Hoe om 'n warm wyn by die huis kook? Samestelling, voorbereiding resep

Warm wyn - 'n wonderlike genesing en warm drink, wat 'n baie nuttige stowwe het. Almal van hulle is in speserye en speserye wat gebruik word vir die voorbereiding. Die geskiedenis van die drink dateer 'n paar millennia. Dit is lank reeds gebruik vir medisinale doeleindes.

historiese agtergrond

Warm wyn vir die eerste keer verskyn in antieke Rome. Maar dan speserye gemeng met wyn sonder verwarming, aangesien die Mediterreense klimaat dit nodig was nie. Maar die werklike gewildheid van die drink gekoop in die Nordiese lande tydens die Middeleeue. Dan warm wyn en speserye verkoop teen markte Kersfees en glühwein gebrou by die huis. Na 'n paar eeue, is die resep verkoop oor die hele vasteland, nou is dit gewild, selfs in die lande waar dit baie warm klimaat.

Sedert warm wyn verwys na 'n warm drink, is dit gedien in die winter in die meeste dele van ordentlike plekke. Maar, ten einde sy smaak geniet nie noodwendig hoef te gaan na die restaurant, is dit moontlik om warm wyn voor te berei by die huis. In hierdie artikel, ons wil julle almal die geheime van die maak van hierdie wonderlike drink vertel. Trouens, dit is nie moeilik nie. Maar, moet jy 'n paar van die nuanses weet.

Hoe om tuisgemaakte warm wyn te kook?

Resep klassieke voorbereiding behels die gebruik van sulke bestanddele:

1. Rooiwyn - 750 ml.
2. Suiker - een eetlepel.
3. Water - 100 ml.
4. Fyn gemmer - een teelepel.
5. Gerasperde neutmuskaat - 'n knippie.
6. Kaneel - 'n stuk hout.

Van hierdie bedrag, die bestanddele tot vyf porsies drank kry.

Kook by die huis, kan jy altyd die samestelling van glühwein verander. Eksperiment omdat niemand verbied. Jy kan verskillende speserye en vrugte van jou keuse te voeg. Maar 'n drankie vir die eerste keer, is dit beter om dit te kook op die klassieke resep. In die toekoms, die verandering van die samestelling van glühwein, jy sal interessant wees om die smaak van jou drink vergelyk met 'n klassieke. Dit hang alles af van watter soort wyn en speserye wat jy gebruik.

Watter soort wyn is wat nodig is vir die voorbereiding van glühwein?

Om die drank wat 'n goeie rooiwyn sal pas, en die soet en semi-soet en droog wyne berei. Byvoorbeeld, cabernet, merlot, Cahors, Kindzmarauli. Gefortifiseerde wyn moet vermy word, aangesien hulle nie verhit kan word. Die warm hulle het 'n skerp reuk van alkohol wat uniek al die buit. Warm wyn kan voorberei en witwyn, voeg 'n bietjie meer suiker.

A drank voorbereiding Tegnologie

Hoe kan behoorlik tuisgemaakte berei warm wyn? Die resep het sy eie eienaardighede:

1. In die bak om die speserye en water te meng.
2. Kook die mengsel is dan van die hitte verwyder en druk tien minute.
3. Stam sous deur 'n sif.
4. In 'n kastrol voeg die wyn, suiker en speserye.
5. Verhit dit alles tot sewentig grade. jy kan nie kook die drink.
6. Volgende, bedek die geregte met 'n deksel en trek die mengsel.
7. Bedien gereed warm warm in deursigtige en hoë bril of plate van keramiek, hitte-wild.

Speserye vir glühwein

Vir die voorbereiding van 'n wonderwerk-drink is belangrik speserye. Na alles, is hulle ingesluit al die voedingstowwe, medisinale eienskappe en geur eienskappe. Hulle moet intelligent toegepas word. Fynproewers weet dat jy nie kan meng meer as vyf speserye, of drink kan oorversadigde geure draai. Gourmets sê dat sommige speserye saam beter om nie te kombineer. Anders, in plaas van verfynde smaak, dit blyk swaar mengsel.

Wat kruie gebruik kan word?

Byna al die kruie kan gekoop word in supermarkte en markte. Skaarser spesies kan aanlyn-winkels te kyk.

Kom ons kyk wat die speserye vir warm wyn kan gebruik word. Ons wil graag om daarop te let dat dit beter is om heel speserye gebruik, is nie grond daarvan dat daar geen sediment, en drink nie bewolkte gedraai. Daarbenewens, heel speserye beter oordra aromas en maklik verwyder word van die drink, vang 'n lepel.

Die mees gebruikte vir voorbereiding glühwein kaneel, naeltjie, anys, steranys, gemmer, wonderpeper, kardemom, neutmuskaat, en lourierblare, koljander, saffraan, balsem, kruisement. Kom ons praat meer oor elkeen van hierdie speserye.

Naeltjies en glühwein

Huisie het 'n blink aroma en skerp smaak. Dit is een van die klassieke bestanddele. Dit is egter sy reuk meer uitgespreek teen 'n lae temperature. En met 'n sterk verwarming dit feitlik onsigbare.

Omdat dit so laat as moontlik geplaas word. Huisie het antibakteriese, hoes en antiseptiese eienskappe. Want dit is die mees gewilde drank komponent.

Kaneel - die basis van enige van glühwein

Ja, dit is kaneel - die belangrikste komponent van die drink. Verwaarlosing dit sal selfs die mees ervare guru nie waag nie. Die feit dat kaneel het 'n pittige geur wat met niks om te vergelyk. Pas dit beter in die vorm van stokke. Die hamer staat dit verloor sy smaak.

anys

Hierdie spesery het 'n ryk geskiedenis. Warm wyn met anys het 'n groot genesende krag, besit koorswerende effek. Daarbenewens is hierdie spesery gebruik as 'n verfrissende agent in gebak en drank. Anys is die drink verhoog die aptyt. Dit is perfek gekombineer met naeltjies en kardemom.

Badian

Dit het hoesonderdrukkende effek. Met die hulp van die stem is vinnig herstel. Budyan deur stuur al glühwein reuk wanneer dit verhit word. Dit verbeter spysvertering en selfs sensitiewe asem.

Ginger en glühwein

Ginger - miskien die mees bruikbare speserye. Hy het 'n skerp pittige smaak wat skerp onderskei hom onder die speserye in die drink. Bewonderaars van gemmerwortel is beter om dit te neem, want dit het 'n ligte geur in die vorm van 'n hamer.

Ginger het anti-inflammatoriese eienskappe, en is dus besonder goed vir verkoues en hipotermie. Daarom is dit altyd gebruik in warm wyn, voor te berei vir die koue winter en herfs aande. Verder is dit bevat vitamiene B2, B1, S.

BAYBERRY (allspice)

Dit het 'n duidelike smaak nie, maar omdat dit moet met omsigtigheid gebruik word. Hy is nie in almal se smaak.

kardemom

Maar as kardemom, dit is 'n onontbeerlike bestanddeel. Dit het 'n skerp reuk en skerp met suurlemoen skaduwee, wat geskik is vir 'n winter drink, en die somer. En dit stimuleer die brein, 'n positiewe uitwerking op die senuweestelsel.

muskaat neut

Neutmuskaat - is 'n spesery wat algemeen gebruik word in kook in baie lande. Die warm wyn dit gebruik word vir brand en bitter smaak.

Sy geur dit straal wanneer dit verhit word, so dit is geplaas aan die begin van kook. Neutmuskaat help om bloeddruk te normaliseer, verbeter brein aktiwiteit. Dit moet beslis gebruik word in die herfs verwarming drankies, want dit het strelende eienskappe, en dus help om te gaan met die herfs blues.

lourierblaar

Lourierblaar, soos jy weet, het 'n sterk en duidelike geur. Hy word beskou as 'n natuurlike antibakteriese agent. Maar warm wyn saam met hom om versigtig te wees, of jou drink in gevaar om die reuk van sop te bekom.

koljander

Koljander gebruik in 'n verskeidenheid van geregte en drankies. Dit word by die wit warm wyn, maar dit is baie goed in die rooi. Hy is in staat om die eetlus te prikkel en vertering te verbeter. Die koljander bevat vitamiene B2, B1, C, S, soos A. A natrium, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, jodium en yster.

saffraan

Saffraan word beskou as een van die mees antieke speserye, wat pynstillende eienskappe en tonikum het. Die warm wyn het dit 'n kenmerkende geur. Dit moet nie gemeng word met ander speserye, soos die geur sal versadig.

Die gebruik van kruie in die warm wyn

Vreemd genoeg, is maar die suurlemoen balsem en kruisement ook gebruik in die voorbereiding van die drank. Maar nie so dikwels as ander speserye. Hulle is geskik in die lig somer warm wyn gebaseer op witwyn. Warm rooi drink, kan hulle hul reuke oorweldig. Maar merkwaardig opbouende kruisement en suurlemoen balsem het koorswerende effek.

Die gebruik van heuning en suiker in die drink

Voorbereiding glühwein by die huis, vergeet nie oor die heuning en suiker. Dit is die mees gebruikte elemente van die drank. Heuning en kaneel - 'n Goddelike kombinasie, nie om hul nut te noem.

Vrugte, bessies en gedroogde vrugte glühwein

Die gebruik van gedroogde vrugte in die warm wyn gee dit 'n pikant bietjie ekstra en oorspronklikheid. Die meeste geskik is vir hierdie doel is die datums, rosyne, gedroogde appelkose, vye en pruime. Al hierdie gedroogde vrugte is bekend daarvoor dat immuun stimulant wees. Daar is geen eenvormige standaarde met betrekking tot die gebruik daarvan. Dit hang alles af van jou voorkeur en smaak.

Bessies en vrugte word ook wyd gebruik in warm wyn, veral sitrus. Sonder hulle kan daar nie doen (suurlemoene, naartjies, lemoene). Maar daar is drink resepte met aarbeie, aarbeie en framboos. Natuurlik, is hul voedingstowwe verlore wanneer verhit, maar omdat hulle net gee drink bessie smaak, het hulle reeds praat nie van nut.

Warm wyn met 'n wit wyn

Wit warm wyn het 'n verfynde smaak. Sy nuttige eienskappe verskil van die klassieke resep met rooi wyn.

Dat wit warm wyn is veral effektief vir verkoues. Dit bevat baie voedingstowwe, dit veilig versterk die immuunstelsel. Dit is hoekom ons wil om te praat oor hoe om voor te berei klassieke warm wyn in die huis van witwyn. Jy het nodig:

1. Droë witwyn - liter.
2. Carnation - vyf stokke.
3. Kaneel - 'n stuk hout.
4. Suurlemoen of lemoen - 1 st.
5. Heuning, kardemom, suiker.
6. Vanielje.
7. Gemmerwortel.

Die geregte moet die wyn skink, speserye en heuning by te voeg. sit dan op 'n bietjie vuur, en roer om te wag vir die klein borrels. verwyder dan van die vlam en snye oranje en suurlemoen by te voeg. Dek die mengsel met 'n deksel en wag totdat dit infusies. Stam, kan in glase uitgestort word. Drink warm wyn en warm moet net baie klein slukkies.

Wit drink resepte groot aantal, sodat as jy wil, voor te berei warm wyn by die huis, jy kan verskillende opsies probeer 'n geskikte te vind net vir jouself. Ook, kan jy eksperimenteer met verskillende speserye en vrugte.

Kan ek tuisgemaakte wyn gebruik?

Om die drank te berei wat jy nodig het om 'n goeie rooiwyn of wit neem.

Dit moet noodwendig natuurlike wees. Jy kan dit koop in die winkel, en kan gebruik word en die produk van sy eie produksie. Dit is moontlik om warm wyn voor te berei van binnelandse wyn, as dit moet, en gehalte na jou smaak.

in plaas van 'n epiloog

Warm wyn - 'n groot drink met 'n ryk geskiedenis. Hy is eenvoudig onvervangbaar in die koue winter en herfs aande. Kook en drink hierdie drank mag wel 'n goeie rede om vriende te nooi om 'n aand te spandeer in 'n aangename en warm maatskappy. Hoe doen jy tyd om te kook opsies maak glühwein net groot verskeidenheid, soos inderdaad het, en die wyn en tipes speserye. En dit beteken, en die smaak van warm wyn sal altyd nuut wees, want daar is iets om te eksperimenteer met.