Heerlike gebraaide karp, gekook in 'n braaipan

Gebraaide karp verkry so lekker en heerlike, dat dit gebruik kan word net soos wat, sonder 'n bykos. As jy nie is besig met visvang, dan moet hierdie produk gekoop word by die winkel of op die mark, waar dikwels visvang entoesias vertoon hul trofeë te koop. Maar met die aankoop van hierdie produk word aanbeveel om seker te wees om toe te sien dat vars karp was moontlik.

Heerlike gebraaide karp: foto en resep op 'n braaipan

Nodige bestanddele vir die gereg:

• paprika poeier - 1 nagereg lepel;
• vars kruie (preie, pietersielie, dille) - 'n klein bundel;
• Vars spiese karp - 6-8 st. (Of veel minder);
• sout, fyn see - 1,3-2 eetlepel (voeg vis na smaak);
• reuklose olie - 125 ml (vir braai kos);
• gesifte meel, koring - 1.4 fasette glas ;
• groot ryp suurlemoen - 1 st,.
• wonderpeper swart - 'n paar klein knippies.

Die verwerking van vars vis

Voor die aanvang van gebraaide karp kook in die pan, moet hulle versigtig hanteer word. Om dit te doen, moet die vis goed gewas, skoongemaak van skaal, ingewande en dan sny die ekstra vinne. Daarna vereis hulle weer afgespoel in koue water.

Tipies, ten einde 'n "gebraaide karp" gereg marinade berei word. Maar ons sal hierdie proses het, as met haar bakkie meer sappig en lekker sal wees. Vir hierdie doel, moet die behandelde vis ten volle te druk die sap van 1 groot suurlemoen, voeg fyn seesout, 'n paar knippies geurige swartpeper en gekapte prei, pietersielie en dille. Al die bestanddele moet gemengde hande, versigtig vryf die vis, dan bedek met 'n deksel of 'n sakdoek en laat eenkant vir ongeveer 1 uur. Gedurende hierdie tyd, die hoofbestanddeel absorbeer speserye sal meer tender, sappig en lekker wees.

hitte behandeling

Om gebraaide karp draai bros en bedek met 'n aptytwekkende kors, moet hulle bereid wees om net op 'n warm pan. Om dit te doen, neem 'n groot kastrol, aanvulling van die kookolie reuklose (wat dit dek die oppervlak van geregte vir 1 sentimeter), dan sterk verhit totdat sy lig waas. Daarna word elke geweek vis dip nodig aan beide kante in die gesifte meel, wat voorheen gooi poeiermelk paprika. Dan is die produk in die warm olie te sit, en na twee minute van braai verminder die hitte tot 'n minimum en om voor te berei in hierdie posisie tot goudbruin en bros. Dieselfde moet gedoen word en aan die ander kant van die vis.

Hoe om die tafel te bring

Gebraaide vis karp met 'n goeie hitte behandeling moet bros en heerlike kry. So 'n vinnige in die kombuis gereg familielid desirably teenwoordig saam met 'n vetterige room, tamatiesous, of enige garnering (bv 'n pasta, gekookte kapokaartappels of graan). Dit moet egter op gelet word dat sommige kokke verkies om hierdie produk te gebruik sonder enige bykomende bestanddele.