Gebraaide ertjies: resepte met foto's

Ertjies - een van die eerste plante wat ou man begin om te groei om van te eet. Dit word beskou as die geboorteplek van antieke Griekeland, op sy grondgebied is daar spore van hierdie gewas, wat dateer uit die 4de eeu vC.

In die Middeleeue ertjies is wyd in Europa verbou, hy geniet 'n groot populariteit in Nederland. Die melding van die gebruik van hierdie peulplant verwys na die 10de eeu nC in Rusland.

Ertjies: nuttige eienskappe

Ertjies is nou wyd gegroei as 'n belangrike voer en voedsel gewasse.

Ertjies in hul samestelling is baie nuttig vir die menslike stowwe:

• vitamien B, A, C, S, H (biotien), E, karoteen, choline;
• spoorelemente - yster, koper, sink, sirkonium, nikkel, vanadium, molibdeen en nog 'n goeie lys van elemente van die periodieke tabel;
• makrovoedingstowwe - kalium, kalsium, fosfor, magnesium, chloor en ander;
• proteïene;
• koolhidrate;
• vette;
• dieetvesel.

Chemiese samestelling van ertjie veroorsaak dat die waarde van sy verbruik.

Kalium, kalsium, yster, sink, magnesium, boor, koper - op die inhoud van hierdie elemente ertjies geledere eerste onder die groen plante, eetbaar.

Die proteïen wat daarin vervat is, is identies aan die proteïen van vleis. Polka dots perfekte plaasvervanger vleisprodukte in die dieet op 'n dieet kos.

Die gebruik daarvan dra by tot:

• die regulering van die spysverteringskanaal en ingewande;
• verbeter breinfunksie en geheue te verbeter;
• verhoog liggaam stamina tydens swaar fisiese werk;
• die behoud van die skoonheid van die hare en jeugdige gesig en nek vel.

Ertjies in die kombuis

Sedert antieke tye, kos peulgewasse in Rusland was een van die groot in voeding, veral gedurende die Ortodokse vas.

Byvoorbeeld, tsaar Aleksei Mikhailovich, vader van Pieter die Grote, 'n geliefde om koeke gestop met ertjies ja gestoomde ertjies met gesmelte botter eet.

Op die oomblik is hierdie groente oes wyd gebruik in die kombuis. Daaruit berei sop, bredie, bykosse, jellie. Ertjies altyd teenwoordig in groente bredie, is dit gebruik as 'n vulsel vir pasteie.

Baie kombuis gebruik meel ertjie en gort. Van dit pap kook, gebraaide pannekoek. Ertjies gebruik vir die maak van noedels, is dit by 'n verskeidenheid van slaaie en snacks.

Peulgewasse gaar nageregte, soet en sout snacks.

Ertjies hover, gaar, uitgeblus, geblikte, gedroogde en gebraaide.

Fried ertjies - 'n lekkerny van baie volke van die wêreld. In Turkye, Sentraal-Asië, is die Midde-Ooste wyd gebruik 'n spesiale soort van ertjies - kekerertjies, braai dit is soortgelyk aan springmielies.

In ons klimaat sone gegroei bekende tipes vir ons: granaat, brein, diabetes. Hierdie gebraaide ertjies - 'n groot nagereg wat mooi snack.

Hoe om die ertjies braai?

Fried ertjies - baie maklik om gereg wat nie vereis dat spesiale vaardighede of duur produkte te berei. Saam met hom te gaan selfs onervare gasvrou.

Om voor te berei wat jy nodig het:

• droë ertjies - twee glase (of enige gewenste aantal);
• sonneblomolie - twee eetlepels;
• kos sout - na smaak;
• botter - een of twee eetlepels (na smaak);
• water gekook.

Ertjies was goed, verwyder puin en beskadigde items. Gooi die voorbereide boontjie in 'n bak, gooi afgekoel gekookte water en laat week vir vier tot ses uur.

Dit is gerieflik om die ertjies oornag te week en kook in die oggend. Water vir deurdringende, kan jy sout die.

Na afloop van die ertjies swel (maar moenie te versag tot sentimentaliteit!), Dreineer die water, bone droog op 'n papierhanddoek.

Verhit 'n pan, voeg 'n paar eetlepels van sonneblomolie, gooi die voorbereide ertjies by en kook dit op medium hitte, roer aanhoudend, omtrent vyftien minute. Sout die gereg kan proe.

Na ertjie in grootte verminder effens hard en raak eetbare in die pan moet bygevoeg word om die botter.

Voortgaan om gebraaide bone vir tien minute op lae hitte totdat die verkryging van 'n ligte helder. Dan moet jy die vuur af te draai en laat die gereg afkoel.

Gereed gebraaide ertjies lekker crunches. Dit kan beide warm en koud het.

As die ertjies te olierig sal wees, voor te voed is dit moontlik om droog te word op 'n papierhanddoek.

Dit is dit, baie eenvoudig, kook gebraaide ertjie. Resep met foto, moet die bogenoemde help selfs onervare gasvrou om hierdie lekkerny voor te berei. Maak seker dat jy dit probeer!

Fried ertjies: 'n resep sonder deurdringende

Vir diegene wat baie ongeduldig en wil nie wag tot die bone sag, dit bied resepte sonder deurdringende.

Ertjies, gebraai in 'n pan sonder deurdringende, van voorneme is om die volgende produkte gebruik:

• Gedroogde ertjies - twee glase;
• eetbare sout - na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• sonneblomolie vir smeer die pan

Ertjies deeglik gewas, verwyder puin en beskadig ertjies, gevou in 'n kastrol, bedek met water en sit die bredie op 'n lae hitte. Dit sal gereed wees wanneer dit sag word (maar 'n gemors nie kook!).

Peulplante verwyder uit die pan, droë op 'n papierhanddoek.

Verhit 'n pan liggies gesmeerde met sonneblomolie (dit is beter om te doen sonder dat dit, as jy die coating pan sal toelaat).

Ertjies bereid wees om te gooi in die pan en kook oor matige hitte, roer aanhoudend. Die proses duur sowat vyftien minute. Die gereg braai kan 'n bietjie swartpeper en sout (na smaak) by te voeg.

Fried ertjies in hierdie resep is geskik vir garnering (na die vis of vleis).

'n paar gevolgtrekkings

Gebraaide ertjies - eenvoudige, maar lekker en gesonde gereg. Dit kan as jy wil wissel.

Daar is 'n verskeidenheid van kook opsies:

• droë braaipan of met olie;
• in die proses van braai sout, peper na smaak;
• afsonderlik braai die ertjies en uie, dan roer en braai saam;
• voor braai week of kook ertjies;
• braai ertjies in 'n gesmelte beesvleis vet met cracklings.

Elke huisvrou, met hul geheime, kan gebraaide bone kook. Gebruik gereed gemaak resepte, eksperimenteer jouself, behandel jou familie lekker en gesonde lekkernye.

Bon Appetit!