Heerlike koekies van maalvleis

Heerlike koekies van maalvleis - 'n groot verskeidenheid van resepte en kook opsies. Frikkadelle, frikkadelle, rolle, frikkadelle, zrazy - almal van hulle kan 'n ornament om jou daaglikse dieet geword. Baie huisvroue dink hulle weet hoe om heerlike koeke van maalvleis die beste om te kook. Trouens, selfs in die proses van voorbereiding van so 'n eenvoudige gereg wat net iets en wat jy nodig het om die bestanddele te meng en braai die stukke van hierdie massa, daar is baie verskillende nuanses.

In die eerste plek, is dit nodig om te dink hoe om sappigheid bereik. Heerlike koekies van maalvleis - is 'n onbereikbare hoogte vir Sowjet-restaurante. En dit alles omdat dat die kokke dan gebruik in die voorbereiding van te veel klappers en brood, sowel as besparings op die vleis (dit het net harde deel). Professionals sal beslis kook die vulsel jouself in plaas van dit in die winkels koop beveel. Tipies gebruik Ossenhaas (nek, skouer, rug, spek). Die vet vark is ook in staat om weg te gee die gereg sappigheid. En jy kan 'n pond van varkvleis en 'n kilo van beesvleis te neem. Maar heerlike hamburgers gemaalde hoender, kalkoen, kalfsvleis of wildsvleis is ook nie ongewoon nie.

Soos vir die eiers, baie stry of om hulle by die vulsel. Ongetwyfeld, slegs op grond van drie stukke per kilogram vleis. As jy meer sit, sal die finale produk uit sy beurt taai. Die gasvrou is altyd by die gemaalde ui, die beste pre-afgekoel of braai.

Die belangrikste komponent in hierdie geval - dit is brood. Heerlike koekies van maalvleis om dit te kook is eenvoudig onmoontlik daarsonder. Hy verskyn in hierdie gereg is nie uit 'n begeerte om geld te spaar. Trouens, die brood geweek in staat om frikkadelle tender en sag te maak. Onthou proporsies. Kokke aanbeveel per kilogram vleis nie meer as 250 gram witbrood en 300 gram van melk of water neem. In die geval van die hoender Koteletten sal al hierdie bestanddele 'n kleiner bedrag nodig. Baton moet gister gebruik, wat effens opgedroog, en glad nie vars. Soms is die brood vervang rou aartappels. Maak seker dat jy voeg by vulsel speserye (brandrissie, koljander, swartpeper, paprika), kruie (kruisement, koljander, dille of pietersielie). Geur met sout voor braai dit. Doen dit deur die oog, maar moenie probeer om te probeer stop op sout. Dit kan lei tot ernstige vergiftiging, as rou gebruik vleis nie aanbeveel.

Heerlike koekies van maalvleis is altyd gekook in broodkrummels. En jy kan nie noodwendig gebruik klappers. Probeer om patties braai in lezone. Om dit te doen, klop drie eiers met sout en twee eetlepels melk. Dan kap nodig om te rol in meel, dan - in lezone, en dan in broodkrummels of klappers.

Produkte moet net op 'n warm pan met olie reeds warm geplaas word. Verder, as die braai patties in gesmelte botter, hulle sal baie soeter as 'n groente te kry. Produkte moet ver van mekaar geplaas word. Anders burgers begin die sap, en van daardie oomblik sal nie gebraai, maar net bredie. Draai hulle nie meer as twee of drie keer het.

En ten slotte, die resep van heerlike koekies van grond beesvleis in die oond. Na alles, kan hulle nie bereid wees om net in 'n pan. En in hierdie geval, verkry dieet produk. Neem 'n kilo van maalvleis (tuisgemaakte of gekoop). As jy die tweede opsie kies, dan moet jy die gekapte uie, gesmelte kaas, geweek broodkrummels, kan gerasperde wortels, twee rou eiers en geurmiddels by te voeg. Vorm van die finale maalvleis langwerpige koek, nie te dun, sodat dit nie verskroei. Plaas dit op 'n bakplaat, dan moet jy hulle te smeer met mayonnaise of suurroom bo-op en sprinkel met kaas. Jy kan ook snye vars tamatie gebruik. Stuur al hierdie prag in die oond vir sowat 40 minute.

Heerlike resepte van die verskillende vulsel. Maar weet ten minste 'n paar, kan jy die lewe makliker vir jouself maak as die gasvrou en tevrede te stel die huishouding.