Sommige resepte, hoe om komkommer piekel

Sonder piekels onwaarskynlik dat ten minste een maaltyd kos. Daarbenewens kan hulle 'n groot wees bykos vir vis of vleis, en dien as die basis vir baie geregte. Daarom is dit belangrik om te weet hoe om komkommer piekel om, ongeag van die seisoen, kan jy jouself geniet met hierdie gereg.

Daar is 'n paar riglyne om die groente langer hou, terwyl dit al die smaak gehalte. So, is dit belangrik om die korrekte graad kies. Beter om die komkommers van medium grootte neem met 'n dik crunchy tekstuur. Marineer dit so gou as moontlik nadat versameling, soos met verloop van tyd het hulle hul vesting verloor. Gekoop groente of diegene wat meer as een dag te lê, om die varsheid te herstel, geweek in koue water vir 'n paar uur. Gebruik die mees geskikte goed gewas glas silinders, twee- of drie-liter.

Ons beveel die volgende resep vir hoe om komkommer piekel, met behulp van sterilisasie. Die vrugte word gewas en links vir 'n paar uur in water. Dan verwyder hulle die sterte, gekookte hulle. In die voorbereide flesse gelê komkommers, gooi speserye. 3 kg groente aanbeveel 4-5 peule warm peper, ertjies verskeie geurige of swartpeper (na gelang van voorkeur), lourierblaar, huisie. Volgende is die voorbereiding van die marinade. Vir hierdie doel, is 1.5 liter water bygevoeg tot 100 gram sout en suiker, 'n halwe liter 6% asyn, is om te kook gebring en warm gevul in blikkies wat verseël en gesteriliseer pette paar minute. Dat die vrug nie te sag kry, aanbeveel dat dit hulle byna onmiddellik koel.

Om komkommers piekel, en kan die volgende metode neem. Groente voorberei (skoongemaak en gooi warm water) gelê in 'n voorbereide houer, gevul met kookwater en laat vir 'n uur. Na 'n ruk die water gedreineer en re-geplaas op die vuur tot 'n prut. Die houer geplaas word met komkommer (3-liter bottel) eetlepel sout 3 eetlepels suiker, 1.5 eetlepels asyn, speserye (peper, knoffel, vinkelsaad, lourierblaar, en so aan. D.). Kookwater is in die banke uitgestort, dek gerol. Verdere silinders gedraai en toegedraai in komberse, wat oorgebly het om heeltemal af te koel. Bereid komkommers winkel in 'n koel plek (kelder of kelder). Sommige huisvrouens verkies hier om die gerasperde voeg peperwortel, die blare van die kers.

Nog 'n resep vir gepekelde komkommers sal soos volg wees. Per kilogram vrugte vereiste 400 gram van asyn (6%), sout (eetlepel) en suiker (polstolovoy lepels). Komkommers gewas, geplaas in 'n houer, waarin die interspersing knoffel, warm peper en dille. Die asyn geplaas sout met suiker, 'n bietjie water bygevoeg word, die oplossing is gekook. Die afgekoel marinade is in blikkies wat met bakpapier en winkel is gesluit in yskas uitgegooi. Klaar is met die gereg is reeds drie dae.

Die manier hoe om komkommers met bosbessies redelik eenvoudig piekel, met die smaak van 'n piekel is nogal oorspronklike. Vir hierdie doel, is per liter water geplaas 50 gram sout en 100 gram suiker, al gekook. Komkommers (ongeveer 2 kg) word vertoon op die banke, gooi vars bessies lingonberry ( 'n halwe kilo), uitgestort kokende marinade en gesteriliseer 'n geruime tyd, waarna gerol.

Te groot komkommer gesny kan word in verskeie stukke, gooi die ui, speserye. Sout en asyn in sulke gevalle kan minder (per liter water op 'n eetlepel) vereis. Liefhebbers van gekruide voedsel kan voeg gekapte rooi brandrissie peper. peperwortel blare ook ekstra pittige smaak van die gereg te gee.

Dit sal opgemerk word dat, ten spyte van die feit dat byna elke vrou glo dat sy weet hoe om komkommer, hoe baie mense, so baie verskillende maniere piekel. En eksperimenteer met resepte sonder om te stop by enige een, die bekende, ons kan iets meer oorspronklike of net om die smaak van die gereg te diversifiseer bereik.