Hoe om cognac maak in die huis van druiwe en maanskyn

Kom ons praat oor hoe om brandewyn te maak by die huis. In beginsel is daar niks onmoontlik - eerste cognac in Frankryk het dit privaat. Jy kan ook probeer om hierdie tegnologie, gewapen met geduld en 'n paar toerusting voort te plant.

In die eerste plek, moet jy grondstowwe. Cognac grondstowwe is net wit druif. Die beste graad word beskou as Ugni Blanc, maar dit is in Frankryk, en ons kan Gift Magaracha Yekaterinodar, Levokumsky Scarlet en Terek gebruik.

Van opgetel bessies uitgedrukte sap, en jy moet probeer om dit te doen sodat dit nie die bene beskadig, gee bitterheid en vrankheid. Die sap word gegis sonder die byvoeging van suiker, en dan dubbel gedistilleer. Die aldus verkry produk word in eikehoutvate uitgestort en het in hulle vir ten minste twee jaar. Vate moet wees net eikebome, linden, geen daar is nie geskik nie, aangesien dit slegs in eikehout bevat daardie stowwe wat die drankie sy geur en aroma gee. Twee jaar - dit is die minimum tydperk, die maksimum blootstelling is 70 jaar oud. Waarna die drink gebottel en ... Toe stuur om stoor. Maar dit is nie brandewyn. Na blootstelling aan 'n paar geeste van alle ouderdomme meng - en die gevolglike mengsel sal trots cognac genoem te word nie.

Nou dat jy weet in die algemeen, hoe om brandewyn te maak by die huis, maar die vraag is of jy genoeg van hierdie moeite en geduld hê? Dit is baie tyd in beslag neem hierdie proses.

Dit is baie makliker en baie keer vinniger as moontlik om 'n plaasvervanger te berei - 'n nabootsing van cognac. Sy, natuurlik, sal nie dieselfde smaak en aroma wat die Franse en Armenian drankies onderskei, maar sal maklik pitsya, en jy sal nie in die gesig staar vergiftiging, asof jy 'n kans om cognac koop in die waarheid te sê "links" eetplek het.

Hoe om 'n brousel van cognac maak

Vir meer inligting oor hoe om maanskyn maak, sal ons nie praat nie. Dit is 'n onderwerp vir 'n afsonderlike bespreking, en behalwe, dit is moeilik om te dink dat 'n man wat besluit het om te leer hoe om brandewyn te maak by die huis, weet nie hoe om alkohol te kry.

Op die heel minste wat jy kan kos alkohol, of selfs vodka koop, maar dit is beter om vodka te verdryf van druiwe. Voordat cognac huis, sal jy nodig het om voorraad op die eikebome bas. Versamel dit beter jouself, in plaas van die koop van gereed gemaak sakke om die apteek. Die feit dat jy nodig het lente die bas en in die apteek versameling jy net kan nie seker wees. In Junie, versamel die bas van eikehout met dun takkies en droog dit goed in skaduwee. A half-liter vodka vereis drie eetlepels van bas, twee teelepels van karamel, 'n paar naeltjies van bloeiwyses en 'n vyfde van neutmuskaat. Laaste behoefte te slyp in 'n mortier of rasper. Jy kan 'n bietjie vanielje by te voeg. Al hierdie dinge is gevul met maanskyn en links in 'n donker plek vir twee weke.

Nou dat jy weet hoe om brandewyn te maak by die huis. Dit moet bygevoeg word dat voor jy dit voorsit, moet jy die vloeistof te dreineer en gooi dit in die bottel. As jy 'n huis daar is "ferm" kapasiteit, en op die tafel sal jy sniffers (cognac bril) beklee is, dan is dit moontlik dat jy in staat is om sy werk vir die produkte indien nie Frans nie, maar industriële wynmakers gee sal wees.