Voorbereiding van die Georgiese jogurt by die huis

Almal het lank bekend dat in stand te hou gesondheid en die jeug moet in die eerste plek bekommerd wees oor so 'n belangrike liggaam as die ingewande. As dit werk "soos klok", beteken dit dat die kos verteer word in tyd en nie zashlakovyvaet hele liggaam. In die teenoorgestelde geval, as gevolg van patogene flora kom vergiftiging gifstowwe as gevolg van verrotting. Dus, mense wat ly aan siektes van die spysverteringstelsel, is dit nodig om spesiale aandag te skenk aan 'n gebalanseerde dieet, wat volledig en korrek moet wees. Jy moet sluit in jou dieet graan, groente, vrugte en melk produkte. Op die laaste in hierdie artikel bespreek word. Na alles, bevat hulle ware medisyne vir derm - "bakterieë jeug" waardeur normale mikroflora.

Nuttige huishoudelike produkte uit melk

Kefir, suurroom - met hierdie produkte winkel, natuurlik, vertroud te alle. Is dit moontlik om iets te doen onsself? Die eenvoudigste is 'n jogurt drink, wat verkry word uit suurmelk by kamertemperatuur. Jy kan ook ander bruikbare produkte met die gebruik van gis, soos ayran of jogurt, by die huis. Hierdie drink van die Kaukasiese volke, wat altyd bekend gewees het vir 'n groot aantal centenarians. Wat is die geheim van die behoud van 'n goeie gesondheid? Natuurlik, in die eerste plek die hele ding in die dieet, versadigde omgewingsvriendelike suiwelprodukte.

Hoe om jogurt by die huis te maak

Hierdie historiese Georgian gewilde drank veral in die somer as 'n verfrissende geregte in die hitte. Jogurt verskaf die grondslag vir koue sop, melk slaaisouse en ander kos, en is omskep in tan (verfrissend drink vloeistof) op verdunning met water. Tradisionele tuisgemaakte jogurt is gemaak van natuurlike hele koei, bok of skaapmelk. Daar word geglo dat die lekkerste verkry deur die vermenging van verskillende soorte.

Tuisgemaakte jogurt. Resep fermentasie van melk

1. As jy die winkel melk van gemiddelde vetinhoud gebruik, dan meng dit met die room in 'n verhouding van 2: 1. maak dan jogurt by die huis is meer soos die produk is bereid om van natuurlike bestanddele.
2. Verhit die mengsel tot 'n temperatuur van 90 grade, maar nie kook nie.
3. Soos die suurdeeg is die beste om die tydskrif jogurt neem. As daar is geen, wat geskik is suurroom 30% vet. neem dit om een liter vloeistof voorberei oor 120-150 g
4. Na gedeeltelike verkoeling melk (45-50 grade) kan begin om jogurt gis. By die huis, dit is belangrik om die temperatuur wat is problematies sonder 'n spesiale termometer meer presies te bepaal. Probeer die verlaging van die vinger. As die melk is so warm dat jy kan verdra, dan is die tyd om te kook tyd gekies begin. Mould deel van die pan in 'n bak en roer suurroom op die ontbinding.
5. Verbind beide vloeibare, bedek en wrap, sit in 'n warm plek. Die tyd vir fermentasie - ten minste 4-5 ure. Dit is raadsaam om nie die skottelgoed te beweeg tydens die versuring om "nie geskil" serum. Maar terselfdertyd is dit belangrik die oomblik nie misloop nie wanneer die jogurt is gereed. Soms skrams vir melk, kyk na die verdikking. Sodra die produk digte tekstuur sal verkry, moet dit cool wees. As die melk is nie "Ripen", sal die drink waterige draai en met oormatige fermentasie - sal die suur smaak te kry. Ons hoop dat na 'n paar pogings, jou jogurt sal nie erger as die natuurlike produk wees van Georgian kombuis! Probeer om gesonde produkte van hul eie te maak eet!