Lewer, Turkye: gourmet resepte

Lewer - geliefd deur baie, baie nuttig byproduk. Daar is bevind dat slegs 'n gedeelte van die lewer, dit is lekker en goed voorberei, genoeg om die liggaam heeltemal versadig met al die nodige elemente om dit te.

Spesiale sagtheid, in my mening, verskillende Turkye lewers. Resepte patees daarvan weet elke vrou. Maar patee, gebraaide of gestoofde lewer vir 'n paar sluier. Daarom is die tradisionele vraag van hoe om te kook kalkoen lewers, en ek sal gee, is nie heeltemal die verwagte antwoord: "Kom ons vir haar koeke maak" Sulke lekkernye op ons eettafels is skaars. Daarom is dit nodig om hierdie gaping, nie-tradisionele geregte aan vriende tevrede te vul.

Turkye lewers. resepte kolwyntjies

Om die koek te berei eerste moet:

• Lewer (hoender of kalkoen) - 'n pond
• Eiers - 3 stuks
• Wortels - om smaak
• Suur - 50 g
• Buig-raap - op versoek
• Knoffel - opsioneel
• Munk (meel) - 2 eetlepels

Alle komponente (behalwe semolina en eiers) deeglik skoongemaak, gewas, gekneus in 'n blender. Die gevolglike massa gemeng met ander produkte: suurroom, eiers. Jy kan 'n paar korrels voeg gehidreer soda - die deeg sal uitdraai pragtige. Die deeg word versprei in die vorm van verskillende vorms, gebak in 'n warm oond vir sowat 'n uur. Die smaak van hierdie muffins is maklik om die bedrag van knoffel, uie, wortels verander. As in plaas van die gewone meel of bokwiet semolina meel te neem, is kolwyntjies verkry moeiliker, maar pittige. As jy die kalkoen lewer vervang met enige ander, bak en smaak verander.

Met die oog op die gaste tevrede te stel 'n ander koek, moet jy neem

• Lewer - 200g
• Ui - na smaak
• Eiers - 2 st
• Cognac of rooiwyn - 2 eetlepels
• Kaas, beter as soliede - 100g
• Meel (bokwiet, koring, koring, rog - wat soos die meeste) - 150 g
• Groente-olie - vir braai
• Botter - 30 g
• Gebluste soda of bakpoeier
• Speserye, sout, ens -. Na smaak

Vir die eerste toets, wat jy nodig het om die lewer en uie braai en dan slyp hulle in 'n blender. Aan die einde van die kook brandewyn spat, laat dit verdamp. Al die bestanddele is goed gemeng om 'n homogene stywe deeg te verkry. Voeg die bakpoeier in dit, gelê in vorm, bak in die oond vir sowat 40 minute As jy nie die cognac voeg in die pan en reguit in die deeg, sal dit 'n meer subtiele geur kolwyntjies gee.

Turkye lewers. koek resepte

Die resep eerste.

In 'n blender, 700 g maal rou lewer, 4 groot bolle. In 'n aparte bak mengsel van uie en massa van die lewer, 'n halwe liter melk, 4 eiers, dieselfde lepels stysel. Gegeur met peper, speserye, gooi die meel. Die deeg moet wees soos pannekoek. Van dit in 'n pan pannekoek sy sing. Dit shortcakes. Vulsel, wat sal word gesmeer, kan heel anders wees. Jy kan eenvoudig borsel hulle met mayonnaise of suur jogurt met oorgaar uie en vars knoffel. Vulsel kan uit wortels en soetrissie, oorgaar uie gekook word. Pikant bietjie ekstra gee okkerneute, gekerfde in 'n blender met 'n klein hoeveelheid van die rosyne. In kort, dit bepaal die smaak van die koek te vul in koeke wat 'n kalkoen lewer sluit. Die resepte sluit in 'n verskeidenheid van opsies vir die opstel van so 'n onversoete "room".

Resep tweede. Hierdie koek is geskik vir studente: dit kos baie goedkoop. Om mee te begin 4 pakke "vinnige" noedels ( "tik Doshirak") sonder speserye gooi mayonnaise jar. Terwyl dit swel, en dit is nie minder nie as 2 uur, fyngemaak, uie, wortels, braai hulle tot gaar. Die deeg gemaak van hierdie deurtrek mayonnaise noodle skut die gemengde lewer, wortels, uie, peper, sout, twee eiers, 'n halwe liter melk. Net soos in die vorige resep met meel, moet gekerfde noedels in hierdie toets 'n bietjie om dit vloeistof hou. Bak koeke, pannekoek, kom met die vulsel. Deeglik bedek met haar elke koek. topsheet versier kruie, neute. Lekker, goedkoop, oorspronklike. Hierdie koek sal nie net lessenaar die student se nie, maar enige familie partye versier.

Diegene wat nie liefhet nie die kulinêre genot kan net braai in 'n pan uie. Wanneer dit sag is, sit in dit die gekapte lewer, Turkye, sout en prut vir sowat 10 minute. Dien gebraaide lewer is moontlik met 'n bykos.