Hoe om die wyn van Viburnum by die huis voor te berei

In ons breedtegrade, die druiwe, ongelukkig, nie groei. Maar jy kan maak 'n lae-alkohol drankies en ander vrugte! Russiese aard endows ons elke val rekord oeste clematis en die berg as. Hierdie bessies is baie nuttig. Kalina, byvoorbeeld, goed versterk die immuunstelsel. Aan die einde van die winter bevolking is dikwels uitgedun povalny griep. Dit is tyd om jou gesondheid te verbeter en onkurken sy eie tuisgemaakte wyn van Viburnum. Resep sy lees op.

Die wyn is 'n bietjie vreemd tert smaak en 'n wonderlike vars reuk. Maar, in teenstelling met die alkoholiese drank van die wingerde, die lang raklewe kan nie - geoes in die val van die bottel moet gedrink binne 'n jaar. Ja, en hoe hulle kan gelaat word? Na alles, wyn uit Viburnum by die huis blyk so lekker! Daarbenewens, eksperimenteer met verskillende verhoudings van die bessies, water en suiker, jy kan sterker of ligter opsies te kry.

Resep vir tuisgemaakte wyn van clematis is nie veel verskil van enige ander metode van kook berry alkoholiese drank. Die hele proses kan gekenmerk word deur 'n kort formule: gis, filtrasie, vinnige fermentasie, verduideliking. Nou oor hierdie fases in meer detail.

Die grootste probleem in die gesig gestaar deur die kenners, is om uit te vind hoe om dit te laat werk in die drink van die wyn fermentasie bakterieë. Die bessies is baie min. Daarom is die Raad, saam met Kalina om 'n handvol rosyne by te voeg. Dit sal dien as 'n katalisator vir die behoorlike fermentasie - in werklikheid in die druiwe, selfs gedroogde, soos bakterieë is in oorvloed. Ook aanbeveel te hard clematis bessies nie te was. Alle voordelige bakterieë fermentasie van wyn is op die velle.

So, die tydperk van gis. Bessies Itereer, Mnemonic hande in die bottel sit, voeg 'n handvol rosyne, glas koue water en 100 gram suiker. Houer nek gaas verbande te verhoed val in die swart vlieë. Ons het die toekoms van die wyn van clematis in die huis vir drie of vier dae in 'n warm plek. As jy sien dat die gronde geopper, en vorm 'n ligte skuim, dit beteken dat alles volgens plan verloop.

Nou skei die wort van die mash (dws sap uit die grond). Na filtrovki jy moet besluit watter soort wyn wat jy wil te kry: eetkamer, semi-soet of soet? Afhangende van wat sal die verhouding van suiker en water te verander.

Byvoorbeeld, vir tafelwyn per liter sap, jy moet 300 gram suiker by te voeg. Massa verdun in 1.7 liter water.

Dessertwyn van Viburnum van die huis af, moet 350 gram suiker en 'n halwe liter water.

A drank vereis 400 g van sand en 150 ml van die water. Vloeistof te voeg alles op een slag. Suiker ook verdeel in drie dosisse. Wat hulle nodig het om by te voeg in die vierde, sewende en tiende dae van fermentasie.

Tydens die volgende fase, wat duur vir 'n maand, dit is belangrik om nie die wort bakterieë toelaat asynsuur fermentasie. Daarom gaas ons verwyder en op die nek van die bottel water seël geïnstalleer. Dit sal toelaat dat koolstofdioksied te verwyder, maar sal nie suurstof, waarin leef en asynsuur bakterieë dring. As jy nie water seël het, vas stewig op die keel van banke 'n mediese handskoen. Moenie vergeet om een van die vingers van die mikroskopiese gaatjie. Wanneer die gasborrels ophou om die uitdaging te vul of deur die sluiter water, wyn clematis, vervaardig huis, gefiltreer in 'n ander vaartuig vir die vestiging te slaag. 'N Maand later, die drank is gereed.