Gans met appels - metodes van voorbereiding

Daar is niks wat die vakansie tafel sal versier as 'n pragtige, geurige en sappige gans met appels. Dit is waarom ek wil graag die mees uitgesoekte resepte met julle te deel vir sy voorbereiding.

Gans met appels en suurroom

bestanddele:

• Appels - 1.6 kg;
• gans - 1 karkas;
• Suurroom - 2-3 eetlepels tafel;
• sout, speserye, kruie.

Eerste wat jy nodig om skoon te maak en verse gans, dan vypotoroshit dit en spoel. Nou sny die bene, nek en vlerke. Dan goeie vryf sout en speserye, en dan bind 'n sterk draad om sodoende goed prizhalit bene en vlerke. Nou, sit die gans op die bakplaat terug en gooi 'n klein hoeveelheid van gesmelte vet. smeer dan die bietjie suurroom by en kook tot goudbruin.

Dan gooi 'n halwe koppie water en kook vir een en 'n half uur, terwyl die vermindering van 'n klein brand. Gedurende kook pluimvee van tyd tot tyd moet natgemaak met water en vet.

Intussen berei die appels. Om dit te doen, sny hulle in kwarte en verwyder die fyner kunsies. Dan sit hulle aan die gans en bak en bedruip as vet. Huť Wanneer gaar, verwyder dit van die draad en sit op 'n bakkie met appels en sprinkel met kruie.

Gans met appels in mosterdsous

Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• sout, speserye, rissies,
• suur appels - 6-7 stukke;
• gans - 1 stuk;
• botter;
• mosterd.

Gans moet vypotoroshit, dan spoel en droog. Dan rasper peper en sout. Appels moet in stukkies te sny en stop die gans. Bak die voël in die oond teen 215 grade vir 'n halfuur, dan verminder hitte en bak nog 'n uur. Dit sal help om die vleis sappig en sag is. Tydens die kook, is dit belangrik om die voël vet wat gevorm word nat. Gans met appels bedien warm met die sous. Om voor te berei die sous moet een appel skoongemaak en maal met 'n blender, dan sit aan die brand gesteek en bring tot kookpunt, sprinkel met peper, sout en meng deeglik al. Voeg dan die botter, mosterd en klits. Sous voorberei.

Resep gans met appels in die mou

Bestanddele om te kook:

• gans of eend - 1 eenheid;
• sout, peper, die wig;
• knoffel,
• setperke.

Vir die vulsel:

• appel - 1 stuk;
• appelkose, pruime - 60 g;
• oranje;
• neute (jy kan kasjoeneute, amandels, neem okkerneute) - oor '40

Duck moet was en droog. As dit nie mooi gemaak, dan is dit nodig om vypotoroshit. Dan voeg sout, sprinkel met paprika en peper. vryf dan die binnekant benoud knoffel.

Toe berei jou toppings. Om dit te doen, moet jy om skoon te maak van die appel en sny in stukke. skoon dan die oranje en sny elke sny in verskeie stukke. Gedroogde appelkose en pruime moet ook gesny word, dan spoel en droog. Al hierdie komponente word vermeng met mekaar en hulle moet 'n eend te stop. Nou smeer die karkas van 'n voël met groente-olie en sit dit in die mou. Naby jy kan 'n paar gesnyde appels sit. Bak op medium hitte vir ongeveer twee uur.

Vir 16 minute tot gaar moet versigtig wees sny die slang en dreineer die gevolglike vet. laat dan die eend in die oond, sodat dit bruin is. Duck bedien op 'n groot skottel met setperke.

Duck met appels en heuning

Vir dit om te kook wat jy sal hierdie bestanddele nodig:

• appels - 7-8 stukke;
• gans - 1 karkas;
• heuning - 3-4 eetlepels;
• mosterd - 2-3 eetlepels;
• Pomelo - 1 stuk;
• Knoffel - 6-7 huisies;
• peper, speserye en sout.

Eerstens moet jy die sap druk van die pomelo. sny dan in skywe en gooi oor die appels van hulle. Reserve marinade appels vir ongeveer 'n uur, so hulle geweek n goeie sap. In die tussentyd, moet die gans was, droog dit dan met 'n papierhanddoek. Dan versigtig vryf met speserye, sout en peper.

Wanneer appels promarinuyutsya in pomelo sous, wat jy nodig het om die sous kook en voeg dit by die mosterd, heuning en benoud knoffel. Alle deeglik. Nou, 'n kombuis put, en smeer die voël aan alle kante. Oorblyfsels van appels lê op die top van gans. Daarna lê die voël in die mou vir bak en stuur dit in die oond. Voorbereiding van die gereg teen 185 grade vir ongeveer 'n uur, miskien 'n bietjie meer, afhangende van die grootte van 'n gans. Hierdie resep gans met appels is eenvoudig. Pluimveevleis blyk baie sag en geurig en ongelooflik lekker. Bon Appetit!