Ons is almal gewoond aan semi-vloeibare deegpannekoeke met 'n suur-soet smaak en 'n bietjie olierige konsekwentheid. Maar kook is so ryk aan 'n verskeidenheid opsies, selfs heeltemal bekende geregte. Het jy lekker voedsame fritters van courgettes met kaas, knoffel en suurroom probeer? Indien nie, het jy baie verloor. Hierdie eenvoudige resep verg nie veel tyd en selfs produkte nie, maar die resultaat sal al jou verwagtinge oortref. En selfs as jy koekiespannekoeke gekook het , sal die resep met kaas 'n sous tot hierdie gereg bring en sal nie net 'n nuwe braaistof gee nie, maar dit ook met kalsium, proteïene en vitamiene verryk. Om dit te doen, benodig jy sowat 3 groot courgette of 6-8 suiwelprodukte, 100-200 gram harde kaas en 3 eetlepels. l. meel. Sout, swartpeper, suurroom, groen, groente-olie. U kan opsioneel ander speserye byvoeg: borrie, paprika, gedroogde basiliekruid.
Voorbereiding van
Ons begin voorberei: Pampoenmurgies word van die skil geskroef, die sade binne, onder my lopende water uitgesny, en die oorblywende vleis op 'n fyngraaier gesmeer, sout bymekaargemaak en vir 'n halfuur staan - veertig minute voor sapvorming. Gedurende hierdie tyd, myne en fyngekapte groente, vryf kaas, maak skoon en druk knoffel in die bak. Knip nou die pampoen uit die sap en breek een hoender-eier in 'n droë massa, voeg meel, knoffel, 'n halwe groente en kaas by en knie die deeg. Indien nodig, om die verlangde konsekwentheid te bereik, kan jy meel gooi of terselfdertyd 'n klein kefir gooi. Om ons pannekoeke met pampoentjies en kaas te kry, het tyd gehad om gebraai te word en 'n mondwarmende rooikors te hê. U moet die pan eers deeglik in 'n braaipan olie oond. Gebruik 'n eetlepel, versprei die deeg daarop en vorm die rande dadelik sodat hulle die korrekte ovaalvorm het. Braai totdat dit klaar is, draai oor na die ander kant en doen dieselfde. Pannekoeke met pampoen en kaas moet met 'n spesiale sous bedien word: want dit in suurroom of mayonnaise moet jy 'n bietjie knoffel druk en 'n bietjie groente gooi, meng deeglik.
nuanses
Daar is nog 'n oorspronklike opsie, hoe om pannekoeke met pampoen en kaas te kook . Vir hom het ons ook tamaties nodig wat gewas moet word, afgeskil en in dun ringe gesny word. Die deeg is heeltemal op dieselfde manier as die eerste variant voorberei, maar die nuanses word ingevoer in die proses om dit in 'n braaipan te braai. Wanneer die pannekoeke met pampoen en kaas net aan een kant begin bruin, sit ons 'n stukkie tamatie en kaas bo-op hulle, wat tydens die hittebehandeling smelt en sodoende die tamatielaag aan die produk regmaak. En dat so 'n vulsel in die middel was en 'n bietjie meer deeg oplaai. Pannekoeke met pampoen en kaas is 'n uiters veranderlike gereg, sodat elke meesteres hierdie resep volgens haar eie keuse kan perfek. Dus, in plaas van 'n tamatie, kan jy enigiets gebruik: ham, komkommer of eiervrug. In elk geval moet die kombinasie baie suksesvol wees en die gereg selfs beter maak. Bon appetit!