Fried Bot - eenvoudig en heerlik!

Miskien is die gespartel veilig kan toegeskryf word aan die mees ongewone inwoners van die diep see. Hierdie vis is sonder enige vorm van simmetrie is gevind in die meeste vertebrate. Haar liggaam is plat, sy oë verskuif na een kant. Dit is egter bekend dat elke skoolseun en die bewoners van die morfologie, sal ons nie.

Maar die vis gespartel is opvallend nie net vir sy unieke struktuur, maar ook die wonderlike smaak. Bot kan ruk en sout en bak in die oond en kook groente, maar dit is waarskynlik die mees heerlike bot - gebraaide. Dit is wat bespreek sal word.

Glos in Odessa

Dit is geen geheim dat die Odessa kombuis is vol met visgeregte. Dit is nie verbasend om die hawe stad. Nie aandag gegee aan die ekonomiese en gespartel van Odessa, waar selfs dit anders noem - Glos, gloska. Maar dit verwys na die naam van die medium-grootte (die grootte van 'n palm) van die Swart See gespartel met steenkool terug en wit pens. Hoe om dit te kook?

bestanddele

Vier karkas gloski met koppe, semolina vir breading, olie, sout.

voorbereiding

Die vis moet deeglik gewas word en skraap met 'n mes. Skale met dit kom af, maar sal nie inmeng. Buik moet skoon te maak, maar dit is nie nodig om die kop af te sny. Gepaneerde in meel of kan wees klappers, maar die meeste uitdraai skerp semolina. Gepaneerde karkasse moet word gedompel in warm olie, eerste op die maag, en dan flip. Sout nodig het net klaar die vis, anders sal dit begin die sap en nie geknetter. Gebraaide gespartel in Odessa bedien geheel, een per porsie. A garnering kan groente bredie, kapokaartappels, wees rys pap.

Gebraaide bot-sonneblom

medium-grootte platvis genoem sonneblomme. Hierdie vis is byna ronde, met 'n klein stert, swart mense, maar met 'n wit vleis en wye sagte vinne. Byna sonder die bene, wat beteken dat jy kan die beslag gebruik.

bestanddele

Twee rybinki, eiers, 'n bietjie melk, koringmeel, botter en sout.

voorbereiding

Kop, vinne en ingewande verwyder moet word en die vis gesny dwars in 3 stukke. Stukke van verskillende groottes verkry, kan niks gedoen word nie, want die vorm van gespartel kenmerkende. Geweek in beslag stukkies vis moet braai in botter oor medium hitte, soms draai. 'N lêer kan, uitgelê op 'n groot bak in een laag en versier angeliere. Gespartel gebraaide goed met graan en groente slaaie.

Fried pittige gespartel

As pre-marineer die vis, sal dit net beklemtoon die smaak. Vir hierdie gereg sal 'n groot grys gespartel weeg 0,5-0,6 kg pas.

produkte

Bot (groot) - 2 stukke, peper -. 2 gram, sout - 10 g, half 'n suurlemoen, olie, 'n handvol van die meel.

voorbereiding

Was en skoon die vis, in stukke van gelyke gewig te sny. Vou in die bak, gooi die marinade vir 'n paar uur van suurlemoensap, tuisgemaakte sonneblomolie, sout en speserye. 2-3 uur na die marinade dreineer, rol die stukke in broodkrummels en braai. Dien, en nie toelaat dat dit om af te koel! Jy kan versier met suurlemoen helftes en klein tamaties.

Fried Bot: kalorie en voordele

Hitte schol ongeveer 170-230 kcal (100 g) gebraai. Dit bevat ongeveer 20 g proteïen en 9-15 g vet. Dit is die beste om vis of gestoomde bak. Dit is ryk aan spoorelemente soos fosfor, kalsium, selenium. En in dit 'n baie vitamiene.