Hoe om behoorlik die Amerikaanse pannekoeke te berei?

In elke nasionale kookkuns het 'n spesiale gereg, wat is maklik om die land waarin die persoon leef identifiseer. Saam met die Italiaanse pasta, Japannese sushi en Wit pannekoeke, dit is ook bekend en Amerikaanse pannekoeke. Hierdie gereg is perfek bekend aan baie van die films. Baie reel van film is dit gaar is in elke Amerikaanse gesin by die ontbyt.

'N klassieke resep

Eerstens moet ons om uit te vind wat is hierdie produk. Amerikaanse pannekoeke is niks soos die een wat gebak word in Rusland. Hulle is meer soos 'n medium-grootte pannekoek. In die algemeen is hulle bereid om met melk, maar ook in room of jogurt gebruik as die belangrikste vloeibare bestanddeel. Byvoorbeeld, kyk na die klassieke weergawe van die voorbereiding van ongewone pannekoeke.

Vir werk wat jy nodig het die volgende bestanddele: 'n glas melk geneem word om dieselfde hoeveelheid meel, 3 eiers, 'n knippie sout, 2 eetlepels suiker en groente-olie, en 2 teelepels bakpoeier.

Amerikaanse voorbereiding pannekoek verrassend eenvoudig:

1. Die eerste ding wat jy nodig het om eiers te breek en te skei die blankes uit die eiergele. Elkeen van hulle moet afgehaal word in 'n aparte houer.
2. Proteïene sweep met sout in 'n dik skuim.
3. Om die eiergele eerste, voeg suiker en melk, en dan die bakpoeier en meel. Massa wat nodig is om deeglik te meng met 'n menger.
4. Liggies met 'n lepel om proteïene te stel.
5. Die deeg is amper klaar. Dit bly net om groente-olie gooi.
6. Pan baie warm. Die eerste keer is dit moontlik om te bedek met olie. Dan kan jy nie nodig het om te doen.
7. Uitscheppen of lepel scoop stuk deeg en gooi dit in 'n warm pan. Sodra borrels verskyn op die oppervlak, moet die preform draai. Dit is beter om 'n spesiale spatel gebruik. Die ander sykant van gebak deur baie vinniger.

Vir die voorbereiding van hierdie gereg verg baie min tyd. Pannekoek is byna dadelik gebak.

onbelangrike besonderhede

Amerikaanse pannekoek maklik om te leer uit. Hulle is gewoonlik rond en baie welige. Die dikte van die pannekoek is gewoonlik ten minste 5 millimeter. Daarbenewens, pannekoek is 'n plat en gladde oppervlak. Die rede hiervoor is dat hulle gebak net op 'n droë braaipan. Die eerste keer is dit moontlik om te smeer, dan is dit nie meer nodig nie. Massa op 'n warm oppervlak om onmiddellik aangegryp, en die res van die lugmassa gebak deur in sekondes. Maar nie om toevallige stok vrees beter om nie-klewende kookgerei gebruik. Geskiedkundiges beweer dat hierdie gereg na die Verenigde State van Amerika immigrante uit Skotland gebring. Sedertdien het hierdie produk word die tradisionele nagereg beide Amerikaners en Kanadese. Gewoonlik sagte pannekoek gepak op hope plate en gooi sjokolade of esdoringstroop. Hierdie soet tand van sulke lekkernye sal absoluut lief. Die bymiddels word soms gebruik bessies, vrugte of heuning. Hulle kan gelê word op 'n bord langs die pannekoeke of om die deeg bygevoeg tydens knie. In elk geval, die resultaat is 'n uitstekende.

subtiliteite van tegnologie

Wat is so merkwaardig Amerikaanse pannekoek (pannekoek), in teenstelling met diegene wat gebakte is, byvoorbeeld, in Rusland? In die eerste plek, is dit nodig om aandag te skenk aan die werklike naam van die gereg. Dit bestaan uit twee woorde: "Pan" - is vertaal in Engels beteken "pan" en "koek" - 'n "koek" of "pannekoek". Tweedens, die unieke formulering toelaat om buitengewoon sagte en delikate produk verkry. Ten spyte van die feit dat die deeg geknie baie dik pannekoeke verkry eenvoudig lug. Dit is te wyte aan die feit dat die eierwitte afsonderlik geklopte. Koppeling aan 'n toets teen die finale stadium, is hulle maksimaal versadig met suurstof, wat ophoop in die borrels stabiele skuim. Klaar geurige poffertjies gesprinkel met konfyt, heuning of stroop. En met die warm tee is die ideale geleentheid om goed te eet. Laasgenoemde funksie is in die proses van die bak.

Al wat jy nodig het - is 'n droë warm pan. Die res hang af van hoe die gasvrou tyd om vinnig en korrek aan die werkstuk te draai sal hê.

'N alternatiewe opsie

Volgens een van die resepte wat jy kan heerlik Amerikaanse pannekoek kook (pannekoek) kefir. Ekstern, sal so 'n produk nie verskil van dié wat bereid is met behulp van melk.

Die gewysigde deel van die volgende komponente teenwoordig is: op 'n halwe kilo van meel jy dieselfde hoeveelheid jogurt, twee eiers, twee eetlepels suiker en gesmelte botter, een teelepel sout en koeksoda nodig.

Metode sal 'n bietjie anders as die vorige verpersoonliking wees:

1. Klits eiers goed, geleidelik voeg by dit suiker en jogurt.
2. Meel verbind met soda.
3. Voeg die eier massa en meng deeglik.
4. Tik gesmelte botter en dan klaar is met die bondel.

Wat oorbly, is op die vuur pan te sit en stadig, een vir een aan welige pannekoek bak. Klaar pannekoeke kan dadelik geplaas word op 'n la carte geregte vir 2-3 stukke en water stroop, suurroom, of enige ander produk.

vereis bykomstighede

Voor die aanvang van die werk, maak seker dat die tafel moes al die nodige toebehore:

1. Diep bak vir knie deeg.
2. Klits vir lyfstraf hand massa. In die eerste fase kan ook gebruik word 'n menger. Dan is hierdie intensiewe vermenging nie meer gepas.
3. Pan is beter om 'n klein grootte neem om die deursnee van die produkte verkry nie meer as 15-17 sentimeter.
4. Sif is nodig vir sif meel. Dit help om twee probleme in 'n keer op te los: verhoed dat die deeg buitelandse onsuiwerhede en versadig meel suurstof. Dit is veral belangrik.
5. Skeplepel of groot lepel te sit 'n paar deeg in die pan.
6. Skop vir die draai van die produk.

Met alles wat jy nodig het, kan jy begin om die Amerikaanse pannekoeke te berei. Resep met foto is geskik vir beginners. Hulle sal in staat wees om nie net die korrektheid van hul optrede te beheer nie, maar ook om te sien hoe die produk moet lyk by elke stap.

sjokolade nagereg

Daar is baie verskillende opsies wat jy kan gebruik om 'n wonderlike Amerikaanse pannekoek kook. Resep met stap vir stap foto's sal 'n goeie onderwyser vir diegene wat dit vir die eerste keer sal doen. Ons kan 'n baie interessante resep vir sjokolade liefhebbers bied.

Dit sal nogal 'n groot lys van produkte te neem: 'n halwe koppie hele koring en koringmeel, 'n eier, 'n glas melk, 4 eetlepels kakao lepels, 'n bietjie sout en 50 gram van verpoeierde suiker, 30 ml van groente-olie, 'n eetlepel bakpoeier en 4 druppels amandel geur.

Die hele proses kan verdeel word in ses fases:

1. Sif en verbind saam die droë bestanddele (kakao, sout, meel en poeiermelk).
2. Los eier klits.
3. Voeg die melk.
4. Verbind die twee massas en roer dit goed.
5. Voeg res van die bestanddele.
6. Bak ware, pre-verhitting van die pan goed.

Dit is nie nodig om die bogenoemde prosedure te skend. Anders kan 'n mens nie die gewenste resultaat te kry.