Vleis in Japannees: resep kook geheime

Baie van ons is absoluut seker dat die fondament van die Japannese kombuis maak geregte uit vis en seekos. Maar in werklikheid, die spyskaart van die staat bevolking is veel groter en meer gevarieerde as wat dit lyk met die eerste oogopslag. Die inheemse mense van hierdie land is gelukkig om vark, bees en verskeie groente eet. In vandag se artikel, sal jy nie 'n eenvoudige en interessante resep vir vleis in Japannees.

algemene aanbevelings

Vir die voorbereiding van hierdie geregte is geskik vir alle soorte vleis. Maar die meeste van die kokke gebruik maer vark of beesvleis. Vleis moet noodwendig vars en van 'n hoë gehalte wees. Dit is ongewens om 'n stuk wat voorheen blootgestel aan herhaalde vries of onbehoorlike stoor te koop. Oor die vars vleis kan geoordeel word deur sy verskyning. Goeie ossenhaas het 'n uniform skaduwee sonder vreemde insluitings. Van sulke vleis moet nie aanvaar 'n spesifieke reuk, en wanneer jy druk dit moet so gou as moontlik aan die oorspronklike vorm te herstel.

Om vark of bees blyk meer sappige, is dit gesny regoor die graan. Berei vleis in Japanese met die toevoeging van sesam, sojasous en geurige speserye. Soms is die samestelling van so 'n geregte geadministreer knoffel, aartappels, zucchini, uie en ander groente. Van hierdie smaak van gekookte vleis raak meer versadig.

Opsie met soetrissies

Volgens die hieronder beskryf tegnologie blyk baie lekker en voedsaam gereg. Dit bestaan uit 'n lae-vet vleis, en 'n paar variëteite van groente. Daarom is dit ideaal vir ouer en vir die jonger geslag. Om smaakvol vleis in Japannese berei, sal jy nodig het:

• 900 g beesvleis pulp.
• Paar uie bolle.
• 5 eetlepels sesamsaad.
• Paar soet soetrissies.
• ½ prop kool.
• Sojasous, koolzuur minerale water en groente-olie.

Beskrywing van die proses

Voorbereiding van die vleis en groente met sesamsaad op 'n baie eenvoudige tegnologie. Maar om die proses beter voor te begin die nag. Vir hierdie doel het die gewas en gesuiwer van bees films is in 'n volumetriese pot geplaas word, gooi minerale plat water en links vir agt ure. Na hierdie tyd, die vleis obsushivayut weggooibare handdoeke en sny oor die graan in dun repies. Dan beesvleis verspreiding op 'n warm pan gesmeerde met 'n klein hoeveelheid van groente-olie en sojasous en gebraai.

Sodra op die oppervlak van die vleis stukke sal bruin, hulle voeg uieringe. Na 'n paar minute om die sesamsaad stuur. Byna onmiddellik na die sade in die pan met die gebraaide vleis met uie voeg gekapte soetrissies. Byna onmiddellik daarna om die amper klaar beesvleis verspreiding dun gekerfde kool en wag, wanneer dit sag word. Dien hierdie gereg warm. As 'n garnering gekookte aartappels tipies gebruik.

Die variant met courgette

Hierdie resep kan relatief vinnig wees en sonder te veel moeite om 'n smaaklike en bevredigende maaltyd te maak. Dit kan 'n goeie opsie vir 'n familie middagete en aandete wees. Maar as deel van die vleis in die Japannese met groente 'n bietjie van alkohol aan te bied, is dit nie wenslik om klein kinders te gee. Om dit te maak, sal jy nodig het:

• 'N kilo van beesvleis.
• 5 aartappels.
• 3 jong courgette.
• 170 ml sojasous.
• Paar eetlepels suiker.
• 50 ml vodka (sake).
• Teelepel sout.
• 3 knoffelhuisies.
• 'N Paar teelepels sesamsaad.
• 'N Knippie swartpeper.

volgorde van aksies

Die gewas en obsushennoe vleis sny in lang snye oor die graan. Dan is dit gestuur in 'n voorverhitte pan gesmeerde met 'n klein hoeveelheid van groente-olie, en braai tot goudbruin. Bruin stukkies voeg 'n bietjie sout en sprinkel met peper en suiker. Dan gooi hulle sojasous en ter wille.

Na aanleiding van die verspreiding van alkohol in 'n pan aartappel blokkies, en vyf minute later - gekap zucchini en gekapte knoffel. Pot bedek met 'n deksel en laat om voor te berei ten minste vuur. Na 'n halfuur bredie Japannese sojasous besprinkel met sesame en vyf minute later is verwyder van die stoof. Dien hierdie gereg kan wees met vars komkommerskyfies.

Opsie met wortels en jogurt

Hierdie oorspronklike Oosterse kookkuns gereg is nogal 'n ongewone manier gaar. Daarom sal hierdie resep beslis 'n beroep op diegene wat wil hê dat jou familie of vriende te verras. Maak die vleis in Japanese vooraf kyk, as jy op jou vingers alles wat jy nodig het. In hierdie geval, sal jy nodig het:

• 400 gram maer vark.
• 500 ml jogurt.
• 'N paar van knoffelhuisies.
• Teelepel koeksoda (geen skyfies).
• 'N paar van die eiers.
• Die gemiddelde wortel.
• 'N Paar klein aartappels.
• Ui gloeilamp.
• Sout, meel, speserye en groente-olie.

kook algoritme

Gewas en gesny vleis obsushennoe sentimeter blokkies en verwyder na die kant. In 'n aparte bak, meng jogurt, koeldrank, eiers, en sout. Daar uitgestort ook gesifte meel. As gevolg hiervan, moet jy genoeg beslag, die konsekwentheid van wat soortgelyk is aan wat geskik is vir braai koekies is nie.

In die gevolglike massa voeg die gekapte knoffel en gekapte varkvleis. Daar lê ook uit die pre-gerasperde groente. Alle goeie roer en lepel te stuur in warm groente-olie. Voorbereiding gebraaide vleis met uie in 'n pan vir 'n paar minute aan elke kant.

Variant met gemmer

Volgens die onderstaande resep verkry is baie sag en lekker vark met versadig pittige geur. Dit is bereid om op 'n baie eenvoudige tegnologie. Daarom, met hierdie taak makliker te hanteer enige beginner wat nie spesifieke kulinêre vaardighede het nie. Om te voed sy huisgesin heerlike vleis in Japanese vooraf gaan na die winkel en koop al die nodige bestanddele. Tot jou beskikking hê jy moet wees:

• Teelepel gedroogde knoffel.
• A pond van varkvleis ossenhaas.
• 'N teelepel suiker.
• 5 Art. l. sojasous.
• Eetlepel stysel.
• Groente-olie.
• Teelepel fyn koljander.
• 1 h. L. gedroogde gemmer.

Die voorbereiding tegnologie

Vark deeglik gewas onder 'n stroom van lou kraanwater, uitgewis droog met 'n besteebare vadoeke en in stukke van ongeveer dieselfde dikte van ongeveer een en 'n half sentimeter gesny. Die vleis word dan bedek met kleefplastiek en liggies klop af met 'n spesiale hamer.

In 'n aparte piala verbind koljander, knoffel, gemmer en suiker. Al hierdie dinge gooi sojasous en 'n bietjie geskud gewone vurk. Die gevolglike marinade aangekla word stukkende stukke van varkvleis en laat hulle nie minder nie as drie uur. Die ideaal is dat vleis lê in hierdie sous oornag. Gedurende hierdie tyd, leer dit nie net 'n goeie week aromas van grond speserye, maar ook meer toegeeflik wees.

Gemarineerde vark verspreiding op 'n warm pan, die onderkant van wat is daar reeds 'n bietjie van 'n groente-olie, en braai vir 'n paar minute en by elke kant. Bruin stukke verwyder van die hitte en is op 'n pragtige plat plaat gevoer met blaarslaai geplaas. Dien die vleis net warm. Dit gaan goed met byna enige bykosse. Maar meer dikwels gemarineer gebraaide varkvleis in Japanese bedien met gekookte krummelrige lang korrel rys, gekookte aartappels en vars seisoenale groente.