Universal voorbereidings vir die winter: slaai met rys en tamaties

Elke huisvrou weet dat die voorbereidings vir die winter - tydrowend en energie-intensiewe proses. Hoe kan soms nie wil hopie groente flard, geknoei met die banke, en dan staan in 'n warm plaat tot laat in die nag, op soek na die timer. Dit spaar ons die besef dat hierdie proses wat ons doen nie Ons voer gereeld, behalwe, daar is resepte wat beskou word as eenvoudige en maklik om te wees, byvoorbeeld, groente slaai met rys. Oes van die winter, bied ons u 'n koue winter dag 'n ware heil in die voorbereiding van aandete in 'n haas.

Voorgereg, kan 'n gereelde gas word by die tafel

Hierdie eenvoudige snack is baie voordelig om te gebruik as 'n gesonde snack, as gevolg van die bestanddele sluit nie net groente, maar ook Fig. Hierdie slaai huisvrouens graag gebruik as 'n vulsel vir die sop. Dit word bedien op die bykos tot die hoofgereg, sowel as 'n verspreiding op 'n toebroodjie. Noudat ons weet hoe veelsydig in gebruik spasies vir die winter, slaai en rys 'n gereelde gas op ons tafel moet wees. Laat ons snacks kook.

Lys van bestanddele

Om die kos voor te berei, moet ons net die mees basiese komponente:

• Ryp tamaties - 2.5 kg.
• Sweet soetrissie, ontpit - 1 kg.
• Ui - 1 kg.
• Wortel - 1 kg.
• Suiker - 3 eetlepels.
• Sout - 2 eetlepels sonder skyfies.
• Groente-olie - 1 koppie.
• Vind langste - 1,5 koppies.
• Gemaalde swartpeper - na smaak.

As jy nie seker is dat jou familie sal gaan met die banke, sonder om te wag vir die nuwe jaar, kan voorbereiding vir die winter (slaai met rys) word aangevul met drie eetlepels asyn.

voorbereiding groente

Jy moet eers voor te berei die groente: verwyder die sade en skil en was. Dan kan jy op te tree op twee maniere, as jy wil. Kan voorberei van groente Pasty massa deur hulle wat deur 'n vleismeul, en jy kan kap met 'n mes en gebruik 'n rasper. As jy lief is die estetika in die gereg, skouspelagtige voorkoms, volg dan die tweede opsie. Die eerste opsie sou die algehele gaarmaaktyd te verminder.

Oes van die winter slaai met rys. metode van voorbereiding

Gekapte uie lê in 'n diep pan of ketel. Gooi net genoeg olie om die ui braai, is die oorblywende deel reeds by die blus proses. Kazan kapasiteit van 6 liter is maklik om te gaan met die hele massa van groente. Daarom, as jy nog nie gemaak voorbereidings vir die winter, slaai en rys kan 'n pionier geword. Na alles, met 'n baie Kazan hoef nie te braai groente draai, en dan sit dit op 'n skip.

Oor medium hitte, braai die ui tot goudbruin en deursigtig, roer met 'n hout lepel om nie verbrand. Op die oomblik, totdat die ui bruin in die pan of in 'n pot, kan jy vryf op 'n growwe rasper wortels. Nou is dit tyd om 'n paar gekerfde wortels aan die uie, roer, bedek voeg en laat kwyn vir nog 5 minute. Op die oomblik kan in blokkies gesny soetrissie.

Kom ons geheime oop te maak: as jy die rissies op 'n growwe rasper vryf, beteken dit nie die smaak van ons voorbereidings vir die winter bederf. Slaai met rys, kan die resep waarvan ons aanwesigheid is, uit hierdie net wen en koop ekstra verf in hul smaak. Dit bly die gebreekte peper kombineer met groente dan eers in 'n pot, roer weer, bedek en bak vir nog 10 minute.

Gaan nou voort ons om die grootste groente bestanddeel en doen 'n paar maal van tamaties. Hier, daar is 'n caveat: die tamaties gegroei in jou eie tuin, het 'n groter sappigheid en vleis en minder hard skil. Winkel gekoop tamatie dikwels skuldig aan oor-digtheid peule. Daarom besit gegroei tamaties of vrugte gekoop uit die boer, wat ons fyn kap met 'n mes geneem en harder rasse deur 'n vleismeul of kap in 'n blender. Stuur die tamatie massa in die ketel, voeg die oorblyfsels van groente-olie en meng en voortgaan om te kook.

Voorbereidings vir die winter slaai "tamaties met rys." Die finale kook stap

Nou is dit moet twee keer afgespoel in koue water, rys, en gooi dit dan in 'n aparte pan kokende water. Dit word gevolg deur 'n dig bedek pot met gars bedek en laat vir 'n halfuur van stoom uit. As jy wil te bespoedig die proses, kan jy die rys kook totdat die helfte vir 10 minute, nie meer nie. Kyk op die gereedheid van groente visueel. 10 minute voor die volle voltooiing van die blus moet in die ketel stoom rys word. Terselfdertyd die werkstuk gegeur met sout en suiker, voeg peper na smaak. Die totale tyd wat gespandeer word 'n pot rys met groente, moet nie meer as 15 minute, tot die uitset nie 'n snack onooglike taai massa word nie.

steriliseer pype

Dit is die beste om te kies vir 'n 800-gram glasflesse. Terwyl gestoofde groente met rys, dat jy veilig kan steriliseer die houers. Ons preform vir die winter (rys slaai) moet uitgebrei word in warm banke. Vir naad kan blikkies konvensionele tin deksels en masjien te gebruik. Om die lewe makliker te maak vir huisvroue laat die proses van pasteurisasie, draai opgerol blikkies op die deksel en toegedraai in 'n quilt. Laat dit heeltemal afkoel, wat jy kan in die nag.

gevolgtrekking

Een van die belangrike punt: as jy 'n gewoonte om te probeer 'n bakkie om dit na die bank stuur, moenie moed opgee nie as jy uitvind in die snack lyk klam. Dit is normaal, want ons het ooreengekom om nie te skep van 'n leë pap. Terwyl banke koel sal wees, sal rys al die nodige gedeelte van die vog uit die groente te absorbeer gereed sal wees.

Ons vinnige oes vir die winter (met rys slaai) is gereed. Ruil banke in 'n koel plek en wag vir 'n kans om hulle oop te maak.