Hoe om 'n makriel bak?

In die kulinêre wêreld daar is baie maniere om te kook. Onder hulle kan ons so algemeen as kook of braai te vind, en jy kan so 'n eksotiese vind, kook op warm klippe of sand. Maar die mees gewilde geregte, gaar in die oond.

Dit is te wyte aan die feit dat so 'n hitte behandeling metode mees naby in smaak te bak in 'n oond. Hy hanteer ook die produkte eenvormig, met 'n hoë-gehalte bak bereik en braai goed. Veral goed in die oond gebak vis, so die geregte van makriel met foto's, waarop dit voorgestel word in verskillende grade van braai, vul byna al die plekke van kokke en sjefs. Veral heerlike verkry so 'n vis, as dit gebruik 'n spesiale oond rooster rooster.

bestanddele

Om die gereg wat jy sal nodig hê voor te berei:

- vars makriel - 3 stuks;

- swartpeper poeier;

- sout;

- geurmiddels vir vis (enige);

- mayonnaise - 300g;

- Lemon - 1 st.

In die eerste plek, moet jy die vis voor te berei. Om dit te doen, moet dit langs die maag te sny en skoon die ingewande en gemsbok. Spesifieke aandag word geskenk aan 'n swart film. As gebak makriel met dit, sal die smaak van die vis smaak bitter, en die reuk sal slyk gee. Sommige mense verkies om die voorbereiding van die kiewe of kop verwyder. So 'n optrede is geregverdig slegs indien die vis gesout of gepekelde, en in hierdie resep is nodig.

Sodra skoongemaak makriel, dit moet deeglik gewas word en dan droog. Dan op karkasse maak kruis-sny en vryf met sout en peper. Volgende, meng die mayonnaise, suurlemoensap, vissous geurmiddels, en dit gevryf lende. Voordat bak makriel, moet dit die mengsel trek vir sowat 'n uur.

Langs kook daar 'n keuse tussen twee van die mees heerlike gaarmaakmetodes wat in staat is om hierdie gereg te omskep in 'n ware meesterstuk is. Jy kan bak makriel in foelie. Vir hierdie doel, dit versigtig toegedraai en vasgemaak vir 20 minute in 'n voorverhitte 190 graad oond. In hierdie geval, sal die vis zhirnenky en baie sag.

Die tweede metode behels die gebruik van die rooster. Hulle gee dit aan die boonste oond houer, en versprei dit dan op makriel. Vir vet en vet neer te sit 'n normale pan. Om makriel wyse wat temperatuur van 220 grade bak. In hierdie geval, moet die vis in die oond vir sowat tien minute, dan om asseblief en hou dit in die oond vir nog tien minute. Die gebruik van hierdie metode, kan jy 'n goed-gebakte vis kry sonder te veel vet. En wanneer jy die makriel draai kan weer smeer die sous, wat sal verseker 'n aangename kleur en goudbruin.

Dien hierdie vis in beide warm en koud. Dit moet egter in gedagte gehou word dat by verskillende temperature makriel het 'n ander smaak, en dus moet wees om die toepaslike bykos kies of drink. Byvoorbeeld, warm vis goed gaan met vodka en verkoel is beter om 'n bier te gebruik. In hierdie koue gereg kan slegs gebruik word as snacks, en warm - as 'n basiese.