Wyn van rosyne: die resep by die huis

Sodra die mense het nie noem dit gewilde drank - vloeibare vuur, gesmelt goud. Hulle sê, wie het ooit probeer om die wyn van rosyne aanbied sal sy smaak en aroma nooit vergeet nie. En dit kan wees nie net koop 'n drink. Huis wyn van rosyne is baie maklik om jouself te maak.

storie

Die eerste wyne gemaak in Egipte, dit was daar die eerste keer verskyn druiwe. Dit is slegs gebruik tydens die vakansies. Die geskiedenis van die drink van gedroogde druiwe gaan terug na die Middeleeue. Die voorkoms van sy produksie tegnologie is byna niemand onthou. Daar is slegs 'n paar legendes. In vandag se wêreld wynmakers wat dor druiwe in advance. Gebruik vir hierdie spesiale strooi of plastiek palette. Ongeveer 6 maande druiwe leuens. So 'n lang tydperk is nodig om vog te verwyder en die verbetering van die suikerkonsentrasie.

Hoe om rosyne kies

Seleksie van grondstowwe is baie belangrik vir die voorbereiding van wyn. Die fundamentele komponente - rosyne. Nou byna almal gedroogde vrugte verwerk om verskeie kieme en verlenging raklewe te skakel. Sommige chemikalieë kan gevaarlik vir menslike gesondheid wees. Hoe, dan, na 'n goeie rosyne kies?

• koop dit uit betroubare verskaffers of vriende;
• koop alle vorme van klein en kook van elke voorgereg.

Goeie rosyne aktief gis, bevat geen vreemde reuke. Die aroma moet wees soos kwas, maar met 'n tikkie van alkohol.

suurdeeg

Van sy voorbereiding as 'n klassieke resep hang. Koeke vir wyn van rosyne is gereed om te vergewe. So, wat jy nodig het:

- 100 gram rosyne;

- 25 gram suiker,

- 50 ml van warm water.

Rosyne maal met 'n mincer of blender en verspreiding in 'n glas houer, soos 'n bank. Dan voeg suiker en gooi die warm water. Roer totdat dit heeltemal opgelos is en vir 4 dae in 'n warm plek. Met verloop van tyd, die suurdeeg vir wyn van rosyne gereed vir gebruik. Hierdie bedrag is genoeg vir die maak van 3 liter uitstekende drank.

Wyn van rosyne suiker

Hoe om die wyn van rosyne by die huis resep vir 'n klassieke berei? In werklikheid is dit heel eenvoudig. Sedert rosyne het reeds 'n voldoende bedrag van suiker, is dit gedoen word sonder die toevoeging. Ten spyte van die verkry hoë koste begroting hoofbestanddeel drank.

So, om wyn van rosyne suiker voorberei het nodig:

• Rosyne selektiewe - 500 gram.
• Water - 2.5 liter.
• Prefab rosyntjie suurdeeg - 250 ml.

Dit is genoeg om te kook vir ongeveer 2 liter wyn. voorbereiding:

1. Rosyne skoongemaak van vullis, takkies. Bedorwe vrugte weggegooi. Deeglik. Vul warm, gekookte water vir 2-3 ure tot volledige swelling.
2. Dan slyp rosyne blender of vleismeul. ons skuif in 'n bottel. In die eerste plek te vul met water, waarin die vrugte swel, en dan die res van die bedrag. Voeg die suurdeeg. Die nek bedek met gaas en laat in 'n warm plek vir ongeveer drie dae. Gedurende hierdie tyd, moet jy die bottel 'n paar keer skud.
3. Wanneer dit het drie dae en gegiste wort is goed op die nek dra rubberhandskoene of water seël. En laat die drank vir 'n paar maande.
4. As die vloeistof lig geword het en neerslag aan die onderkant - saamsmelt dit baie versigtig.
5. Giet in 'n nuwe bottel en laat dit vir 'n rustige gis in 'n donker en koel plek vir sowat 2,5 maande. Wanneer val weer neerslag moet gooi.
6. Aan die einde van die verlangde tyd van rosyntjie wyn gooi in bottels.

Op die gemiddelde, is dit die ouderdom van 6 maande. Met verloop van tyd, word dit net meer lekker.

Kook wyn van rosyne en rys

Hierdie resep is baie interessant. Speel proporsies rosyne en rys, kan jy die smaak en bits nie van die drank te verander. Die wyn, 'n ligte, amper deursigtig, met 'n lieflike geur, maar baie sterk.

So, wat sal dit neem om die wyn van rosyne by die huis voor te berei? resep:

• rys - 500 gram;
• Kaas - 250 gram;
• suiker - 800 gram;
• sitroensuur - knippie;
• Water - 2 liter;
• rosyntjie suurdeeg - 250 ml, kan vervang word deur wyn gis, in 'n bedrag van 2 gram.

voorbereiding:

1. Kook die suiker stroop, gebruik 1,5 liter water en 'n knippie sitroensuur. Laat dan koel.
2. Fig gevul in glashouers, gooi die stroop en laat hitte vir 24 uur.
3. Voeg die rosyne, water (500 ml) en die suurdeeg. Ons uitwissing van die nek met gaas en laat in 'n warm vir 2 dae.
4. Dra handskoene of 'n water seël. Verwyder die 5 weke.
5. Wanneer die bestanddele te los aan die onderkant, ons filter en gooi die drink in 'n ander bottel.
6. Onderwerp in 'n donker en koel plek totdat die wyn daarvan duidelik blyk.
7. Na ongeveer 1,5 maande is dit moontlik om te bottel en laat staan vir sowat drie.

Wyn van rosyne resep met bygevoegde suiker

Vir die produksie van die drink benodig:

• suiker - 300 gram;
• soet rosyne - 1 kg;
• Water (ongekookte) - 2,5 liter.

Neem die beste van rosyne en gewas. Kook die stroop van water en suiker. Rosyne voeg saam in 'n glasfles en vul. Ons verlaat in 'n warm plek vir 2 weke. Roer een keer 'n dag. Wanneer die geswelde rosyne, mash dit reg in die pot en dan gevul met water indien nodig. Ons sien uit na wanneer die bestanddele te los aan die onderkant en eindig die proses van fermentasie. Liquid bottels en laat in 'n donker plek vir 3 maande. Daarna heerlike wyn geproe kan word.

geheime

Voorbereiding, berging, mors regs in die bril - wyn van rosyne moet dit alles weet. Daar is 'n paar geheime vir liefhebbers van hierdie ongelooflike drank.

Wyn kasteel te verhoog - bygevoeg tydens die fermentasie van suiker. Maak dit van 1 tot drie keer tydens al die gaarmaaktyd. Gemiddeld 15 gram suiker bygevoeg tot een graad fort.

Om die wyn 'n pienk kleur gee, kan jy 'n bietjie vlier, ys, en BlackBerry voeg. Maar die belangrikste ding - oordoen dit nie: 5 liter wyn - 100 gram van bessies.

Effens afkoel die drank in die glas, nie sit ys en bevrore druiwe.

So wanneer giet die bottel verhit met die hand, is dit toegedraai met 'n doek.

Stoor die wyn is beter in die kelder of op enige plek donker en koel. Met verloop van tyd, word dit meer geurige en lekkerder.

As jy wil gaste met wyn te vermaak, eerste uitgestort in 'n glas nogal 'n bietjie, vir 'n wynproe.

Die voordele van rosyne

Sy eienskappe is uniek. Rosyne stel die senuweestelsel, verhoog bui, verhoog slaap. Dit het 'n optimale verhouding van vet en proteïen vir die menslike liggaam. Met dit, en gewig te verloor en gewig. Dit is baie nuttig vir swanger en lakterende vroue. Meng die rosyne en neute - so 'n mengsel sal laktasie verhoog.

Verder is dit moontlik om te behandel anemie as gevolg van sy hoë ysterinhoud. Synde die beste en mees bruikbare gedroogde vrugte, rosyne samestelling is nie minderwaardig aan vars druiwe. Dit is veral nuttig vir die hart, as die gebruik daarvan in voedsel versterk die hartspier. Sy enigste negatiewe - dit se kalorie-inhoud, dit is 300 kcal per 100 gram.

Hoe om die wyn te gooi

Hierdie drink sluit baie rituele en etiket. Voordat dit bedien word, is die bottelnek skoongevee met 'n droë handdoek. voor te berei dan die bril. Maak seker dat hulle heeltemal skoon. Gooi die wyn, hou die bottel met albei hande in die glas staan op die tafel, vul dit met ongeveer 120 ml. Dit vloei laat die drank in die beste lig aan te bied.

Wyn - hierdie ongelooflike drink is baie gewild in baie lande. Gemaak met sy eie hande in die huis, dus die bereiking van die gewenste liggaam, geur en aroma. Op elke geleentheid wat jy kan 'n bottel wyn kry uit rosyne en verrassing gaste. Daarbenewens is die huis wyn baie beter gekoop.