Garneer te alle tye: hoe om krummelrige rys kook.

In ons winkels verkoop ons 'n paar variëteite van rys, net 'n paar van wat nie saamstaan terwyl dit kook. Vir grondgebruik lijmig rys, so dit is nie geskik nie. Selfs die student sal verstaan hoe om helder rys kook, as jy dit gebruik koek mengsel in groepe. Trouens, in 'n spesiale pakket vir dit om te kook rys is 'n verskeidenheid met 'n lang graan, wat op sigself krummelrige gaar as gevolg van lae styselinhoud.

Eenvoudige lang rys korrels is ideaal vir diegene wat melerige kook rys is meer soos 'n legkaart met baie onbekendes. Dit moet dus versigtig kies die geregte - as verpak rys in byna enige pan kan gekook word, die los rys vereis 'n bakkie met dik mure en 'n onderste, of 'n spesiale elektriese rys kook.

Liefhebbers van graan met ronde nog meer bekommerd oor hoe om helder rys kook, want hierdie variëteite van gluten inhoud is hoër as die lang rys. Maar die ondersteuners van die ronde rys het sy eie rede - as jy die verskillende variëteite, die rys met 'n lang dun graan droër vergelyk, terwyl die ronde rys korrels is sag en teer.

Tradisioneel kook ons helder rys in 'n gietyster pot, wat gebruik word vir hierdie pot, maar geskikte en konvensionele utyatnitsu vir bak. Voordat jy mediteer, hoe om helder rys kook, moet jy om te gaan deur middel van die kruis - dit kan ontmoet klein klippies of donker korrels manna. As dit moontlik is, is dit gekies en kaf, gekneus ryskorrels. In billikheid moet daarop gelet word dat in die kruis premie kaf kom oor toevallig in 'n paar korrels, dit is nie krities nie. 'N Goeie krummelrige rys is ook verkry word vanaf die gestoomde gepoleerde korrels, dit verskil van gewone lig translucentie korrels en 'n wenk van geel. Van so 'n rys verkry goeie smaaklike Pilaf of risotto.

Na kroep verskuif, moet dit gewas word. Vir 'n skerp rys graan gewas met koue water totdat die gewas uit totdat geen stysel, maar daar is 'n truuk - na 'n paar spoel om graan baie kookwater gooi, roer met 'n lepel en laat staan vir sowat vyf minute. Water gedreineer en gewas op tot skoon water, is dit gerieflik om dit te doen in 'n sif.

Die skoon geregte voorberei gelê rys en koue water is teen 'n koers van 1 uitgestort: 2 of ongeveer 3 cm vanaf die oppervlak van rys te water. Sout onmiddellik by die water gevoeg. En hier lê 'n belangrike geheime. Die feit dat 'n belangrike rol gespeel deur pare, so beter om die dekking te kies is styf en swaar. Die verkoop kan gesien word die stoomskip vir dit om te kook rys, elektriese rys kook werk op dieselfde beginsel - is stoom. Maar in die pan rys dit blyk erger.

Wanneer dit om te kook wat jy nodig het om meer te fokus op die klank en tyd as die voorkoms. Ons begin om rys oor hoë hitte kook, bring tot kookpunt en onmiddellik verminder die hitte tot medium. Net drie minute van kook, en jy kan die hitte draai onder Kazankov om 'n klein brand. Tien minute rys moet hou aan die brand gesteek, beteken dit nie probeer om die deksel oop te maak, is dit belangrik dat paartjies nie verdwyn. Daarna het verwyder die pot van die vuur en het twee opsies om van te kies. Die eerste - 'n pot of pot oopmaak, sit die rys op die top van 'n bietjie botter, te sluit en laat bereik ongeveer twintig minute. Tweede - nie oop te maak en nog verlaat inkomste vir dieselfde tyd. Botter moet bygevoeg word net as jy wil hierdie produk, is daar geen kontra dieetkundige en die harmonie te versteur met die gepaardgaande gereg. As jy van plan is om die rys melk of jogurt vul, te beperk sout wanneer jy kook.

Nou dat jy weet hoe om helder rys, wat goed gaan met vis, vleis, groente en baie ander produkte te kook.