Arabiese kookkuns. Beskrywing, gewilde resepte

Arabiese kookkuns - het baie voordele. Afgesien van die feit dat al die Arabiere nie varkvleis eet, aangesien dit 'n nare vleis, raak hulle jou liggaam van 'n baie ongesonde vette.

Vark is die mees vetterige vleis, die gebruik van wat, in sommige gevalle, ernstig invloed op die gesondheid, nie vir die beter, natuurlik. Die meeste dikwels, Arabiese geregte is vleisbokke, verskillende spesies van voëls, sowel as die kalf. In hierdie land, 'n baie in beslag vis en peulplante, suiwelprodukte, vrugte en groente.

Arabiese kookkuns sjefs gebruik 'n baie speserye beide vars en gedroogde. En ook in die voorbereiding van geregte is gebruik neute, vars vrugte en gedroogde vrugte. Van olie in die land verkies olyfolie ander as dié van die Arabiere teen 'n premie geregte gaar oor 'n oop vuur sonder olie, byvoorbeeld, vleis, gebraai in 'n pan sonder olie, sê, gebraai op hierdie manier, dit is sappig en sag is.

Een van die bekende en gewilde geregte wat voorberei eenvoud verras genoem kan word koring pap - Burguli. Dit is belas met wrongel, op 'n skottel geplaas word in die vorm van 'n piramide, versier stukke vleis en gevoed aan die verskillende vieringe.

Datums - die mees gunsteling vrugte in die dieet van die inwoners van die Arabiese lande. Hulle is rou geëet word, gedroogde of gedroogde ander as dié van vye 'n romerige pasta, wat dan vir 'n lang tyd gestoor maak.

In teenstelling met Europa, die Arabiere net twee etes, hartlike genoeg, nie die tel van snacks. Hulle eet vroeg in die oggend en laat in die nag. Daarom, hulle kos vetterige, hoë-kalorie, wat voorberei is met 'n baie proteïen kos, die Arabiere het 'n bakkie om die liggaam te versadig met voedingstowwe vir 'n lang tyd. Die gewildste drankie in die land kan koffie genoem word. Dit is bereid om met die toevoeging van verskillende speserye, soos kardemom, naeltjies en bedien sonder suiker in volgorde van senioriteit. Arabiese kookkuns het talle resepte wat sonder vrees vir mense uit ander lande gebruik kan word.

Egiptiese kombuis in antieke tye was baie anders as kombuise vandag. Alles het verander na die land van Egipte gekom om die Arabiere wat nie alkohol gebruik en varkvleis. In ons tyd in Egipte is die voorbereiding van 'n verskeidenheid van geregte, veral Arabiese kookkuns. Net soos in baie Arabiese lande, Egipte besluit om kos twee keer eet per dag - naamlik, vir ontbyt en aandete. Vir ontbyt, gewoonlik bedien geregte van bone met vleis en groente. Maar op die tafel net bars met 'n oorvloed van kos.

Arabiese kookkuns. resepte

Gestoofde hoender met vye

'N halwe kilogram van hoender;

Een lepel meel;

Sewe honderd gram van salotte;

Twee honderd gram van datums;

Vyf eetlepels suurlemoensap;

Een eetlepel olyfolie;

Een kaneelstokkie;

Vyftien lepels droë gemmer;

Een klein lepel van komyn;

'N halwe lepel van borrie;

'N bietjie rooipeper ;

Vyftig gram amandel;

Koljander of koljander van twintig gram te kies;

Sout en rooipeper.

Hoender in stukke gesny en sprinkel met sout en peper en voeg die meel. Braai in olie vir tien minute, om te skuif na 'n ander houer. In dieselfde pan, voeg die gekapte ui, speserye, roer en prut vir sowat twee minute. Uie gooi suurlemoensap en sous en prut tot sag. In die finale boog voeg die hoender by en prut tot gaar hoender. Uie en hoender om uit te klim op 'n bord. Die res van die gestoofde hoender bouillon voeg gekapte dadels en wag tot verdik. Hoender en sprinkel met gekapte amandels en koljander, geklee met sous en bedien.

Arabiese kookkuns sluit baie heerlike geregte, kook wat nie lank sal neem. Die enigste ding, wat is die rede waarom daar probleme in die voorbereiding van - 'n gebrek aan spesery, maar hierdie probleem opgelos, gaan net na die winkel en koop datums van jou geurmiddels.