'N Lekker resep vir gourmets

Egels in die mense het gehaktballetjies van verskillende voorbereidings genoem. Hulle is eintlik soortgelyk aan hierdie stekelrige diere en lyk veral lekker wanneer die rys "stekels" uit die vulsel steek. Beginners, wat die vraag vra oor hoe om hedgehogs te doen, is in die eerste plek geïnteresseerd in hoe om presies sulke eksterne vorme te bereik. En, dit wil voorkom, hoe kan jy 'n gereg wat uit net 'n paar komponente bestaan, diversifiseer? Ons sal probeer om die skeptici te ontmoedig en aan die einde van hierdie artikel toon dat die resep vir egels baie uiteenlopend kan wees.

Dus, eers sien ons hoe om gewone egelies te maak. Om dit te doen, laat ons 400 gram van die voorbereide gemaalde vleis, al gemeng met uie, sout en ander speserye, neem. Voorbereiding van vleis eiers is moontlik van enige gehakt vleis, dus ons sal nie fokus op vleisvariëteite nie. Vir hierdie hoeveelheid vulsel sal dit nodig wees om 'n halwe koppie rys, 2 eetlepels tamatiepasta, 'n kwart van 'n teelepel sout en 'n geurige swartpeper te berei. Rys sit die kok en haal dit uit die vuur wanneer dit half gereed is. Jy moet probeer om nie rys te verteer nie, aangesien die effek van egels in die proses van verdere kook verlore raak. En soos ons hierbo gesê het, is dit die hele sjarme van hierdie gereg. Soutwater, en was die gemors nie, en laat hulle afkoel. Meng dan rys met gemaalde vleis en een eetlepel tamatiepasta en weef die massa deeglik met die hand om 'n taai mengsel te kry. Dit is nie net nodig om die egels so mooi te vorm nie, maar nie tydens die kookproses uitmekaar te val nie. Rol nou die balle met 'n deursnee van ongeveer 5 sentimeter, breek die braaipan met suurroom en lê dit styf vas, maar nie verpletter nie.

Vervolgens sal die resep vir egels voortgaan om die vul te beskryf. Vir haar meng ons die suurroom, die res van die tamatiepasta. As die mengsel te dik lyk, kan jy dit met water verdun. En nou gooi ons elke heining in die oond en sit die braaipan in die oond vir 'n halfuur by 'n temperatuur van 200 grade. 'N Appetiserende kors word gevorm - dit beteken dit is tyd om die egels te neem en by die tafel te gaan sit.

Voorbereiding van vleis eiers kan gediversifiseer word as jy 6 gekookte eiers by die bogenoemde resep vir egels byvoeg. As gevolg van proteïene word die maalvleis verbasend lekker en sappig, en die egels self is oorspronklik. Afsonderlik word sous saus voorberei. Vir hom benodig jy 350 gram uie, 'n halwe liter sous, 2 teelepels tamatiepasta, 1 teelepel suiker en sout met speserye na smaak. Uie word in fyngekapte vorm in 'n braaipan met groente-olie gebraai en ons gooi suiker daar. Wanneer die ui goue word, voeg die tamatiepasta by en bly braai. Gooi dan die sous in en laat kook.

Terwyl die sous kook, vorm ons 'n reier met gemaalde vleis en rys en eekhorings. Ons maak 'n verdieping in hulle en verberg hulle in elke bal met 'n halwe hart. Plaas dit nou in 'n kastrol en giet die sous wat daaruit voortkom. Dit is nodig dat alle egelhoute eweredig met sous bedek is. En sit die gereg in 'n voorverhitte oond tot 200 grade. As die sous nie genoeg was nie, sal die eiers periodiek oor die sous uit die pan moet gooi. Touche vir 'n halfuur. Die gereg is reg, jy kan begin eet.

Sommige landladies soos die resep vir egels, voorberei met gehakte vleis en rou rys. Hulle word ook prakties gekook, slegs in gekapte vleis word gewoonlik 'n gerasperde wortel vir sappigheid bygevoeg en tamaties word in die kastrol toegelaat. Na die vorming van Egels word in hierdie tamaties uitgegooi, gooi 'n bietjie water en stoofpot tot op die regte plek. Sodra hulle oorgedra moet word, moet hulle eweredig gesweis word.

Al bogenoemde egels is lekker en bedien op die tafel saam met 'n garnering van aartappels. En vir aanhangers kan jy net aartappels kook. Sprinkel hulle vir volledige genot met fyngekapte groen. Bon appetit!