Heerlike pastei met vleis en aartappels: Bederf jouself en jou geliefdes

Hou jy van pie met vleis en aartappels? Vir seker, sal jou antwoord positief wees. Moenie mal daaroor is net diegene wat nog nooit so 'n lekkerny probeer. Hierdie goddelike smaak van helder, sagte, asof smelt in die mond aartappels en klein sappige stukkies vleis saam om 'n heerlike gereg, wat een keer geproe vorm, sal jy 'n fan van sy ewig wees.

Hoe kan 'n pie met aartappels en vleis kook? Trouens, 'n groot aantal van sy kook resepte. Miskien, in elke familie, en elke familie het sy eie geheime van bak die pastei. Ek sal aan jou openbaar my geheime van sy voorbereiding.

So vreemd soos dit klink, maar 'n pie met vleis en aartappels het my geleer om my pa, wat beskou word as die beste in die familie kok en kok kook. Eerstens moet ons gisdeeg knie. Want ek het nog nie hierdie moeilike wetenskap, die deeg knie Ek koop altyd in die winkel. Ons het net nodig om 'n goeie vervaardiger kies. Maar maalvleis met aartappels en vleis vir resep van sy vader wat ek verkry het uitstekend.

So kyk na die belangrikste stadiums van voorbereiding van aartappel pie met vleis:

• Kook aartappels. Dit is waarskynlik die lang proses. Op pie met vleis en aartappels van medium grootte (op 'n vel uit die oond), sal jy 4-5 groot aartappels nodig. Ek was dit onder lopende water, skoon, en dan begin om te sny. Ek gewoonlik Ek sny 'n aartappel pie is baie dun, maar wye snye nie meer as 1 mm dik. Dit is nogal 'n moeisame en tydrowende werk. As jy wil hierdie besigheid vinnig klaar is, kan jy die aartappels in blokkies gesny of repies. Maar dan is dit waarskynlik dat dit nie sal propechetsya verwerk. Sodra gesnyde aartappels, vul dit met koue soutwater, sodat dit nie swart is aangeskakel en kon die regte hoeveelheid soute te absorbeer.

• Die keuse van 'n vleis vul. Pie met vleis en aartappels sal 'n heeltemal ander smaak in teenstelling met afhangende van watter soort vleis jy gebruik het. As jy die hoender neem, kry jy 'n baie sagte, lae-vet, dieet produk. As jy die vark te neem, die koek kry 'n sappige, smaaklike en baie voedsaam. Gebruik een bees ek persoonlik raai nie, aangesien dit hardish en uitgedroogd pan. Maar die aartappel koek met gemaalde vark-en beesvleis in die verhouding van 50:50 is eenvoudig heerlik.

• Berei die vulsel. Gekies vleis moet deeglik gewas word, in klein stukkies gesny die grootte van 1 cm of boek uit sy vulsel. Sny die vleis behoefte om by te voeg sout en peper na smaak.

• Meng die aartappels en vleis. Die meeste huisvrouens slaan hierdie fase van die werk, die uitleg van die vleis en aartappels apart. Ek beveel pre-meng die aartappels met die vleis in 'n diep pan sodat hulle geweek sappe mekaar, by hul heerlike geure. Dit was toe dat pie met vleis en aartappels is veral lekker. Moenie vergeet om 2-3 blaar lavrushki kop en fyngekapte uie by te voeg.

• Vorm 'n sirkel. Om dit te doen, rol die deeg 'n groot sirkel of vierkant (dit hang alles af van die vorm wat jy sal gebruik wanneer die bak). Sit dit in 'n pan, gesmeerde, draai af die kante. Dan begin ons om uit te lê die vulsel. Ons doen dit egalig, die verspreiding van die aartappels met die vleis regdeur die volume van die vorm. rol dan uit na ons top van die tertkors. Hierdie sirkel sal 'n paar minder as die laer het. Dit is ook wenslik om dit dunner te maak. Dek die pie zaschipyvaem rand. Om pie met aartappels en vleis goed propeksya moet voltooi in die middel maak 'n klein gaatjie. Indien dit gebruik word maer vleis, in die gat, jy kan 1-2 eetlepels sonneblomolie byvoeg, of sit dit bo-op die gat 1 eetlepel botter.

• Sit die koek in die oond vir 30-60 minute. Hier is dit hang alles af van die verwarming eienskappe van jou oond of stoof wonderwerk. Ek het 'n pie met vleis en aartappels gebak in 'n konvensionele gas oond vir sowat 45 minute. 5-10 minute voor die koek is gereed, moet jy dit te smeer met 'n kwas gedoop in sonneblomolie, die kors is sagter, helder en blink.

Dit is dit! Pie met aartappels en vleis is gereed! Bon Appetit!