Verskeie opsies vir die voorbereiding: hoe om gespartel braai

Vir voorbereiding vir braai vis gespartel eerste afgespoel en gevries - ontdooi in koue water vir 40-60 minute. Gespartel gesny: sy hoof afgekap, skoon te maak die binnekant. Met die donker "oog" kant van die vis maak staat afslag. Maak dit aan die eienaardige reuk, verskyn in die voorbereiding van die gespartel dit was minder uitgesproke. Daarbenewens, 'n groot vis vel is redelik taai. Daarna gespartel onder lopende water gewas en sny langs die liggaam by die laer kant (dit is wit) op die twee dele. Dan word die dorsale vinne afgesny, gewas met elk van die vis helftes, sny hulle in porsies.

Die eenvoudigste weergawe van hoe om te braai bot, soos volg: gedeeltes van vis solyatsya, peper, verkrummel in die gesifte meel of broodkrummels, gedoop in eier en weer verkrummel. Daarna word die vis gebraai in diep vet tot goudbruin. Voordat dit bedien word elke sny sit 'n skyfie suurlemoen en pietersielie, vir garnering geskik chips.

Die volgende variant van die antwoord op die vraag van hoe om gespartel braai, kan wees: dit is moontlik om te braai met tamaties of sampioene. Sitplek vis, sout en Paneer, gebraaide op 'n ligte brand. In die eerste geval, nadat braai dit sit gesny snye tamaties sonder sade en skil, dan sit die pan uit die gespartel in die oond vir 5-7 minute. In die tweede - gespartel obkladyvaetsya sampioene, in skyfies gesny plate, uitgestort sous bo-op en bak in die oond vir sowat 10 minute. Vir hierdie resep, dit berus 'n bietjie pre-piekel, besprinkel met suurlemoensap of witwyn. Vir die sous 1 eetlepel. lepel meel gebraai met dieselfde hoeveelheid botter, voeg 'n glas van room, sout en suurlemoensap na smaak. Voorbereiding dit op 'n lae hitte vir 5-7 minute.

Geskikte variant voorbereiding van die vis vir diegene wat belangstel in hoe om gespartel braai is - bak dit in die oond. Hierdie metode maak dit moontlik nie aan die vis slagter voor kook, en kook dit geheel. Die maklikste opsie - om sout die vis binne en buite, sprinkel met peper (beter - wit spesifiek ontwerp vir vis), sprinkel met suurlemoensap, gooi op die blad 'n bietjie groente-olie en sit dit op vir 15-20 minute in die oond. Gebakte gespartel teen 180 grade. In plaas van suurlemoensap op 'n paar kook forums word aangeraai om adjika gebruik. Die voordeel van hierdie voorbereiding metode is dat die reuk wat gedurende braaipan in bot, prakties afwesig. Op dieselfde tyd om crunchy en goudbruin wat jy kan in elk geval kry.

Nog 'n manier - opgestopte vis: dit is ook geskik vir diegene wat wil weet hoe lekker braai bot in sy geheel. Groot vis verwerk, verwydering van organe, vel en vinne. Berei vulsel: 3 eetlepels. l. botter gemeng met broodkrummels (3 eetlepels), ½ koppie gekapte garnale en rou eier. Vulsel binne-in die vis sit, borsel met eier bo-op dit en sprinkel met broodkrummels. Bakplaat gesmeer met olie. Bak vir 20-30 minute, die finale vis gesprinkel met gekapte pietersielie.

In kookboeke jy kan die resep sogenaamde vis braai van gespartel vind. Om hierdie gereg is dit raadsaam om 'n lang snye ( "noedels") en braai sny oor hoë hitte in 'n groot aantal van sonneblomolie berei. Bedien gebraaide vis aan die kapokaartappels met die gekapte kruie, gemeng met knoffel.

Diegene wat belangstel in hoeveel braai bot, kan dit raadsaam om so nie meer as 4-8 minute (groter stukke - nie meer as 10 minute) te doen: dit vinniger as baie ander variëteite van vis Roasts.

Nog 'n subtiliteit oor hoe om te braai gespartel: jy moet weet dat voor braai dit word aanbeveel om deur te dring in die melk vir 15-20 minute - die smaak van gespartel verbeter, en sy spesifieke aroma word minder uitgespreek.