Lekker heuning by die huis. Resep sonder gis leer uit us!

Hoe om die heuning berei sonder gis, moet jy weet vir diegene wat wil om die legendariese ou Russiese drink wat verbruik word (in matigheid) probeer selfs vorste van Kiëf-Roes in hul feeste. In daardie dae, die kultuur van die moderne gis is nog nie geïdentifiseer (hulle net verskyn in die twintigste eeu), so fermentasie plaasgevind natuurlik.

Mead sonder gis en kook nog gedoen in 'n paar bye vol (veral die Ou Gelowiges). Vir haar, neem 'n kilogram van kalk heuning (vir 2 of 3 liter lente water (!) Water), in 'n handvol van die koring kiem per liter drank (ontkiem in drie dae voor die aanvang van kook). Helfte van koring moet slyp, en die ander - laat soos dit is. Alle komponente van die mengsel en laat dit vir 'n week of meer vir fermentasie.

Wanneer die fermentasieproses is verby, die vloeistof verkry 'n lieflike geur. Dit moet geskei word van die graan te bottel en laat staan neerslag (dit is gedreineer). Dit heuning by die huis (resep sonder gis) sal die edele witwyn kleur. Dit is moontlik om stuifmeel te voeg, wat smaak sal voeg en smaak. Drink met beebread moet van tyd tot tyd geskud word, waardeur 'n gedeelte van bykomende bestanddele opgelos is. Die gevolglike "heuning" gefiltreer en toegelaat in 'n koel plek om op te staan. Hoe langer dit geberg word (in Rusland was heuning met 'n termyn van 40-50 jaar), hoe beter word dit.

Hoe anders kan voorberei heuning by die huis? Die resep in die somer, wanneer daar 'n vars kersies (gevries is aromatiese) gebruik kan word sonder gis. Per aandeel van heuning neem twee water aandeel en die aandeel van 2-2,5 kersies. Van water en heuning stroop gekook en toegelaat om af te koel. Cherry ontpit op die onderkant van die loop of bottel met 'n smal nek geplaas en gevul met heuning sous. Drink dwaal vir drie dae onder die nat lap, en dan die nek van die behoefte om die doek te prop en maak die koue ryp. Cherry heuning sal gereed in drie maande wees nie, maar die smaak en is net beter met tyd.

Jy wil weet hoe selfs net die voorbereiding van heuning by die huis? Resep sonder gis behels nog 'n paar skvashivaetsya komponente as wat in hierdie geval is die voorgereg van wilde frambose. Vir infusie geneem een deel heuning, 4 dele van gekookte water by kamertemperatuur, daar is bygevoeg framboos. Die mengsel dwaal paar weke by 'n temperatuur van ongeveer 25 ° C, dan in bottels gegooi en verval 'n paar maande by 'n temperatuur van ongeveer 17 ° C. Plastic Containers geneem kan word, maar is optimale glashouers. Drank verbruik verkoel.

Wat blyk heuning by die huis? Resep sonder gis dui daarop dat die drink uitsluitlik skadeloos, nuttig sal bekend gemaak word (bevat al die waardevolle bestanddele van heuning) en nizkogradusnym. heuning kasteel is oor 10-16 grade, maar die gebruik daarvan het so 'n funksie as 'n sterk spierswakheid in die afwesigheid van 'n babelas sindroom die volgende oggend. Heuning Braga, soos hulle sê, "het bene".