Franse slaai met appels, pikant bietjie ekstra, elegansie, gesofistikeerdheid

Die ontwikkeling van 'n nuwe jaar of herdenking spyskaarte, huisvroue dikwels val in moedeloosheid. Tradisionele "Olivier" met "wolk" is nie meer lyk feestelike te wees, en met betrekking tot alternatiewe fantasie vou. Ongetoets resepte is in twyfel: Wat gebeur as nie daarvan hou nie? Probeer om te vertrou Franse kookkuns. Geen wonder dat hierdie land kook word beskou as byna 'n standaard. Miskien Franse slaai met appels 'n tradisie geword op jou vakansie. Verder is dit bestaan in verskeie variante. Sommige, maar is geneig om 'n beroep op jou gaste en familie.

Ui Franse slaai: resep met appels

Vir 'n suksesvolle uitkoms van die eksperimente, onthou 'n paar reëls, die hantering van alle vorme van soortgelyke slaaie.

1. Appels geneem harde met 'n sterk vlees.
2. Mayonnaise gereg kan nie vul. Die Franse het die sous in 'n baie karige hoeveelhede, maar die eindresultaat was nie droog.

Eerste bied ons Franse slaai met appels moet teoreties afgehaal word op slaaiblare. Maar as jy nie baie lief vir 'n groen, kan jy dit uit die lys van komponente te verwyder.

Eerste groot sterk ui gesny dun, byna deursigtige semi-ringe en gooi marinade waarvoor 'n halwe koppie water geteel twee lepels appel asyn met 'n lepel helfte suiker en 'n knippie sout. Gepekelde uie moet 'n derde van 'n uur wees. Hy het daarna gegiet uit die vloeistof, wat in 'n bak bedek met mayonnaise en fyn gelê. Gevryf top twee hardgekookte eiers en smeer hulle goed. Groot bles appel sonder die vel is die volgende laag. Weer 'n klein mayonnaise. Volgende, 'n derde 100-gram sny kaas. Die oorspronklike resep is harde geneem, maar 'n paar sjefs verkies om die room - saam met hom Franse slaai met appels kry meer lug. Pluis mayonnaise kaas laag in oorvloed wakker fyngekapte okkerneute en geplaas in 'n yskas - gereg vereis dat 'n paar uur na bevrugting.

Slaai "pikant bietjie ekstra"

Hy is nie verniet so genoem: 'n ongewone kombinasie van produkte bied 'n baie oorspronklike smaak. Alle komponente, behalwe uie, gevryf. Onder hulle is:

1. Twee klein geskilde wortels.
2. 'N paar van soet en suur, ontneem velle van appels.
3. Twee gekookte eiers.
4. Honderd gram van kaas, nie te sag en nie verkrummel.

In parallel, die boog-pen gekap en kortliks gevul met warm water om bitterheid te verwyder. Alles is ingesluit in hierdie Franse slaai met appels, en gemeng met suurroom en mayonnaise, geneem in gelyke bedrae (op 'n paar lepels).

Op die eerste probeer om 'n bietjie van slaai kry, net genoeg vir jou om te verstaan, of jy wil hê dat die eksperiment te herhaal.

krap slaai

Die Nuwejaar gereg, dink aan die "Geniet jou bad". Twee blikkies ingemaakte krap oop, die inhoud daarvan gegiet en uitmekaar gehaal om kraakbeen verwyder. Skaaldiere gesny, geklee met 'n ligte mayonnaise, suurlemoensap, peper en, indien nodig, sout, al gemeng. Gereg prostilaetsya blaarslaai. In die sentrum is om geplaas krappe - snye rooi appels, sprinkel met suurlemoensap tot verdonkering vermy. Dien hierdie elegante gereg moet verkoel.

Slaai "Montmartre"

Die naam self gee sy oorsprong. In hierdie Franse slaai met appel en hoender kan pluimvee sit in gaar, gerook of gebakte vorm. 'N Derde van 'n kilogram filet in repies gesny, is vier eiers in blokkies gesny, twee appels van groen variëteite van groot vryf. 150 gram gedroogde pruimedante (neem ontpit) geweek tot sag in warm water en in repies gesny. 'N Stukkie kaas van dieselfde gewig fyn gevryf. Gevormde lae slaai met mayonnaise promazyvaniem elk, met die volgende bevel: hoender vleis - eiers - appels - stukke van pruimedante - kaas. Op die top van al hierdie rykdom gesprinkel met baie gekapte okkerneute.