Vark in die oond

Die nek - 'n baie sagte, sagte en baie sappige vleis, waaruit jy kan kook net oor enige iets, of dit nou warm, beesvleis, varkvleis, gebraai of gebraaide.

By die keuse van varknek moet aandag gee aan die teenwoordigheid van talg are, wat in groot hoeveelhede in die hele stuk vleis geplaas moet word, en dit word dikwels na verwys as marmer. Ook, wanneer jy 'n aanbevole aandag te gee aan die kleur van die vleis, aangesien dit nie te bleek of andersom, helderrooi, so die goue middeweg moet wees (die vleis sag is, lig en klam), beslis wat jy wil hê.

Nou is daar 'n baie groot aantal opsies, insluitend varknek in die oond, waar die resepte hieronder beskryf word.

№1. Vark in die oond met kruie en knoffel - hierdie opsie is vir diegene wat nie wil hê om 'n baie tyd te spandeer, maar dit is eenvoudig en vinnig om 'n voldoende en bevredigende gereg ongelooflike smaak te skep.

bestanddele:

Die nek van varkvleis (700 g);

Die groot aartappels (700 g);

Adzhika (15 g);

Olie (verkieslik sonneblom: 100 ml.);

Knoffel (6-7 st.);

Sout en peper;

kooktoestelle:

Skil die knoffel en sny elke kop in twee dele. Daarna het die varknek maak snitte, en elkeen van hulle het op die knoffelhuisies. Dan versigtig vryf die vleis adzhika 'n bietjie peper en sout, en in sommige gevalle tot 50 minute, laat marineer. Moet gebak varknek in die oond vir 'n uur, kan jy 'n bietjie verminder die verwerking tyd. Op sy beurt, sny die aartappels, voeg die olie en verskeie speserye en bak totdat dit gereed is. Dien op die tafel met aartappels en varknek, pre-versier met hul setperke.

№2. Hierdie gereg is varknek in die oond met bosbessies sal 'n perfekte kyk vir die vakansie tafel wees. Daarbenewens is dit die voorbereiding van weereens het net genoeg en net meer as 'n uur.

bestanddele:

Die nek van varkvleis (1.5 kg);

Amandels (net ru: 100 gram);

Cranberry (300 g);

Knoffel (heel 1ste kop);

speserye;

Basil, pietersielie, koljander, dille (opsioneel);

kooktoestelle:

Fyn kap die kruie en neute by en meng dit met die bosbessies. Die gevolglike mengsel effens sout en peper. Vleis sny in steaks, maar nie tot die einde (soos 'n fan) en vryf dit met speserye. Toe die ontvang insnydings in oorvloed Begin 'n groen mengsel. skakel dan oor die "vleis fan" van die gaarmaakproses, behou hy 'n estetiese voorkoms. Na hierdie varknek oond moet dan effens minder as 'n uur (by 240 °). Die resultaat sal 'n ongelooflike tender, die vleis in sy eie sappe wees.

№3. Ongelooflik lekker gereg - rolle met vulsels gemaak van vark nek. Nog 'n variasie van die geregte in wat varknek in die oond gebak.

bestanddele:

Die nek van varkvleis (1 kg);

Harde kaas (100 g);

Uie (4 stuks.);

Gepekelde komkommers (6 stuks.);

Bevrore sampioene (1 pakkie);

Mayonnaise (na smaak);

Dille (genoeg balk 1);

Die olie (verkieslik groente) vir braai;

Peper en sout (na smaak);

kooktoestelle:

Op proporsionele stukke ( 'n dikte van ongeveer 20 mm) sny varknek, sit dit in 'n plastieksak en deeglik af te weer, dan vou hulle in 'n aparte bak. vryf dan met piekels en kaas (gerasper), fyn kap genoeg uie. Plaas die pan in 'n pre-ontdooi sampioene en 'n goeie bredie hulle en voeg by hulle 'n bietjie groente-olie. Dan meng dit met 'n boog (reeds gebraai), komkommers en kaas. Dit sal gestop .. Geur met sout en peper en borsel met stukkende af stukke vleis met mayonnaise, sit die vulsel in die middel. Bak in die oond vir meer as 'n uur. Die nek is in die oond gebak moet sag en sappig te kry. Garneer met setperke of vars groente.

Geniet jou ete!