Appel konfyt met lemoene: resep vir Kersvakansie

Appels is waarskynlik die mees algemene vrug in ons land. Hoeveel variëteite en geure daar is - vind dit nie soet en suur-soet, sag en crunchy, sappig en nie baie groot en klein, groen, geel, rooi en kleurvol nie! Ten spyte van die feit dat jy hulle oral kan koop, en die prys bekostigbaar is, hou hulle nie op om geliefd te wees onder alle ander vrugte van baie van ons landgenote nie. Natuurlik word hulle nie net in vars vorm geëet nie, maar ook op verskillende maniere vir winter geoes. Ons stel voor om 'n lekkerny te kook, wat nie deur almal geprobeer is nie. Maar dit is 'n baie geurige, bruikbare en lekker behandel vir tee. Ons sal appelkonfyt met lemoene maak. Die resep vir hierdie vrugtebiljet is onder die mag om almal te bemeester wat ten minste 'n paar basiese vaardighede in die kulinêre besigheid het. Die bestanddele is almal baie bekostigbaar en goedkoop, word die hele jaar verkoop.

So, hoe om appelkonfyt met lemoene te maak? Vir voorbereiding sal ons nodig hê:

• Appels - 1 kilogram, hard genoeg (nie te veel kook nie), soet of suur-soet;
• Sinaasappels - 2 stukke, sappige, dunvelde;
• Suiker - 500 gram;
• Water 100-125 gram;
• Aromatiese geurmiddels (kaneel, naeltjies) - na smaak.

Hoe om appelkonfyt met lemoene te begin maak? Die resep is in twee fases verdeel: die voorbereiding van lemoensirup, die toevoeging van appels en die finale kook.

Eerstens het ons lemoene nodig. Hulle moet in sirkels gesny word, verwyder die sade en skil. Vou dit in 'n kastrol, gooi kokende water en kook, kook vir 'n oomblik. Voeg dan suiker by en kook, roer totdat dit heeltemal oplos, en die stroop begin verdik. Volgende kom appels. Hulle moet gewas, gedroog, verwyder en in skywe gesny word (indien nodig kan dit geskil word, maar nie noodwendig nie).

Die stroop moet van die vuur verwyder word en appelskywe daarby voeg. Dus moet hulle vir 3-4 uur brou. Dan sit ons die kastrol op 'n stadige vuur en kook totdat dit klaar is, saggies roer, sodat die appels nie hul vorm verloor nie. Voeg 'n paar minute voor die einde van kook, kaneel en ander gekruide speserye by. Gereed gemaakte appelkonfyt met oranje word nog steeds op blikke gegooi (dit moet vooraf gesteriliseer word) en sluit.

Hierdie vrugte-kaartjie blyk baie pragtige heuning-goue kleur te wees. 'N Smaak van haar wat! As gevolg van die kombinasie van appels met kaneel, skep die reuk 'n baie feestelike Kersfees-bui, dus maak seker dat die kruik op die vooraand van Kersfees oopgemaak word.

Hoe anders, behalwe speserye, kan jy appelkonfyt met lemoene verander? Die resep kan aangevul word met sulke komponente soos suurlemoensap (as jy meer uitgesoekte soet en suur smaak wil kry), bosbessies of bosbessies (hierdie bessies meng goed met die appel). Miskien is dit die interessantste en suksesvolste toevoegings.

Sulke konfyt is nie net buitengewoon lekker nie, maar ook baie nuttig, veral in die koue seisoen: ryk aan vitamiene, speserye, immuniteit verhoog en energie gee. Al hierdie dinge help jou om katarrale siektes te voorkom.

Terloops, vir volwassenes kan jy 'n klein pikantjie by appelkonfyt met lemoene voeg. Die resep is dieselfde, maar aan die einde van kook, voeg 'n paar druppels goeie cognac by. Die smaak sal met nuwe kleure speel!