Pie met aartappels en kaas. Resep Ossetië pie met aartappels en kaas

Aartappels as 'n vulsel vir verskeie bak gebruik vir 'n lang tyd. En in tye van krisis '90, toe sy in die aantal beskikbare produkte was, vir baie is dit 'n verligting wees. Gekookte aartappels geknie deeg en nat gelê as 'n vulsel.

Daar is baie maniere om 'n heerlike kook koek met aartappels en kaas. Dit kan 'n gesonde toevoeging tot middagete of aandete of 'n ware genot op die vakansie tafel wees en beïndruk met sy uitstekende smaak en besig aroma.

Sommige geheime en kook beginsels

Geslote, oop, semi - hulle kan gerig word aan enige gasvrou smaak.

Wanneer dit oop pie met aartappels en kaas, so dit lyk soos 'n gewilde pizza vandag.

Vir geslote sirkel moet twee dele om die deeg landgebonde tussen die lae van vulsel verdeel en uitgerol zaschipnut rand.

Semi-ingeslote pie gewoonlik versier met netting op die top van die toets patrone of van die bundels. Vir hierdie koek met behulp van 'n soort toets. Iemand vergemaklik die proses en gebruik pita brood.

Jy hoef nie eens na die deeg te knie. In enige supermark wat jy kan koop vars of bevrore.

opsies vulsels

Vir die vulsel gebruik rou aartappel in die vorm van dun plate, gekook, gerasperde, gesny of kapokaartappels. En kaas, na gelang van die resep, kan jy die vleis by te voeg, sprinkel lae of voeg vul.

Iemand gebruike soos sagte kase suluguni, terwyl ander soliede verkies. Maar jy kan enige, wat in jou yskas bestaan gebruik.

Geslote en semi-geslote sirkel met aartappels en kaas, voordat jy dit stuur in die oond, gewoonlik gesmeer eier. Maar om oop te maak, kan jy 'n ander metode te gebruik. As jy gesmeerde koek met suurroom en die top effens prisyplete soda, dan trek jy uit die oond buitengewoon mooi kulinêre produk.

Pie gebak by 180-200 ° C vir een uur lank saam met ru-vul en 'n half met gekookte aartappels.

eenvoudige koek

Vir gisdeeg jy hoef nie en sal botter, suurroom en eier nodig. Botter met die meel maal in krummels. Sal jy dit kap met 'n mes of met die hand slyp - dit maak nie saak. Die belangrikste ding is as gevolg van vet skyfies te kry.

Klits die eier nodig met suurroom, sout is, en in hierdie mengsel om koeldrank te blus. En nou al die mengsel en maak die deeg. Dit moet noodwendig staan in die koue 'n halfuur.

Nou uitrol daarvan twee lae, die vorm van wat afhanklik is van die bakplaat. Die eerste koek sit die aartappel vulsel twee lae, tussen wat gevryf kaas. Vir hierdie resep nogal 'n honderd gram, maar elke huisvrou bestuur die kaas uitsluitlik na jou hart, iemand sit minder en 'n paar meer.

Tweede koek bo-op en sit zaschipyvaem rand. Moenie vergeet om snitte op die top van die koek en smeer te maak.

En nou stuur pie met aartappels en kaas in die voorverhitte oond en 20 minute later delikate krummelrige lekkernye sal wees op jou lessenaar.

Afrondings aan die resep № 1

- en 'n halwe teelepel van eier halwe koppie room, 100 gram van botter, twee koppies meel, koeksoda: om die gasvrou sal moet toets.

Suurroom, botter, eier en koeldrank - al deeglik om klonte te voorkom. Voeg die meel en knie die deeg elasties. Uitrol in 'n enkele laag.

Vulsel maak van gekookte aartappels (4 aartappels genoeg), in blokkies gesny, gemeng met sout en gekapte kruie. By the way, kan jy dryf en gebruik as jy wil.

Resep Ossetië pie met aartappels en kaas

Dit is net een van die baie resepte. Daar is 'n baie omstredenheid, wat die korrekte Ossetië pie met aartappels en kaas moet wees. Baie huisvroue wat dit hul spesialiteit noem, en gebruik hul eie so verskillende resepte. Maar byna almal een ding in gemeen - 'n deeg van gis, wat uitsluitlik werk met die hand. 'N Goeie gasvrou bedrag van die deeg en vulsel gelyk, en die koek gereed om te bak, moet geen dikker as 'n sentimeter wees.

'N gis deeg te maak. Die helfte van die meel, gis en suiker meng met jogurt - en in die hitte vir 'n uur. In plaas van jogurt, kan jy gebruik melk of jogurt. Deeg sal altyd sag en buigsaam.

En nou kan jy die res van die meel, eier, olie en water te voeg en knie die deeg.

Elke dorp ou vrou sal jou vertel dat die beste gis deeg word verkry deur knie dit in 'n bad en net 'n hout hand. Daar word gesê dat dit nodig is om ten minste 'n honderd keer knie. Maar nou 'n ander tyd. En 'n paar sal moeite doen om soos wanneer daar 'n brood maker en ander toestelle wat dit sal maak vir jou.

Maar hierdie toevlug, en jy verdeel die finale deeg in drie stukke en laat rus onder 'n handdoek.

Intussen berei die vulsel.

Die volgende fase van voorbereiding

Na 'n halfuur met elke toets dra die volgende bal uit. Knie die bal in die sirkel van gemiddelde grootte en uitleg in die sentrum derde van die vulsel. Versamel die deeg in 'n blob-knoop, skuif die hy in 'n ronde vorm en begin om haar hande liggies knie in 'n plat dun skyf. En maak seker dat 'n klein gaatjie laat in die sentrum. Moenie vergeet om die pie smeer.

Bak in voorverhitte oond erg tot goudbruin, veral nie zazharivaya, nie meer as 15 minute. Drie pie, gestapel op die top van mekaar, lyk soos 'n koek. Dit is op hierdie manier dien hulle op die tafel.

Soos pasteie en koue is baie lekker.

Probeer hierdie resep Ossetië pie met aartappels en kaas en maak seker dat dit hy was - een van die beste.

Afrondings aan die resep № 2

Toets: 250 ml jogurt, vars of 20 g 7 g droë gis, sonneblomolie eetlepels helfte, 'n halwe glas water, 'n eier, 'n teelepel suiker, 'n pond meel.

Maak die vul van kapokaartappels (aartappel 400 g), gebraai in sonneblomolie swamme (100 g) en gerasperde suluguni (300 g).

Oor sampioene. Hier kan jy enige gebruik: sampioene uit die nabygeleë supermark of hout, is dit beter vars. Wanneer rooster die sampioene, voeg 'n bietjie botter.

Laag koek met aartappels en kaas

Dit flan, dus is dit beter om vet room. Jy kan maklik voordeel van bevrore skilferdeeg te neem sonder gis uit die winkel.

Vir die vulsel braai 'n pond van sampioene, moenie vergeet om 'n bietjie botter en sout by te voeg. Dun gesny aartappels moet in 'n pan met die melk en room by en kook te sit. Voeg die knoffel daar. Kook oor lae hitte vir sowat vyftien minute. Verwyder van die hitte en voeg sout en peper, indien daar neutmuskaat, sal dit nie die smaak bederf.

Plaas die deeg in 'n lae, gesmeerde vorm ten einde 'n kant te vorm. Sit eerste aartappels, sampioene bo-op, en hulle gerasperde kaas en suurroom - net soos jy wil.

Bak die pastei met aartappels en kaas in die oond vir sowat 'n uur. Gewoonlik eet hierdie koek warm. Dit is hoe hy is veral lekker. En jy kan byvoeg by die sampioene gebraai gemaalde.

Vir die vulsel: 'n pond van sampioene, 2/3 koppie melk en room koppie (20%), 350 g aartappels.

Bon Appetit! En laat jou Culinair nie ophou om tevrede te stel en verras huishoudings.