Oorspronklike spyskaart vir die Nuwe Jaar

Met die benadering van die Kersvakansie, is ons al hoe meer verdiep in die aangename take: Hoe om die huis te versier, wie om te nooi en, natuurlik, wat geregte te kook. As jy moeg is van jou gewone spyskaart is, probeer dit dan as iets om te diversifiseer. En dit is genoeg om net toe te voeg tot die spyskaart op Oujaarsaand etes van seekos en vis. Sulke geregte sekerlik 'n besoek waardeer, en pittige souse en verbande sal smaak al die geregte so helder en versadig is.

Geregte op die tafel Nuwejaarsdag. snacks

Nie een van die tafel kan dit nie doen sonder snacks. Daar is diegene wat bedien kan word as warm en koue. Byvoorbeeld, snacks garnale. Garnale is perfek gekombineer met kruie, groente en souse. Ons stel voor dat jy sluit in die spyskaart op garnale Nuwejaarsdag in 'n pittige kruie met mosterd en knoffel. Hierdie happie kan gaan as 'n aparte bak, of met 'n garnering (bv spaghetti). Om die snacks voor te berei jy gaan benodig: twee eetlepels mosterd, een kilogram van garnale, twee knoffelhuisies, sap van halwe suurlemoen, twee honderd gram van botter, 'n bossie pietersielie, 'n bietjie sout. Om Voorverhit die oond begin om 'n temperatuur van 220 grade. Terwyl dit is opwarm, moet jy die garnale skoon te maak van die dop, en laat dus die stert. Volgende, berei die sous: prut smelt die botter en voeg dan knoffel (gekneus), mosterd, pietersielie, suurlemoensap en sout. Alle meng goed en verwyder van die hitte. Garnale verspreiding in 'n bak, dan gooi die gekookte sous en bak vir omtrent vyftien minute in die oond.

Maar wat van die slaai?

Wat 'n feestelike tafel vir die Nuwe Jaar sonder 'n slaai. Van die bestanddele van lekker slaaie kan 'n pynappel, en niks vreemd in hierdie genoem word, want hierdie bestanddeel 'n delikate en sout smaak en 'n spesiale impak wat kan gee. So jy voor te berei 'n slaai, wat gekombineer hoender en pynappel, sal dit geniet deur almal. Slaai staan bekend as "Pynappel." Om dit te kook, sal jy nodig het: twee honderd gram hoender, een ui, een pot van geblikte pynappel, honderd gram van kaas, twee honderd gram van mayonnaise, honderd gram rosyne, 150 gram van okkerneute, sout na smaak, peper, prei vir dekor. Die gaarmaakproses, ten spyte van die feit dat in 'n groot aantal van slaaibestanddele, bekend vir sy eenvoud. Eerstens moet jy kook tot gaar hoender. Dan gesny in klein blokkies en dun versprei in 'n bak (verkieslik plat en ovaalvormig). Filet peper, sout en smeer met mayonnaise. Fyn kap die ui en 'n bietjie passeruem in sonneblomolie. Daarna het versprei oor die ringe. Ui sit laag pynappel en weer mayonnaise. Volgende is 'n laag van gedroogde rosyntjies. Dit is wenslik om te pre-week die rosyne in warm water, so dit word sagter. Dit Rasper (verkieslik klein) kaas, mayonnaise weer, en aan die einde van gekapte okkerneute (hulle lyk soos die vel van 'n pynappel). Die finale touch - ons versier ons slaaiblare preie wat in voorkoms hy lyk soos 'n pynappel. Gereed slaai skip vir 'n uur in die yskas. Saamstem, sal hierdie gereg enige spyskaart op Oujaarsaand te versier.

Waar is warm? Hoe om nie te wees?

Moet net nie vergeet van die hoofgereg. Wel, watter soort spyskaart vir die Nuwejaar sonder warm. 'N uitstekende verpersoonliking kan genoem hoender gestop swamme. Al wat jy nodig het is: die hoender karkas, twee knoffelhuisies, een teelepel origanum en gedroogde tiemie, een ui, een wortel, sout, peper, 450 gram sampioene, groente-olie.

Hoender karkasse moet spoel, droog, en verwyder van die bors, vleuel en been vleis. Laat net nodig het om been, en verkieslik ongeskonde vel. Die vleis in klein stukkies gesny, en die karkas vryf knoffel, sout en peper en laat staan vir 'n halfuur in 'n koel plek. Terwyl dit moontlik is om die vulsel berei: fyn kap die ui en wortel by en braai in botter, voeg dan die sampioene (fyngekap) en prut alles op 'n lae hitte vir sowat twintig minute na die wortels sag geword. Dan moet jy die vleis by en braai vir nog 'n vyf tot tien minute. Wanneer te vul is gereed, moet dit die hoender te stop, sprinkel kruie, sit terug op die skinkbord onder, vet, en dan met behulp van tandestokkies en sluit die opening 25 minute in 'n voorverhitte oond te sit tot 220 grade. Wanneer effens verbruin hoender, verminder die hitte tot 180 en bak dit vir nog 'n uur. Dien die beste warm.

Wel, dis al! En indien daar na die elegansie van iemand nie waardeer jou spyskaart vir New Year's, dan is die volgende jaar, wat nog te sê om te kook!