Resep vir Suurroom Saus

Souse het wydverspreid geword in die sewentiende eeu, toe hul kookkuns 'n aparte rigting gevorm het om lekker kos te kook. Selfs dan is souse uitgevind in Frankryk wat die eeue oorleef het en is steeds baie gewild onder gourmets oor die hele wêreld. Dit is bekend souse bechamel en subiz. Uit Italië het die beroemde Bolognese en Pesto gekom. Baie van die ou resepte van souse het internasionaal geword en hulle behoort aan 'n spesifieke nasionale kombuis slegs vanuit 'n historiese oogpunt.

Tans gebruik die kulinêre spesialiste van verskillende lande van die wêreld honderde en selfs duisende sous resepte. Die regte keuse vir die regte is van groot belang in die hoë kookkuns. Uit die sous hang die smaak van die gereg, sy voorkoms, voedingswaarde, aroma en die algemene appèl van die gereg grootliks af. Daarbenewens help souse om die verskeidenheid geregte uit dieselfde stel produkte uit te brei.

In moderne kookboeke kan jy gereeld resepte vir souse vind, wat asyn insluit as 'n plaasvervanger vir natuurlike sure wat in suurlemoensap, pruime, appels of granaatjies voorkom. So word die effek van speserye verbeter. Maar die hele punt is dat die voedingswaarde van die gereg vererger word, en die liggaam word benadeel. Daarom, by die voorbereiding van souse by die huis, is dit beter om sonder asyn te doen. Vir versuring gebruik egter natuurlike sappe.

'N Groot gewildheid onder gourmets geniet, saam met bechamel en bolognese, suurroomsaus. Die resep vir suurroomsaus is bekend vir baie goeie huisvroue. Dikwels sonder hom, geen vakansie familie fees nie. Nou sal ons praat oor hoe om suurroomsaus voor te berei .

In die algemeen bevat die samestelling van enige sous die basis, sowel as die gepasteerde meel, speserye, geurmiddels en dressing. Die resep vir suurroomsaus, soos jy raai, gebruik suurroom as basis. In ander kan dit sousies, sous (sampioen of groente), botter en melk wees.

Op die oomblik kan jy in die winkels byna enige sous koop vir enige resepte van die wêreld se kombuis, maar baie huisvrou verkies om hul gunsteling tuissouse te kook. Elke huiswerker het haar eie geheime wat haar skepping uniek maak.

Hier, byvoorbeeld, die resep vir suurroomsaus. Dit is so eenvoudig en toeganklik dat enige jong gasvrou wat nie eens ondervinding het met die voorbereiding van etes in die algemeen nie (behalwe kitsnudels), dit goed kan hanteer. Daarbenewens is daar bestanddele daarvoor in enige yskas en kombuistafel. Hierdie suurroom, botter en meel. Wel, natuurlik sal 'n bietjie sout nodig wees. Daarom is hierdie sous baie gewild.

Meng 'n halwe koppie suurroom, 'n eetlepel bruin meel, 'n halwe teelepel sout, voeg 'n knippie suiker en peper by, meng goed en kook n bietjie. Om gereedheid. As dit blyk dat die sous oorgebly kan word, kan jy 'n bietjie suurvrugtesap byvoeg. Vir verskeidenheid kan jy gerasperde gekookte blomme, groente-olie, tamatiepasta, groente, mosterd, gerasperde uie en ander bestanddele byvoeg. Dit was 'n eenvoudige resep vir suurroomsaus.

Maar hoe om knoffel suurroomsaus te kook? Om dit te doen, het jy 'n honderd gram suurroom nodig, twee groot lepels mayonnaise, twee knoffelhuisies, 'n paar spesies vars basilicum, sout en speserye. Knoffelsous is geskik vir aartappels of hoender. Dit is redelik skerp, dus moet dit dadelik in ag geneem word.

So, die resep vir suurroomsaus met knoffel. Sit die suurroom in 'n bak, voeg die mayonnaise by, knip of knip die knoffel baie fyn, sny die basiliekruid in klein stukke (in beginsel kan dit nie bygevoeg word nie, maar met dit is beter), voeg 'n bietjie speserye by, meng deeglik en alles is gereed.

Sterkte in eksperimente en 'n aangename eetlus!