Resep Kook Catfish

Baber is nie verniet beskou as die mees dalk heerlike vis wees. Sy vleis is heerlik, sag en baie sappige. True het gesê dat hierdie vis is moeilik om voor te berei, maar dit lyk nie waar te wees. Natuurlik, om te kook baber het 'n paar eienskappe, maar dan dieselfde kan gesê word van alle ander produkte, reg? Om die waarheid te baber resep is nie te moeilik, sodat die stop bang om die vis bederf wees en probeer om 'n paar etes kook, moet asseblief nie huiwer om te eksperimenteer.

Baber verkoop sonder die kop en die vel en ontdarmd. Sy is vars of bevrore, wat in beginsel is byna dieselfde, net die bevrore vis moet ontdooi voordat dit gekook.

Die maklikste resep vir baber is baie toeganklik vir almal wat belangstel huisvrouens, nie net ervaring in die voorbereiding van 'n verskeidenheid van vis geregte. Gebraaide baber - 'n groot vis beskik gereg, en voor te berei dat selfs 'n beginner kok kan voel soos 'n Grand Master en meester-panne en potte.

So, die resep gebraaide baber. Die komponente van hierdie gereg nogal 'n bietjie. Dit verkoel baber (effens meer as die helfte van 'n kilo), die helfte van vars suurlemoen, knyp spesery mengsel van verskillende rissies, twee honderd gram meel (een koppie) en, natuurlik, sout.

Nou staatmaak op die voorbereiding van gebraaide baber beskryf. Ringe gesny moet word in stukke - dit sal wees gereed porsies. Nou moet die stukke te marineer in die sap van die helfte van ons suurlemoen, voeg peper, speserye en sout. Mari nodig vyftien minute. Daarna moet die vis stukke te rol in meel, sit 'n pan met botter om dit bygevoeg oor hoë hitte en braai die vis op dit tot goudbruin heerlike - aan beide kante. Daarna vuur af, en die vis gebraai vir 'n verdere vyf tot sewe minute. Sit voor saam met enige bykos wat jy wil. Ingewikkeld? Gebraaide baber is heerlik ten spyte van die oënskynlike gemak van kook.

Maar hier is die resep vir ons vis meer ingewikkeld, maar nie minder lekker. Streng gesproke is die tender sappige vleis van die vis, of liewer, sy smaak is baie moeilik om onbekwame kook bederf, hoewel baie baie bekwame hande van die onbekwame en dat. Tog baber in beslag kan so lekker dat sommige huis kokke vind hierdie gereg is die lekkerste van alle moontlike vis wees. Hoewel - as iemand, sy persepsie van smaak en altyd suiwer individueel.

So hierdie resep vir baber vereis 'n effens groter aantal van die bestanddele. Vir garnering moet drie eetlepels (ten minste) van appelasyn, 'n groot lepel van groente, 'n groot lepel heuning olie, gekap wortel (drie honderd gram) pod soet groenrissie en sout (dalk vreemd kombinasie van vis en heuning? Lyk).

Garneer voorberei soos volg: In die eerste plek in die bak van geklopte heuning met groente-olie, asyn en sout (sout nodig om 'n kwart van 'n groot lepel), en voeg dan peper en wortel by en roer alles. Garneer as slaai gereed.

Nou direk besit die vis in beslag. In rubberen pan oor medium hitte braai spek (vier snye) tot goudbruin, trek uit die gebraaide snye met 'n gaatjieslepel en laat kortliks te vet stapel. Op perkament papier koring mengsel (een-derde koppie) en koringmeel (groot lepel), grond rooi peper ( 'n bietjie) en 'n halwe teelepel sout. In 'n bak, klop eier gedoop in dit, en dan gerol in die meelmengsel voorheen verkry gedeeltes van vis, wat, terloops, moet twee honderd gram. Die vet wat oor die spek, warm in 'n pan en braai die vis tot smaaklik soek pragtige goudbruin. Nou kan jy 'n baber, sit op 'n bord kry en sprinkel met gekapte gebraaide spek. Sit voor saam met gekookte voorheen slaai.

Behalwe hierdie geregte kan voorberei van baber vis pastei, hamburgers, vis sop en baie ander geregte - alles is verbasend lekker.