Wat 'n goeie bier? Wat bier is die beste in Rusland? beste bier

In ons land, bier drink, drink, en waarskynlik sal drink. Baie dit is geliefd deur die Russe. Dit skuim drink vir die eerste keer begin om te kook vir 'n verdere vyf duisend jaar gelede. Sedertdien het die tegnologie van die voorbereiding van vloeibare brood dramaties verander, so die bier vandag het 'n hele arsenaal van sout geure en aromas. Almal weet dat 'n hoë-gehalte en heerlike drankie word verkry vanaf die Tsjeggiese, Duits, Engels brouers. Doen dit in Rusland. Vandag op die rakke van die plaaslike supermarkte bied 'n wye verskeidenheid van gars drink, en die verbruiker is daar 'n logiese vraag: "Hoe om nie te misrekenen en koop 'n baie goeie bier" Voordat gee 'n antwoord, is dit nuttig om te noem watter voordeel dra 'n vloeistof brood .

nuttige eienskappe

Dit wil voorkom, wel, watter voordele kan 'n bier, wat behoort tot die kategorie van alkoholiese drank het? Eintlik kan.

Die feit dat die bier is gekonsentreerde massa van vitamiene en antioksidante, wat die risiko van kardiovaskulêre siektes verminder. Daarbenewens, in hoep is polyphenolic stowwe wat help om bloedcholesterol, verhoed dat die ontwikkeling van kanker en virusse te vernietig.

Donker of lig bier

Mens moet egter noem dat 'n groter mate die bogenoemde effekte donker biere gars drink, en moenie 'n gevoel van verhouding nie verloor in die gebruik daarvan. So, 'n goeie bier - 'n donker bier. Maar, ten spyte van hierdie, baie Russiese verbruikers verkies kategorie verskeidenheid "lager". Vir hulle is dit 'n goeie bier in die eerste plek omdat dit 'n goeie smaak.

Maar as die nut, daar is tot die minimum beperk omdat lager by die vervaardiging van die verhoog, filter en giet die hele reeks van organiese stowwe verloor. Volgens kenners, 'n goeie bier gemaak van koring in Duitsland, as dit is bekend vir sy voordelige eienskappe. Die mees omvattende gars drink is ale, wat is 'n aangename geur van vrugte simbiose en 'n hoë konsentrasie van alkohol.

Beslis baie min mense weet nie wat 'n goeie bier geproduseer in die Tsjeggiese Republiek en Duitsland. Hierdie lande is die toonaangewers in die kuns van brou.

Tsjeggiese

Vir die eerste keer skuim drink in die Tsjeggiese Republiek begin produseer terug in 1088. Terwyl bier uitsluitlik gebrou in die huis. Later het hulle begin om klein fabrieke te bou, en hul eienaars is verenig in die winkel en bou groot aflewerings van vloeibare brood. Toe die Tsjeggiese leier, Korol Vatslav, is daarvan oortuig dat die besigheid 'n goeie wins te maak. En in 1118 het hy beveel dat die konstruksie van die eerste groot brouery.

Vandag, kan jy probeer om die beste bier in die Tsjeggiese Republiek, en dit alles as gevolg van die tegnologie van voorbereiding bier behels die gebruik van net 'n hoë-gehalte hoep. Agter hom kom selfs Duitse brouerye. Hoekom selfs die beste bier geproduseer in die Tsjeggiese Republiek? Die feit dat een van die belangrikste bestanddele in die produksie is skoon water, wat uit artesiese boorgate. Dit is skoon en sag.

Dit sal opgemerk word dat Tsjeggiese bier is verdeel in spesifieke kategorieë. In die besonder, is daar " 'n dosyn" (wort inhoud - 10%), "Die Twaalf" (wort inhoud - 12%). Daar is rasse van gars donker drank (bier gebrou donker) lig (lig mout gebrou), half-donker (gebrou van 'n mengsel van lig en donker bier) rzhezane graad (die kombinasie van lig en donker bier).

Vandag is die beste bier in die Tsjeggiese Republiek - dit Velkopopovicky Kozel, ( "Velkopopovitsky bok"), Krusovice ( "Krusovice"), Staropramen ( "Staropramen").

Duitse

In Duitsland, skuim drink begin brou in 1156.

Daar was geen brouerye, en die vloeistof brood voorberei in kloosters. Natuurlik, so 'n produksie beloof om 'n aansienlike wins te maak. Opvallend is die feit dat in die Middeleeue Duitsland, bier is nie 'n alkoholiese drankie beskou: dit was 'n alternatief vir gewone water.

Die ou Duitse brouery resep behels die gebruik van kruie en graan. Natuurlik, die smaak van hierdie drank is swak. Slegs die vraag van die suiwerheid van bier is gevestig in 1516 by die wetgewende vlak. Met ander woorde, in die voorbereiding van bier verbied enige bestanddele - behalwe mout, hops en water. En vandag kan jy sien op die rakke van 'n paar winkels van bierbottel met die inskripsie "1516", en baie fynproewers van vandag glo dat dit die beste bier wat hulle gehad het om te probeer. In die voorbereiding van vloeibare brood in Duitsland noukeurig monitor die kwaliteit van die gis. Fermentasie is van twee soorte: die gras-wortels en perd - in die eerste geval, is die drink langer gehou.

Natuurlik, die omvang van die Duitse bier vandag buitengewoon groot. Wat bier is die beste - almal besluit individueel, op grond van hul voorkeure en voorliefdes. Vandag se verbruikers is die keuse: Roggenbier (rog bier is 5,5% alkohol sterkte), Schwarzbier (-bodem gegiste produk, baie donker), die Pilsner en Altbier - (stroomop en stroomaf produkte van fermentasie met 'n alkoholinhoud 4-4,8%).

In Duitsland, veral waardeer die bier lig rasse en verkope leier is die merk Krombacher.

Russiese

Plaaslike brouery mark ook 'n invloed die grootte. Statistiek dui daarop dat net in 2012, Rusland vervaardig sowat 10 miljoen liter bier.

Dit sal opgemerk word dat lede van die Russiese biermark - dit is basies die buitelandse maatskappye. die leeue-aandeel van die vloeistof brood geproduseer "Baltika" maatskappy (aandeel - 37,4%). Die tweede posisie in die mark beslaan 'n kommersiële struktuur Inbev (16,4%), derde - Heineken (11,7%). Ook op die lys van leiers op die gebied van nasionale brou maatskappye is Efes (aandeel - 10,9%) en SABMiller (7,2%). Die res van die mark te bemeester die minder bekende handelsmerke: hul produkte word vervaardig in die plaaslike mini-meule, net in 'n groot aanvraag onder Russiese verbruikers.

Die invoer van buitelandse bier is beperk

Natuurlik, is die Russiese mark ook aangebied en buitelandse maatskappye wat betrokke is in die invoer van bier uit België, Duitsland, Tsjeggië, Pole en ander lande. Maar in die tyd politieke situasie van die buitelandse aandeel van bier neem af. Die Russiese verbruikers het minder geword om 'n bier van buitelandse handelsmerke te koop, hoofsaaklik omdat dit die prys van buitelandse drankies ten minste het gespring 2.5 keer.

In ons land, verbruikers verkies bier handelsmerke "Golden Barrel", "Stary Melnik", "Siberian Crown", "Neva".

Vir 'n bier in Rusland verhoogde vraag

Volgens statistieke, die meerderheid van kopers vir die beste bier in Rusland - dit is lig, klein fort drink, verpak in 'n glas bottel. 83% van die respondente verkies om 'n drankie gefilterde lig, 7% bestel - lig nefilrovanny. Slegs 10% van die respondente het gesê dat hulle graag donker bier. Soos reeds opgemerk, is die meeste van die gourmet bier verkies medium-sterkte bier (4,5-5%). Ongeveer 10% van die Russe kies vir sterk bier, en slegs 3% van die verbruikers koop net 'n koeldrank.

Wat is dit, 'n vars bier?

En natuurlik, in ons land wil bier te koop by die glas. Hierdie drink is altyd vars, wat op sigself is boeiend. Beste bier te vinde in kleinhandelafsetpunte geleë in die nabyheid van die plante produseer skuim drink. Toename in die vraag is die bier "Zhiguli", "Klinskoe", "Admiralty".