Pasta Carbonara: resep met room en sonder

Italië - die geboorteplek van die beroemde geregte van gebak. Een van die mees gewilde tradisionele geregte onder hulle is die pasta. Pasta word gekenmerk deur souse, waarvan sommige beskou as ware kulinêre meesterstukke. Veral heerlike resepte sjef gehou vertroulik en bied hul besoekers aan sy restaurante. Culinair - is nie maklik nie, so in die huis makliker om 'n gereg soos pasta kook carbonara resep wat onder gegee sal word.

Vir die voorbereiding van verskillende geregte resepte gebruik kan word, want elke vrou is lief vir om te eksperimenteer en iets nuuts by te voeg. Byvoorbeeld, daar is 'n resep vir pasta carbonara met room en sonder hulle.

Pasta carbonara met room
Die formulering vereis die teenwoordigheid van die volgende produkte: fettuccine, olyfolie, room, kruie (pietersielie en basiliekruid), eiers, spek, kaas soliede (verkieslik Parmesaan).

Om die gereg is opgestel in ooreenstemming met alle standaarde van Italiaanse kombuis, wat jy nodig het om die fettuccine, wat vervang kan word en die gewone spaghetti behoorlik kook. Om clumping vermy, baie voeg 'n bietjie groente-olie wanneer jy kook of gewas met 'n finale produk met water. Italiaanse kokke weet nie eens raai so 'n "dwaasheid". Die sous is bereid om te maak fettuccine of spaghetti geweek, wat sal verseker dat die afwesigheid van vas, en dan was hulle is nie nodig nie. So, is die plak Carbonara resep korrek voorberei, is dit nodig om spaghetti of fettuccine kook in soutwater, leegmaak die pak in kookwater en hou vir 5-7 minute. Die water word dan eenvoudig gedreineer.

Afsonderlik, braai die spek, in dun repies gesny, voeg 'n bietjie olyfolie, so geliefde in Italië. Dit is raadsaam om 'n diep bak kies, as 'n gevolg daar sal nodig hê om die finale meel produkte wat te doen wanneer die spek braai slaag. Daar ook gekapte groen kryt en gemengde voeg.

Ook is dit nodig om die room (vetinhoud 30%) meng - 1 koppie is genoeg - met eiergele en parmesaankaas, gedra op 'n fyn rasper. Die mengsel is om 'n warm spek gegooi met spaghetti en gee braai vir 'n paar minute. So, die room pasta carbonara resep is gereed.

Pasta carbonara sonder room
Resep om te kook pasta carbonara sonder room is ook eenvoudig. In plaas van spek jy kan gerookte bors of spek, wat in klein blokkies gesny gebruik. In 'n diep bak braai knoffel, geslaag deur die pers, en na 5 minute was daartoe bereid vleis bygevoeg. Vir braai gebruik net olyfolie. Die proses is voortgesit tot goudbruin.

Afsonderlik, kook die spaghetti of fettuccine, nie te vergeet van die aanbevelings van die Italiaanse kokke, en voeg dit by die vleis, die voortsetting van soteer roer aanhoudend vir ongeveer 30 sekondes.

Nou herhaal die prosedure vir die voorbereiding van die vul. Net in hierdie geval die pasta carbonara resep nie veronderstel die gebruik van room: eenvoudig klits hele eiers en 'n bietjie by te voeg 'n paar sout hulle. Die mengsel is uitgestort in spaghetti en nie te vergeet van die vuur geroer vsyp fyn gedra kaas af te skakel. Die totale bedrag van kaas - 100 gram, moet jy eers net die helfte van die dosis te voeg.

Volgende, moet jy wag totdat die eiers deeglik gaar en voeg die res van die kaas, dan meng goed en pasta carbonara resep voltooi.

Ongeag van die voorbereiding metode van enige pasta Carbonara resep vereis die verskaffing van warm disse. Van bo dit kan versier met basiliekruidblare en pietersielie, as hulle nie tydens die kookproses bygevoeg. Hierdie eenvoudige resep sal 'n geruime tyd vereis, maar die resultaat sal die hele gesin of jou geliefde tevrede te stel.