Leer om 'n slaai, "Die bodem van die see" voor te berei

So vandag sal ons leer hoe om 'n slaai voor te berei , "Die bodem van die see." Daar is 'n verskeidenheid van kook en verskillende resepte, maar ons is vertroud net met die beste van hulle. Kom ons begin.

met vis

In die eerste plek laat ons kyk na die klassieke manier. Slaai "seebodem", die resep waarvan ons moet nou ondersoek, baie vinnig en maklik gaar. Hy is immuun teen enige eienaar, selfs die een wat net begin om te kook bestudeer. So laat ons verstaan hoe om geliefdes te verras volgens die gereg. Om dit te doen, neem:

• eiers, 3 stuks.
• vis, een bank (makriel of pienk salm in olie);
• 'n bietjie mayonnaise;
• kaviaar - 3 eetlepels. l.;
• krap stokke, 5 stuks.
• Laminaria, 200 c;
• kaas, 50 c.

So wanneer al die bestanddele wat jy reeds het, kan jy kry om te werk. In die eerste plek kook die eiers. Slaai "Die bodem van die see", soos enige ander, vereis gekook gekook. Sodra jy dit doen, steek die eiers in koue water. Sodat hulle koel vinnig en skoon hulle uit die dop sal makliker wees. Nou rasper kaas en eiers. Krap stokke kap in klein blokkies. Versprei die krap vleis in 'n slaaibak, nadat hy op gevul te gekerfde see kool. Top vet met mayonnaise. Nou oop geblikte en mash hulle na 'n pulp. Verspreiding van krap stokke. Voeg bo-op die gebreekte eier en kaas. Teken nou 'n kroon van mayonnaise en vul dit met kaviaar. Slaai "Die bodem van die see" is gereed vir gebruik. Jy kan dit dien om die tafel.

met uie

Maar ons retseptiki nie daar eindig. Daar is 'n ander opsie - "bodem van die see" (slaai) met 'n boog, wat effens verskillende smaak van die laaste, maar geensins minderwaardig in gehalte aan hom. Kom ons kyk hoe anders jy ons maaltyd kan kook vandag. So, maak gereed:

• Laminaria, 250 g.
• uie, 1 st.
• krap stokke, 4 stuks.
• visfilette, 200 c;
• eiers, 2-3 stuks.
• mayonnaise.

Jy kan nou begin. In die eerste plek verstaan die Laminaria. As dit was nie gesny, is dit nodig om dit kap in dun strepe en klein. Dan slaai "Die bodem van die see" sal selfs meer heerlike draai as gebruik kleiner stukke is meer gerieflik. Plaas die kool op die onderkant van die slaaibak. Nou, kap die ui en giet oor kookwater. Daarna het die uitleg van die kool bo-op en borsel met mayonnaise. Volgende, kap die krap stokke. Klein blokkies moet goed wees. Versprei hulle dwarsdeur die slaaibak. Op die oomblik, kook eiers en hoender. Nou koel die komponente. Kap die vis en sit dit op die krap stokke. Weer billet gooi mayonnaise. Vryf die top van die eiers. Dis al. Slaai "op die seebodem" gereed.

Met Chinese kool

Maar dit sal ons nie nou stop. As jy dalk agterkom, "seebodem" - slaai, wat voorberei is met seewier. En wat sal gebeur as ons die helfte van Beijing te vervang? Kom ons kyk. So voorraad op:

• krap stokke, 6 stuks.
• Chinese kool, 100 g.
• seewier, 100 g.
• uie, 1 st.
• sardientjies, een pot;
• hoender eiers, 3-4 stuks.
• mayonnaise.

Jy kan nou kry om te werk. In die eerste plek kook die eiers, dan steek hulle in koue water vir 'n rukkie. Op hierdie punt sny "pekinku" en see kool op 'n dun strooi. Krap stokke in blokkies gesny. Uie fyn kap net soveel as moontlik, dan gooi oor kookwater. Eiers rasper. Verder skei die eiergele van die blankes. Oop sardientjies, dreineer al die vloeistof uit die pot. Nou is dit tyd om die slaai te versprei "Die bodem van die see." Eerste laag - 'n mengsel van twee soorte spruite. Op hulle - mayonnaise en ui. Dan gooi die krap stokke en voeg 'n bietjie mayonnaise. Volgende - sardientjies en eierwit. Volledige slaai eiergeel en kan dit van toepassing is op die tafel. Soos jy kan sien, "seebodem" - blaarslaai, wat baie variasies het. Probeer elkeen van hulle. Bon Appetit!

geheime

Maar elke kok het hul eie geheime, wat hy gebruik in die voorbereiding van 'n gereg. Kom ons kyk hoe jy die smaak van die slaai "seebodem" kan verbeter.

Wanneer kookwater gooi oor uie, week dit in asyn vir 20 minute voor die verwerking. Dit sal dit 'n unieke geur en smaak te gee.

Vir slaaie is dit beter om nie te vis gebruik met bene. Bene verwyder voordat die gebruik van die produk.

As jy wil hê dat jou maaltyd te diversifiseer, voeg enige van die resepte rooi of swart kaviaar (op jou eie oordeel). Dit sal gaste en familie te verras.

Ten einde nog meer glans en oorspronklikheid te gee aan jou slaai, kan jy meng die mayonnaise met 2 eetlepels suurroom. Ons kry 'n baie lekker slaaisous.