A gereg Lagman, noodle resep vir Laghman.

Sentraal-Asiatiese gereg Lagman gewild in Kyrgyzstan, Kazakstan, en China, veral in die provinsies van Qinghai en Gansu, asook Uzbeks. Nie minder gewild Japannese weergawe van hierdie gereg, is dit genoem "Ramen". In Rusland Lagman resep voorbereiding oorspronklik voorsien in die Oos-restaurante, en nou die Russe is die voorbereiding van dit by die huis.

Lagman is gewoonlik bereid om van vleis, wat hoofsaaklik gebruik word lam, groente en spesiale lang noedels. Dit is noemenswaardig dat Laghman noedels vir strek in 'n spesiale manier, sodat die deeg stuk om 'n lang draad kry. As daar 'n voorraad, dan 'n bakkie Lagman is die sop, as wat voorberei is deur 'n ander manier, dan klaar gereg - noodle met komplekse vulsel en sous. As 'n reël, Lagman, die resep sluit die volgende groente: soetrissies, bone, uie, eiervrug, wortels, radyse. Die mengsel is gebruik as 'n geurmiddels bitter, rooi peper en knoffel, wat uitgestort kook sonneblomolie. As 'n reël, Lagman, die resep bestaan uit speserye en kruie, en eet dit met eetstokkies. Dit bestaan uit twee afsonderlike dele van voorberei: Noodles en vleis bredie met groente. Om gereg het sy eie unieke smaak vir Laghman noedels voorberei jouself: geknie deeg in stukke, wat in stokke gerol sny. Verdere stokke herhaaldelik gerek, en voeg terselfdertyd in die helfte.

Vir Laghman, gebrou in Oesbekies ons sal die volgende produkte moet: meel, eier, sout, water, vleis, uie, groente-olie, wortels, tamaties, aartappels, knoffel, soetrissie, koljander, sout en peper.

Noedels vir ons geregte wat jy kan jouself kook, maar jy kan spaghetti gebruik. Vir die noedels moet die deeg knie van meel, sout, eiers en water. Laat dan ons gee dit 'n sferiese vorm, bedek met 'n doek, laat dit staan vir sowat 15 minute nodig om verdere dun die deeg en rol roll roll. Sny gerol roll dwars, en daardeur die noedels verkryging. Klaar pasta moet kook in 'n bietjie soutwater. Die sous is uitgestort af en die noedels terug in 'n vergiettes gegooi.

Ons gaan na die voorbereiding van vleis met groente. Aartappels, moet wortels en vleis word in klein blokkies gesny, soetrissie, in ringe gesny en kap die knoffel fyn. Die vleis gebraai in groente-olie in die eerste plek. Sodra dit gevorm n kors, is dit nodig om die tamaties en uie die oorblywende groente, sout by te voeg, bedek en prut vir 'n paar minute, dan voeg by die pan en speserye na smaak, volem sous uit die noedels by te voeg, meng alles, bedek met 'n deksel en hou eenkant bredie tot sag oor medium hitte.

Die klaar gereg moet bedien word in diep bak. Noedels is af aan die onderkant van die bak gelê, en bo-op wat jy nodig het om die vleis eweredig aan die groente, sprinkel die finale gereg met groente en gekapte knoffel. Dit is raadsaam om hierdie gereg saam met eet Oesbekies brood en groen tee.

Berei 'n ander Lagman, sy resep is 'n bietjie anders as die vorige een.

Noedels voorberei op dieselfde manier as voorheen beskryf. Verder kook dit, is ons gegooi terug in 'n vergiettes en gewas met koue water.

Groente in klein stukkies gesny en braai in olie tot sag. Op die oomblik, die vleis sny in klein skyfies, meng dit met die groente by en braai weer. Knoffel moet fyn gekap, gesny tamaties, volem hulle vleis sous, sout, peper, en voeg die gevolglike mengsel om gebraaide kosse en prut oor lae hitte tot sag.

Noedels is nodig eweredig in 'n diep bak te sit, gooi die sous bedek gestoomde groente met vleis en sprinkel met kruie. Geniet jou ete.

Baie opsies vir dit om te kook Laghman, en ons bespreek presies daardie opsies wat nie moeilik om hulself voor te berei om te kom op 'n baie lekker en bevredigend gereg is.