Sop met suurkool: lekker, heerlike en gesonde

Dit blyk dat die sop met suurkool gesien kan word nie net in die Russiese tafel. Wit, Oekraïners, Litouwers, Roemeniërs en Pole ook beskou dit as hul nasionale gereg. Natuurlik, elkeen van die bogenoemde nasies het sy eie eienaardighede en geheime van die maak van hierdie wonderlike gereg.

Maar ons sal praat oor hoe om kool sop kook in Rusland. Dit kan gebruik word vars, gepekelde en blomkool. In hierdie artikel sal ons kyk na al drie resepte.

Om die sop met suurkool voor te berei, is dit nodig om:

1) Berei die groente en kap hulle.

2) Die sop is gebaseer op enige sous. So, kook die sous, en sowat 'n halfuur totdat gereed in sy groente te sit. In 'n pan braai die fyngekapte uie en wortels, gerasper op 'n growwe rasper.

3) verkry uit banke suurkool, deeglik gewas en druk. voeg dit dan by die uie en wortels, wat gebraai in 'n pan.

4) Terwyl die groente gaar is, moet jy vinnig skil en rasper die beet, en aartappels in klein blokkies gesny.

5) Aartappels gestel in kokende sous, en ander groente prut oor lae hitte, bedek dig toe. Wanneer die beet gereed sal wees, is dit ook nodig om te stuur in die sous. Die sop met suurkool voeg peper en sout. Dit bly alles tot kookpunt bring en verwyder van die hitte. Dit is raadsaam om 'n borsjt vir 'n paar minute die deksel gee dan.

Sop met suurkool bedien met suur medium olie en knoffelhuisies.

Die tweede resep wat ons aanbied - 'n sop met vars kool. Maak dit nodig is om 'n gemiddelde wortel, 400 g vars kool, gedroogde kruie, 4 aartappels, ingemaakte sampioene, neem lourierblaar en speserye.

Ons begin met die feit dat fyn shinkuem kool. Daarna het neem ons die wortels, aartappels en sny dit in klein blokkies. Hierdie groente deeglik meng, en voeg dan die sampioene en speserye gekies. Al hierdie dinge is in 'n dubbelkoker gelê en gaar vir 30-40 minute. In 'n konvensionele pan, sal hierdie proses lank wees. Wanneer die groente gereed is, moet jy versigtig draai die bak van groente in die laer vlak van die boot, waar die sous daaroor uit. 'N lourierblaar onder die enjinkap sit en wag vir 10 minute, dan om dit te.

Nie minder smaaklike en gesonde gereg is groentesop met blomkool. Hy het 'n baie resepte en variasies. Maar ons het besluit om te kies vir 'n maklike en voedsame sop, wat ontwerp is vir dieet se kinders. Dit bevat 'n verskeidenheid van minerale en vitamiene. 4 aartappels, uie, wortels gemiddeld 300 g blomkool, tamaties, dille en 2 liter: om hierdie gereg voor te berei, sal jy die volgende produkte moet van groente sous.

In die kokende sous op die stoof voeg die gesnyde aartappels in klein blokkies. Kook vir 10 minute. Gedurende hierdie tyd, jy moet die tamaties en uie in blokkies kap en rasper die wortels op 'n rasper. Neem blomkool en begin om dit te onderwerp aan in blommetjies. Om aartappels voeg die oorblywende groente (tamaties laaste). Kook nog 7 minute, voeg fyngekapte dille en sout. as jy wil kan jy 'n klein stukkie van botter. 'N Heerlike ete jou!