel sy oorspronklike krag. By the way, hierdie soort van vir die grootste deel uitgevoer word na ons land nie, maar omdat jy nie kan bekommerd wees oor sy hulp uitwissing van seldsame vis.

Op die oomblik is, die Peruaanse ansjovis is miskien die mees wydverspreide spesie in die oseaan. Slegs toelaatbare vangs volumes is ongeveer 8 miljoen ton per jaar. Al hierdie bedrag is wat in 'n klein kusstrook van 550 km lank en 55 km breed. Die feit is dat in hierdie area is kragtige seestrome, wat bring aan die oewers van ton van fitoplankton. Dit en eet Peruaanse ansjovis (wat dit is, ons het om jou te vertel). So bekostigbare dieet verduidelik die groot aantal visse. Eet die soort kos beskikbaar, sodat hulle die mees doeltreffende die hulpbronne te gebruik van die kos basis.

Deur hulself, hulle is 'n kuddedier spesies, meestal bewoon die oppervlak lae van water. Vir 'n paar jaar van elke individuele groei tot 15 cm bereik 'n gewig van ongeveer '20 leef tot vier jaar.

Dieselfde Swart See ansjovis is 'n noodsaaklike element van voedsel vir baie spesies, synde die basis van hul dieet. Soos sy Peruaanse "kollega", hierdie spesie is die mees algemene in sy biotoop. Gedurende die somer, is die vis in 'n warm oppervlak gehou. In die winter, gaan hulle tot 'n diepte van sowat 80 meter. In die lente, hulle opstaan, begin intensiewe vet vet en dan gaan jy na kuit.

Breedvoerig hulle selde groei meer as 11 cm. In die verlede, hierdie tipe van hengel was nie in ons land, en dus gevorm 'n reuse cluster. Dikwels in die Balaklava Bay ondergaan 'n aantal van die Swart See ansjovis, dat die meeste van die vis net sterf, en sy reuk gif die lewe van die burgers.

Vang hulle met beursie Seën en trawlnetten. In bykomend tot Peru, onttrek groot hoeveelhede Europese ansjovis. Russiese matrose baie ansjovisvangs in die Swart See en die Verre Ooste, en hul Japannese kollegas streef daarna om tred te hou met steeds toenemende volume van vangste in hul gebied.

Aan verbruikers, hulle gedra soos 'n sout gedroogde vorm (sogenaamde bier snacks), en in die vorm van geblikte kos in olie. By the way, die waarheid, so gewild ons het Noorse haring is lief vir ansjovis (wat dit is, wat jy reeds weet). Sodat sy vetinhoud en ongelooflike smaak dit grootliks te danke hierdie klein vis.

So weet jy wat ansjovis. Foto's van vis is in die artikel, sodat die winkel moeilik sal wees om 'n fout te maak.