Bak op kefir

Kefir is 'n ideale produk vir die voorbereiding van die deeg. Die meeste dikwels dit gebruik word vir kook deeg, wanneer daar is geen tyd om te wag vir 'n lang veroudering.

Laat ek verduidelik hoekom kefir deeg vir so vinnig verval bak. Kefir - 'n suiwelproduk wat gemaak word van vars melk en kefir korrels en kefir voorgereg. Die samestelling van kefir voorgereg sluit gis, hulle nie kan vermeerder baie vinnig, so die deeg, waarin daar vesel in die vorm van meel, vinnig roaming. So, die deeg is ryp vir 'n halfuur onder die voorwaarde dat dit staan in 'n warm plek.

Bak in die jogurt verkry lekker en donsig. Oorweeg 'n paar resepte.

1) 'n koek met appels kefir. Om die koek voor te berei, moet ons:

- 'n pakket van vars jogurt (beter om vet te neem, so gebak jogurt beter sal smaak);

- twee appels;

- 3 hoender eiers (kwartel kan gebruik word, hulle is kleiner in grootte, sodat jy 5 stukke benodig);

- 'n glas van suiker;

- margarien of botter (klank pakke sal voldoende wees);

- soda op die punt van 'n lepel;

- meel;

- 'n bietjie sout.

Eiers, jogurt en suiker te klop met 'n menger totdat sagte skuim. Voeg die sagte botter of margarien. Verlos koeldrank, voeg sout. Meel in te voer klein porsies, totdat die deeg die konsekwentheid van dik room bereik. Appels is 'n goeie was, skil en in klein blokkies of klein snye gesny. Verbind met die deeg. Bak pan vet, sit die deeg en bak in die oond tot die kenmerkende kors. Jy kan die gereedheid van die wedstryd kyk. Gereed gemaak koeke besprinkel met gepoeierde suiker, garneer met bessies of sjokolade chips.

2) Wel dit blyk Pyrozhkov deeg op jogurt. Dit is die voorbereiding vir dit baie vinnig, en dit is baie handig wanneer onverwagte gaste te laat val in kennisse of vriende. Vir die toets, moet ons een eier, 500 ml jogurt enige, gehidreer koeldrank, sout en meel. Eiers, jogurt en sout klits, kombineer die meel en knie die deeg zhidenkoe. Verlaat vir 'n halfuur om ryp te word. Voeg dan die meel en knie die deeg is dig. As 'n vulsel kan jy enige van die produkte gebruik.

Ons sal vleis vulsel berei. Dit sal 300 gram van enige vulsel (ons neem die hoender) vereis, drie groot uie, 50 gram van botter tot die vulling was nie droog, sout en speserye. Uie kap en braai in botter, voeg die maalvleis, sout en 'n bietjie geblus. Speserye voeg maalvleis en al meng goed. Verdeel deeg in 10-15 gelyke dele. Elke koek is sag rol dit uit, voeg 'n eetlepel van die vul, wrap en knyp die rande. Patties gevou op die bak, pre-geoliede en gebak in die oond vir 'n uur. Hotcakes kan selfs vervang 'n heerlike ete. Dit deeg is geskik vir gebraaide pasteie.

Bak kefir is goed vir die feit dat dit vereis 'n baie tyd om voor te berei. Byvoorbeeld, pannekoek met kefir voorberei baie vinnig en draai uit baie lekker. Vir pannekoek pas maer gefermenteerde gebak melk of jogurt, as hulle bedien met suurroom. Voorbereiding deeg vir pannekoek in die dieselfde manier as vir die pasteie, met net een verskil - jy moet minder meel sit om die deeg draai zhidenkoe. Klaar pannekoeke bedien met suurroom, konfyt, konfyt of kondensmelk. Hulle gaan perfek saam met vleis en toppings. Byvoorbeeld, vir die vulling van die wors kan word gevryf op 'n rasper, voeg 'n bietjie mayonnaise, setperke, en bruin met wors vulsel gereed.

Behalwe appeltert, poffertjies en koeke met kefir kan ongelooflike koekies, koekies, oliebolle en muffins te bak. Bak op jogurt draai welige, heerlike en oorspronklike smaak - met 'n bietjie suur. Probeer dit self iets te bak, en jy sal beslis nie wil mors met gisdeeg vir die voorbereiding van wat neem baie tyd.