Resep vir oorspronklike: pampoen koek

Courgette - dit is die Amerikaanse eweknie van die pampoen. Wanneer hy met die skepe conquistadores terugkeer uit Mexiko na Europa gekom, is hierdie groente nie onmiddellik gewild geword. Maar sedert die Sewentien eeu, hierdie graag komkommer oorsese besoekers is besig om te verskyn op die tafels van die adel op die eerste, dan op die gewone mense. Houding teenoor muurbal mense het verskillende: iemand kan nie leef sonder hulle, en iemand kan hul soet reuk en smaak nie duld nie. Daarom, huisvrouens geleer hoe om hierdie groente kook so aan die hele gesin tevrede te stel. Hier is 'n resep wat is 'n plesier om te eet (en seker wees om te vra vir bymiddels), selfs 'n persoon wat zucchini haat. En hy het nie eens raai wat is dit gaar poeding. So, muurbal koek.

Hy kan soet, met suurlemoen-roomsous en zucchini wees, jy kan selfs 'n koek te bou! Maar nou gaan ons kyk na hoe om 'n gewone groente pie, wat kan dien as 'n voorgereg of as 'n aparte bak maak. Ons moet seker maak koeke vir hierdie doel moet 'n goeie voorraad van klein deursnee pan wees. Om 'n koek van courgette te bak, sal 'n paar klein of twee groot groente nodig het, sodat die totale gewig was 900 gram - 1 kilo. Was hulle en skoon. Skins nie weggooi nie - dit is nuttig om ons in die finale stadium van voorbereiding. As die vrugte is ryp, verwyder die sade. Rasper die groente op 'n fyn rasper of slyp in 'n blender. Laat staan vir 'n halfuur en dreineer die vrygestelde vloeistof.

In die gevolglike puree ons probeer om twee eiers ry en voeg 'n bietjie meel. Haar ons rol in die oë, maar deur dit deur 'n sif om klonte te voorkom. Pampoen koek sal uitdraai tender, indien die deeg is die konsekwentheid van dik room sal herinner. Nou moet ons twee eetlepels van enige groente-olie, sout na smaak en bak gooi. 'N Goeie opwarm die pan met groente-olie en bak probeer eerste verhoor pannekoek. As dit sleg is aangeskakel, dit is vas aan die onderkant, voeg 'n bietjie meel in die deeg.

Wanneer al die crepes - en hulle moet uitkom 5-6 stukke - bak, berei die "room": 3 eetlepels mayonnaise smaller 1-2 knoffelhuisies, doeltreffend gemeng. Hierdie massa opknap ons pampoen koek. Nou moet dit versier word met "rose". Om dit te doen, 2-3 tamaties sny in netjiese skywe en braai hulle tot pers kleur, of bak in die oond. As ons onthou, is ons gelaat met 'n ander skil. Sny dit in die vorm van dik pasta en gekookte in effens soutwater vir sowat 6-7 minute na die aanvang van kook.

Wanneer die groente skil gekook, neem uit en lê haar op die bord om die vorm te red. Wanneer hierdie "noodle" afgekoel, versier dit dwars pampoen pastei op die omtrek deur die byvoeging snye tamaties. kan diverse word st slaan die oorspronklike resep, sonder die hulp van sy uitbundige kulinêre verbeelding. met kaas, olywe, basiliekruid, gepekelde komkommers - byvoorbeeld, om die ander "room" te maak.

Om pampoen koek te maak met wrongel, moet jy koeke te bak, soos in die vorige resep. Jy kan byvoeg by die deeg 'n bietjie van speserye - swartpeper, komyn, koljander en borrie. Maar room aangebied om 300 gram van goeie kaas, 'n peper, 'n dosyn olywe, ontpit, gemarineer komkommer en 2-3 knoffelhuisies neem. Groente en 'n takkie van basiliekruid gekap, meng met roomkaas en 'n bietjie van die geklopte massa. Bietjie laat staan in die koue en dien!