Gus: resepte.

In baie gesinne, 'n gunsteling tradisionele gereg is 'n gans. Resepte om te kook baie uiteenlopend, die kombinasie van verskillende vulsels en speserye. Kyk na die mees populêre.

Resep gans met appels

Ten einde hul eie hande te berei 'n gewilde gereg - gans met appels, moet ons 'n gans ongeveer 3,5 - 4 kg gewig, sowel as speserye soos peper, sout, en appels (soliede en suur). Kry gaarmaakproses.

Eerstens moet ons gans spoel onder koue lopende water en 'n handdoek droog. Dan, die vel in die bobeen gebied, borste en maag moet die borsbeen deurboor. Soos vir die vlerke, is dit die beste om te sny hulle, of braai, kan hulle baie onaantreklike geword, hul verskyning kan die estetiese kant skoon bederf. So, vryf ons die gans met sout en peper.

Dan begin ons om die vulsel berei. Om dit te doen wat jy nodig het om die appels te sny in kwarte en altyd onthou om die kern te verwyder met die saad. Volgende farshiruem ons gans gesny helftes van 'n appel, nie te styf.

Maag, dit dien as 'n plek waardeur die vulsel proses nodig was om die draad naaldwerk. Verdere gans gelê op die skinkbord, sodat die maag is bo, 'n bak wat nodig is om warm water te gooi vir sowat 'n vinger. Dan sit die gans in die oond vir 15-20 minute, by 250 grade dan vuur weggevee die golf nodig tot 180 grade, maar nie aan die kook proses te stop, dit sal oor een en 'n half neem - twee ure. Ten einde 'n bros goudbruin vorm, word dit aanbeveel om voortdurend nat gans vet gevorm tydens braai. Vir 20 minute tot gaar gans surround appels, in die helfte gesny. Hierdie appels sal dien as 'n uitstekende bykos. Met die oog op die gereedheid van geregte te toets, raai ons jou dit steek met 'n mes. As die dikste laag van die sap vrygestel sal word, dan is ons gans is beslis gereed. Indien so 'n situasie gebeur dat die top van die gans sal verbrand word, maar die binnekant nog klam wees, dit is die beste om die gans met foelie bedek. Op hierdie manier, kan jy 'n gunsteling gereg van al kook, as 'n gans. Kook resepte nie daar nie.

Volgende, vertel hoe om 'n gans chick berei. Die resep is soos volg.

Om gestoofde hoender voor te berei, neem 'n halwe gekapte gans, 'n paar wortels, een appel (jy kan kweper vervang), as ons 'n paar bolle koppe, sal moet tamatiepasta (kan wees tamatiesous), speserye na smaak.

Nou is jy gereed om die gans kook. Burke aan die gans begin in klein stukkies, sout en peper hulle. Volgende, die gevolglike stukke braai op die gans vet aan beide kante, voor die gevorm goudbruin. Daarna is die stukke in 'n pot, die sogenaamde bak. 'N gerasperde appel of kweepeer, wortel, gekap ui, alle gesoute tamatiepasta (of tamatiesous) en sous voeg. Prut. Aan die einde van 'n geruime tyd, sit speserye: lourierblaar, peper en wag vir die einde van die kook. Voordat dit bedien word, word dit aanbeveel om te gooi sous gevorm. As 'n bykos jy kan aartappels of rys gebruik. Dus, is dit moontlik om aansoek te doen vir 'n vakansie gourmet ete as gans. Kook resepte, soos ons sien, ons is anders.

Oorweeg 'n ander resep.

Gebakte gans.

As jy wil heerlike gebraaide gans, 'n voël wat jy 'n lae gewig, ongeveer die helfte kiloramma nodig. Ook botter - 100 gram, hoender sous oor twee honderd milliliter water, ongeveer 150 milliliter. suurlemoen en 'n verskeidenheid van speserye is ook ingesluit in die resep: peper en sout.

So, die volgende bakproses. Gans karkas sout en peper binne en buite. gelê op 'n bakplaat gans, gooi die olie. Langs 'n gans sit die fyngekapte ui en wortel. Dan sit ons in 'n oond. Wanneer jy agterkom dat die groente braai, gooi die sous in die pan en die suurlemoensap verdun met water. Tydens die bak, moet van tyd tot tyd natgemaak gans sap, wat gevorm word tydens die bak, benewens, is dit nodig om te draai, sodat hy braai eweredig aan alle kante.

Gus gereed. Dien dit word aanbeveel met twee bykosse op 'n opdienbord. Die gevolglike sous is beter om apart te dreineer en sit in 'n sous boot. Gans gebak en kan wees in 'n spesiale kulinêre mou. By the way, baie sappige in hierdie geval, 'n gans. Kook resepte op jou mou is baie uiteenlopend, met die toevoeging van groente, vrugte, ens

Om op te som, het ons geleer hoe om 'n gunsteling gereg te kook, soos 'n gans. Resepte kan ook opsies soos: gebraaide gans, gans met pruimedante, bokwiet, en nog baie meer.