Sous vir kluitjies: resepte

Wat vul die heerlike tuisgemaakte koeke, wat Moeder gaar? Natuurlik, smaakvol sous. Hy sal die gereg selfs meer heerlike maak. Korrek gekies sous vir koeke kan masker tekortkominge geregte.

Natuurlik, die meeste van alles, is ons toe te voeg tot die suurroom kluitjies. So het 'n ander van ons groot-grootouers. Maar jy kan 'n ander sous voeg vir koeke. Kook resepte sal in ons artikel bespreek word.

mayonnaise

Dit sous word beskou as 'n klassieke. Hoekom? Want die samestelling daarvan is, suurroom en mayonnaise. Maar sout bestanddele is bykomend tot hulle.

So, om voor te berei die sous mayonnaise, moet jy:

• 100 ml mayonnaise en dieselfde room;
• groen balk;
• Dertig gram van gepekelde komkommers en dieselfde aantal harde kaas (gerasper).

Hoe om die sous kook? Meng eers die suurroom en mayonnaise. kap dan die setperke en gepekelde komkommer. Voeg dit alles aan die wit massa. Na die toevoeging van terug die kaas. Meng mayonnaise sous. Almal kan dit van toepassing is op die kluitjies.

groente

Om dit te kook, sal jy nodig het:

• radyse (tien stukke);
• n klomp van die dille;
• sout;
• 200 ml room.

Melenko sny radyse. Sit in 'n diep houer, voeg suurroom, sout. Daar is ook gooi gekapte dille. Roer.

"Original"

Dit sous sal die smaak van koeke te vul.

Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• drie zubochka knoffel;
• 100 gram peper;
• sout;
• peper (swart, rooi);
• . Teelepel suiker;
• 150 gram uie.

Eerste melenko kap groente. skuif hulle dan in 'n aparte houer. Roer tot suiker, speserye. Gooi die asyn. Die vloeistof moet dek die komponente. Roer. Laat marineer vir sowat twintig minute.

"Fire"

Hierdie pittige tamatiesous sal byval vind by diegene wat verkies om 'n ryk gegeurde kos speserye.

Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• 100 ml van 'n tamatiepasta;
• 150 ml "Chili" sous;
• 200 ml suurroom;
• swartpeper (grond);
• n klomp van die dille.

Meng tamatiepasta, kruie, suurroom. Strooi al met swartpeper. voeg dan in 'n baie gekap dille. Na afloop van die mengsel.

soja mayonnaise

Wat meer sous te kluitjies kook? Byvoorbeeld, soja mayonnaise.

Vir dit om te kook wat jy nodig het:

• 3 eetlepels. lepels sojasous;
• Art. lepel asyn;
• Twee eetlepels mosterd hr .;
• 200 ml mayonnaise.

Al die komponente voeg in 'n bak en meng goed.

Suurroom en knoffel

Kook behoefte, natuurlik, suurroom (250 ml), 3 zubochka knoffel, een mediumgrootte wortels.

Hoe om 'n sous vir kluitjies te berei? In die eerste plek vryf die wortels op 'n fyn rasper. Oordra na 'n aparte houer. Geliefdes die knoffel, voeg die wortels. Dan, in dieselfde houer, gooi die suurroom. Meng die sous.

Siberiese

Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• 200 ml suurroom;
• Twee honderd gram van gepekelde sampioene (jy kan enige sampioene of sampioene neem).

Sny die sampioene melenko. Gooi in 'n bak. Gooi die suurroom. Roer.

Sous vir koeke met koljander

Koljander - 'n baie geurige kruie. Dit is veral goed met kluitjies, waarin die vulsel is gemaak van visfilette.

Vir dit om te kook wat jy nodig het:

• Twee kuns. eetlepels rys asyn;
• Artikel drie. eetlepels koljander;
• Art. lepel van gepekelde gemmer;
• 4 eetlepels. lepels sojasous;
• Ses Art. lepels olyfolie.

Sny melenko gemmer, koljander. dra dan 'n klein houer. Daar is ook die res van die bestanddele by te voeg. Roer. Laat die sous vir koeke trek vir sowat 10-15 minute.

sampioen

Vir dit om te kook wat jy nodig het:

• Art. lepel meel;
• sout;
• 150 gram uie;
• setperke;
• Twee honderd gram vars sampioene;
• peper;
• 500 ml van die sous.

In die eerste plek kap die sampioene en uie. stuur hulle dan na die pan, braai. Voeg die meel en sous. Na deeglik. Prut vir sowat twee oor matige hitte - drie minute.

Dan voeg kruie, speserye en suurroom. Roer die sous. Na verwyder van die hitte en laat afkoel.

hungarian

Vir dit om te kook wat jy nodig het:

• 100 gram van gekookte hoender vleis;
• mayonnaise (350 ml);
• Vyftig gram soet paprika.

Sny die soetrissies en hoender in klein stukkies. meng dan met mayonnaise.

Hervulling met peperwortel

Om die sous 'Mayonnaise berei met peperwortel, "wat jy nodig het:

• 20 ml suurlemoensap;
• Vyftig gram appelmoes;
• 250 ml mayonnaise;
• Twintig gram van peperwortel.

Meng al die bestanddele saam. Dit is dit, die sous is gereed.

Wink

Vir dit om te kook wat jy nodig het:

• mosterd (twee eetlepels ..);
• sout;
• 100 room (voller kies);
• peper;
• 100 gram van kaas.

Neem 'n kastrol. Giet in die room. Sit op die vuur, bring tot kookpunt terwyl aanhoudend roer.

rasper dan die kaas. Voeg dit by die room. Roer. Wag totdat die kaas gesmelt is, voeg die speserye, mosterd. Na die opskudding, en verwyder die sous van die hitte.

mosterdsous

Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• Twee kuns. lepel sous;
• sout;
• 350 ml slagroom (35%);
• Art. l. korrel mosterd;
• peper.

Meng eers met die sous en room. Sit aan die brand gesteek (Intermediêre), roer aanhoudend. Verdamp die vloeistof. Bring die sous verdik. Roer die speserye en mosterd. Meng die massa. Skakel die vuur.

brandewyn

Vul die kluitjies kan cognac kruie wees. Hierdie kombinasie sal jy verlustig.

Om voor te berei wat jy nodig het:

• 200 ml room (25%);
• eetlepel sojasous;
• speserye;
• Vyftig milliliter van brandewyn.

Meng eers die sojasous, room en speserye. Plaas oor medium hitte. Roer, bring tot kookpunt, voeg brandewyn. Neer op 'n dik konsekwentheid.

Sous met komyn

Meng mayonnaise (250 ml) met 'n knippie komyn. Dan vsypte grond paprika (1 uur. L.), en sout. Dan voeg ertjies wonderpeper. Meng die komponente. Jy kan dan aansoek doen die sous om die tafel.

Sous met dille

Om voor te berei wat jy nodig het:

• Art. lepel meel;
• sout;
• water;
• half gekookte eier;
• 100 gram vinkel;
• peper;
• Artikel 1.5. eetlepels botter.

Sit in 'n pan die botter en meel. Soteer. dille (gekap melenko) by te voeg. Die mengsel is verdun met water om uiteindelik draai 'n vloeistof wat lyk soos die konsekwentheid van suurroom. Kook die sous vir vyftien minute op lae hitte.

Die helfte van die eiers fyn kap. Voeg by die sous. Dan Roer speserye. Roer die sous. draai dan af die vuur.

Bulgaars

Wat meer sous goed gemeng heerlike tuisgemaakte koeke? Byvoorbeeld, met die Bulgaarse. En hoe om dit te doen? Dit sal ons nou beskryf.

Vir dit om te kook wat jy nodig het:

• 100 ml tamatiepuree;
• 350 ml mayonnaise (vet is onafhanklik gekies);
• 150 gram van seldery.

Melenko kap seldery. Sit dit in 'n bak. Gooi mayonnaise. Voeg die puree. Meng al die bestanddele.

tofu sous

Om voor te berei wat jy nodig het:

• Twee kuns. lepels gerasperde peperwortel en suurlemoensap soveel;
• Artikel drie. eetlepels groente-olie;
• sout;
• 250 gram van tofu.

Kap die tofu, voeg die res van die bestanddele. Na versigtig klits die samestelling van die menger. As gevolg hiervan, moet 'n homogene massa te kry.

Rooiwynsous

Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• Vyftig gram van mosterd en suiker;
• 300 ml mayonnaise;
• 100 ml rooiwyn.

Die fout op te los suiker. Dan sit in 'n aparte bak die mayonnaise, mosterd. Dan aan die wyn te skink. Meng deeglik.

pittige

Om hierdie pittige kruie voor te berei, sal jy nodig het:

• 100 gram van die gaar of ingemaakte sampioene;
• 150 gram rooi eiers en gaar garnale;
• 600 ml mayonnaise.

Melenko kap die sampioene en garnale. Neem pierings, om daar te skuif. Voeg dan die rooi kaviaar. Gooi mayonnaise. Meng al die bestanddele.

uiesous

Om voor te berei wat jy nodig het:

• Driehonderd gram uie;
• Art. lepel meel;
• Twee kuns. eetlepels botter en dieselfde bedrag van tamatiepasta;
• peper;
• 500 ml van die sous;
• sout;
• setperke.

Braai in botter, meel en gekapte ui. Giet in die sous. Beweeg (versigtig vereis). Na voeg die pasta, kruie en speserye. Neer op 'n dik sous toestand.

Sous met room

Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• 200 gram vars sampioene;
• knoffelhuisie;
• peper;
• 370 ml room (voller kies);
• suurlemoenskil;
• Artikel drie. eetlepels botter en kaas sowel (soliede, gerasperde);
• neutmuskaat.

Neem 'n pan met 'n hoë kante. Sit daar botter, sampioene, fyn gekap. Braai minuut. Na giet in die room, Roer die speserye en knoffel (gekneus).

Roer. Tomita komponente op 'n lae hitte van sowat sestig sekondes. Dan gooi die kaas (gerasper). Wag totdat dit opgelos is, dan verwyder van die hitte massa.

Sous met olywe

Nou vertel hoe om tamatie knoffel sous voorberei met olywe. skoon eers die vel van 'n kilo van tamaties. slyp hulle dan in 'n voedselverwerker. Kap een ui. Braai in botter (in 3 eetlepels. Groente lepels). Daar gooi ook een fyngedrukte knoffelhuisie.

Voeg dan die tamatiepuree, suiker en sout ( 'n teelepel). Dan gooi 'n knippie warm peper. Bring tot kookpunt massa. Dan, onder die dekmantel van ongeveer vyftien minute.

kap dan die olywe van 'n pot. Meng dit met die tamatie gewig, voeg twee eetlepels gekapte pietersielie en kaas (gerasper) "Parmesaan".

sampioen room

In 'n pan, smelt botter (drie Art. Lepels). Voeg by vars sampioene (200 g), in skywe gesny. Braai oor matige hitte vir sowat dertig sekondes. Voeg dan die gebreekte knoffelhuisie, peper, neutmuskaat, room (halwe koppie), een teelepel suurlemoenskil. Braai vir twee minute. In die proses onderbreek. Na die toevoeging van meer gerasperde kaas (3 eetlepels. L.). Braai vir nog twee minute op medium hitte.

Ten slotte, 'n klein

Nou dat jy weet hoe om 'n sous vir koeke te maak. Resepte verskillende artikel het ons gekyk na. Daarom hoop ons dat elkeen van julle in staat om te kies vir hulself die toepaslike sous sal wees.