Delikate hoender roll met roereiers: die resep met 'n foto

Eenvoudige, maar baie elegante en smaaklike gereg - hoender roll met omelet - word toenemend gewild onder gourmets regoor die wêreld. Almal probeer om dit een keer en geprys meer as een keer, maar hoe om te kook, weet nie almal huisvroue.

Te kry uitstekende en nie soos die ander hoender roll met omelet resep moet ook spesiaal wees. diegene wat, na die mening van die gasvrou, sal die finale gereg elegansie en uniekheid gee: Om hierdie rede, die basiese bestanddele wat jy kan jou eie by te voeg.

Stigting en tradisie

Met die oog op 'n klassieke kry hoender roll met omelet, 'n stel van kern produkte wat jy nodig het: hoender, eiers, melk (hoewel die meeste kokke verkies om by te voeg tot 'n omelet mayonnaise tuisgemaakte - hierdie resep in 'n artikel gewy 'n hele afdeling), kruie en speserye.

Ander bestanddele - volgens die diskresie van die gasvrou. Jy kan die gelatien by te voeg, dan uitrol baie ongewone voorkoms, met 'n heerlike jellielaag; maar as jy sit in die omelet sampioene (hulle baie fyn kap, sodat dit nie inmeng met omletnomu pannekoek goed stol), dan hierdie gereg sal duidelik gevoel notas van sampioen geur.

Om hierdie gereg wat jy kan hoender gebruik in enige vorm voor te berei: om die finale grond beesvleis, heel hoender, bene hoender neem - sal ongelooflik mooi en lekker in elk geval.

Miskien is die hele gesin sal hê om 'n aangename dilemma op te los: hoe om hoender roll kook - binne of buite hoender? Die smaak van kos is nie baie geraak, maar as jy wil hê dat die gereg smaak in verskillende interpretasies, kan dit byna elke dag kook - nie vervelig, en tyd verg nie veel.

tuisgemaakte mayonnaise

Die struktuur omletnyh pannekoek gemaak om mayonnaise voer, melk omdat hulle baie los te kry, as gevolg van wat is nie heeltemal geskik vir die beplande maaltye.

Hoe om te kook hoender roll, as een van die komponente is te veel lug?

Kwalitatiewe mayonnaise, sonder enige GMO kan voorberei uit twee eiers, teelepel droë mosterd, dieselfde hoeveelheid suiker en sout, 320 g van sonneblom olie (versigtig verfyn!) En suurlemoensap.

Dat die produk Gostovskaya gedraai het, moet al die bestanddele word by kamertemperatuur.

Jy moet eers meng die eiers, sout, suiker en mosterd, dan klits al die blender. Geleidelik, moet 'n dun straaltjie by olie daarop giet sonder om te stop die proses van klop, en kyk wanneer die mengsel die konsekwentheid van mayonnaise bereik. Die finale koord - die byvoeging van suurlemoensap.

Hou hierdie produk moet nie lank wees - nie meer as 'n week in 'n glas houer onder die deksel.

Vul - omelet

Hoender roll met omelet, toe die fondament van voedsel doen hoender, bereid uit heel hoender of dele daarvan.

Die vleis geskei van die bene, maar laat in die vel, dan liggies klop af, probeer om naat eenvormigheid gee.

A gereg op die tafel lyk baie indrukwekkend as gevolg van die toevoeging van 'n ander kleur insluitings: rooi, geel of groen soetrissies, spinasie, pietersielie.

Vul - Hoender

Net 'n spieëlbeeld van die bogenoemde geregte het soos Hy, die verskil is net in die einde van die plasing van komponente: die Rolls hulle omgekeer - in omletny pannekoek toegedraai vleis.

Hierdie opsie behels die gebruik van hoendervleis. En in die eiers, kan jy die neut, borrie, Provençal kruie, wat die gereg smaak en pikant bietjie ekstra gee voeg.

En al die rasse van snacks is verenigende naam - gehakt met omelet, dan is dit reeds moontlik om te argumenteer, en droom op 'n nuwe, byvoorbeeld, omletny roll met vleis.

Opsies - tel nie

Enige van die opsies vir die voorbereiding van die geregte in sy eie beswil. Maar elkeen van die sjefs is sy visie van die mees suksesvolle. En wat gebaseer is op die voorkeure van jou familie of jou gaste te kies hoe om hoender roll kook vir almal tevrede te stel.

Roulade van hoender gebak kan word in die oond tot gaar in die mikrogolfoond, kook sop en braai in 'n pan.

Die smaak en kleur, soos hulle sê, geen vriende, geen familie nie, maar die oorgrote meerderheid van die lekkerste erken gebakte hoender roll met omelet.

Bereid om van heel hoender

Hoender roll met omelet, 'n resep wat beskryf word in die artikel, maklik om te kook. Die enigste ding wat onervare huisvroue verwar - die proses van die skeiding van die vleis van die bene. Dit is nodig dat die karkas sy integriteit behou en is nie elke kry die eerste keer.

bestanddele:

• hoender te weeg 1,5-1,7 kg;
• sout en speserye;
• 2-3 eiers;
• melk of tuisgemaakte mayonnaise 6-7 Art. lepels;
• meel 1 eetlepel. l;
• setperke;
• botter.

Kook stappe:

1. Om die hoender te sny: sit bors up, maak 'n snit uit die nek van die maag. Sny diep, liggies lig die vleis van die bene, vry van bene vlerke en bene, verwyder alle onnodige - tendons en kraakbeen.
2. Plat hoender en 'n goeie afslaan.
3. Sout vleis, sprinkel met speserye na smaak en vryf dit in die hoender.
4. Laat die hoender "res" en verlustig in die geur van speserye, en in die tussentyd kan jy 'n omelet te doen: Klits die eiergele en blankes afsonderlik en dan saam, voeg melk of mayonnaise, voeg sout, voeg die setperke. Braai in 'n pan. Die finale omelet, wat, by the way, nie moet te dik wees, sit op 'n hoender.
5. Omelet en karkas vou rolle (draai langs die liggaam) en toegedraai in 2-3 lae foelie of plek in die mou vir die bak. Foelie (mou) marge geld aan vleis na die wikkel gesluit kan word "vou" die kante, omdat jy die beliggaming volle flappers of kerse.
6. "Sweet" moet in die vorm of pan geplaas word, gooi koue water met toevoeging van sout, blare en verskeie knoffelhuisies - en stuur 'n half uur in 'n voorverhitte oond.
7. Die afgekoel roll sonder die verwydering van die vorm om 'n paar uur verlaat in die koue.

Esteties gesny hoender roll met omelet, foto's aangebied word, - 'n groot voorgereg, en 'n sieraad van enige fees.

Omelet met hoender en kaas

Is dit die moeite werd om te herhaal dat rolle met hoender - dit is altyd 'n groot afsetgebied vir werkende vroue (hulle voor te berei verbasend vinnig), vir ywerig huisvroue (hierdie gereg is die minste duur) en vir die ondersteuners dieet kombuis (kalorieë laag, en proteïen - in oormaat).

Vir die voorbereiding van gerief, kan jy al die produkte te deel vir elkeen van die voedsel bestanddele.

Vir die omelet: 5 groot eiers en 300 g mayonnaise.

Vir die vulsel:

• 300 g hoender;
• Een medium ui;
• 200 g harde kaas;
• setperke;
• sout;
• speserye.

Kook stappe:

1. Klits die eiers met mayonnaise in 'n blender.
2. Dek die vorm van die bak perkament papier, skep daaruit buffers, vet, gooi-eier mayonnaise mengsel.
3. Omelet bak vir 10-15 minute, sorg nie "dorpe" en nie te dun te kry. Wanneer die omelet - te vul, dan moet dit dunner gemaak. Nou - nie die geval nie.
4. Terwyl eiers gebak, kan jy begin om te kook die vulsel: Braai die uie tot goudbruin (nie bruin, dit sal die smaak van hoender beïnvloed), voeg die ui rou maalvleis. Ook daar - sout, peper, speserye. Meng goed.
5. Kaas rasper met groot gate, groen en sny totdat verlaat.
6. Cool omelet (anders is dit onmoontlik sou wees om 'n rol te vorm) en eweredig hom vulsel eweredig oor die hele oppervlak van die kruie en kaas versprei.
7. Nou moet jy baie versigtig te rol roll. In daardie geval, indien die papier nie wil om hom te laat gaan, jy moet 'n spatel mees versigtig gebruik, maar weer.
8. Gevorm gehakt met omelet weer gestuur in die oond tot bruin vir 15 minute by 150 ^0.

As daar is geen hoender - het bene

In die afwesigheid van 'n hele pluimvee in die yskas, kan jy perfek doen dit dikwels en kook hoender bene roll met omelet.

Die beginsel - dieselfde as wanneer jy kook geregte vol hoender, sal slegs die uitset nie 'n groot rol, en 3-4 klein - na gelang van die geneem van die bene bedrag.

Dit kook opsie kan selfs makliker lyk:

• gratis bene van die been;
• afslaan die vleis;
• toegedraai in dit dun omelet;
• oprol en los die rolle;
• gereed om af te koel en sit onder druk vir 'n paar uur.

Mini roll met omelet bak bene vinniger, want dit is kleiner in grootte.

Moenie bak, en kook

Ten spyte van die feit dat die hoender gaar is met roereiers in die pakket, moet jy strudel in sous of water met speserye te kook - so hoender roll met omelet gaar ontvang die nodige "dosis" van smaak en geur, selfs deur die plastiek film.

Nog 'n idee vir die gekookte weergawe van hierdie gereg - gebakte eiers bo-op die plaat om die gaar wors sit. In die stort vorm, sal dit lyk baie interessant.

gaarmaaktyd - 50-70 minute.

Die rol van die droë gelatien

Een van die resepte vir maaltye van hoender en sprinkel met omeletten bied vleis en eiers droë gelatien. In die proses van die bak gelatien gemeng met sap gevorm, swel en onafhanklik versprei oor die roulade.

En toe die bakkie het afgekoel, sal die eienaar in staat wees om 'n skouspelagtige aanbieding te organiseer: deursigtige jellie sal 'n uitstekende versiering wees.

Gelatien - 'n gunsteling bestanddeel, soos elke selfrespek sjef "veg" is nie net lekker nie, maar ook mooi hoender roll. Foto's van hierdie "skoonheid" kan gevind word op al die kulinêre hulpbronne - net die oë afwyk.

Omelet: eenvoudige, komplekse gereg

Eiers en hoender uit die vroegste tye "stap" langs mekaar, sodat hulle mekaar aanvul in die kombuis, en dat niemand sal dink hoe om hoender roll kook, sonder die gebruik van produkte direk aan die voëls.

Wat blyk moeilik te wees in 'n omelet? Eiers + melk + sout en speserye = omelet voorberei.

Maar daar is 'n paar geheime wat die gereg draaie en sagte maak en nie uitmekaar val by elke sorgelose beweging:

• omelet draai om buigsaam, maar nie-poreuse in die eiers hoef nie suiwelprodukte toegelaat water lepel en gerasperde kaas voeg;
• met die toevoeging van melk, kan jy voeg by die mengsel 'n bietjie meel - 1-2 eetlepels. lepel (dit sal die suiwelproduk skrik en nie toelaat dat hy porositeit skep);
• vir sagtheid en sappigheid omelet moet braai vir 15 minute, bedek, vir 'n goue kors - 20.

Sagtheid en sappigheid geregte by die uitset hang af van die kwaliteit van die geselekteerde produkte, en hul metode van voorbereiding. Alledaags omelet kan 'n deurslaggewende rol speel, so is dit nodig dat hy gegee 'n ideale: nie te hard en nie te lig. Met behulp van eenvoudige wenke, sal jy in staat wees om familie en vriende van verskillende gereg te verras, maak dit ideaal vir die eerste keer.