Georgian sop kharcho vark

Hoe om sop kharcho varkvleis kook? Tradisionele Georgiese resep is ontwerp vir beesvleis of 'n lam gebruik. Probeer eksperimenteer met 'n verskeidenheid van vleis en maak 'n bakkie met varkvleis.

Classic sop kharcho vark

As jy 'in die voorbereiding van varkvleis in plaas van vleis, dat jy veilig kan sê dat jy die huidige tradisionele Georgiese gereg voorberei. Daarom moet spesiale aandag gegee word aan die geurmiddels dat die finale sop ongelooflike aroma en smaak gee. Vir die voorbereiding van maaltye, moet ons: 'n klein stukkie van varkvleis met 'n gewig van 400-500 g, 0,5 koppies rys, uie, knoffel, pruimedante, brandrissie, tamatiepuree paar lepels, olie vir braai, water, Khmeli Suneli, tkemali sout en vars koljander.

Hoe om sop met vark kharcho kook

Berei vleis: Spoel met koue water, dan sny in klein stukkies en sit in 'n pot met dik mure. Gooi twee koppies water (dit moet die vleis te bedek), op 'n hoë hitte kook 5 minute. Kap die ui, knoffel, koljander. Alle meng met tamatiepasta en geurmiddels, voeg die groente-olie. Die mengsel is hou vir 2 minute op maksimum hitte en plaas in die vleis. Om hom ook te stuur tkemali, pruime, rys en peper. Vul met die aanbevole hoeveelheid water (na gelang van of die digtheid van sop wat jy wil), sout. Prut tot gaar rys oor hoë hitte. Kap vars kruie, sprinkel dit klaar gereg en bedien.

Sop-grub van varkvleis met tamaties

Vir hierdie resep wat jy nodig het: 'n Klein stukkie van varkvleis weeg 300-400 g uie, 0,5 koppies rys, 'n paar van die groot ryp tamaties, knoffel, sout, koljander en speserye (basiliekruid, wonderpeper, hoep-suneli, lourierblaar). Gewas vleis in 'n pan en kook tot sag. Bees is tipies gaar vir 1,5 uur, en varkvleis genoeg Kook uur. Sout sous. Sodra die vleis gaar is, verwyder dit uit die pan, druk die vloeistof en skei die bene. Sny die uie, braai dit in olie in 'n pan, om die snit stukke vleis te skuif na die uie. Liggies braai. Voeg by 'n paar lepels sous en prut vir 10 minute onder die deksel. Terwyl die vleis gestowe, berei die tamaties. Om mee te begin wat hulle nodig het om die vel te verwyder: Bo Sny tamatie dwars, gooi oor kookwater. Sny die tamaties in stukke en voeg dit by die vleis en uie. Prut vir 'n paar minute. Die sous in die pan tot kookpunt, en dan sit dit in die vleis met groente. Gee kookpunt. Was die rys en plaas in 'n sop. Draai af die vlam en kook vir sowat 5 minute, en dan sit al die speserye in die sop. In net 'n paar minute tot gaar kap die knoffel by en geur hulle sop kharcho varkvleis. Laat die gereg 'n bietjie te trek, dan kan jy die sop gooi in rolbal, sprinkel met kruie en geniet sy smaak en aroma. Deur kharcho tradisioneel pita brood bedien.

Kook Wenke

Ten spyte van die feit dat die Georgiese geregte is pittige smaak, moet baie versigtig wees om die gebruik chili. Hy moet sop geurige maak, en nie gee dit dringendheid. Voorbereiding kharcho sop van varkvleis is byna geen verskil tussen die sop met vleis. soetrissies of gekap pruim: benewens, kan jy bykomende bestanddele gereg te voeg. Aandag te gee aan die rys - dit kan rond of lang graan wees, maar nie gestoomde of stamp.