Wenke waar en hoe om te kyk vir sampioene. Waar om te kyk vir sampioene in die voorstede

Die meeste dorpenaars geleidelik verloor hul oriëntasie vaardighede in die bos, asook die afbakening van eetbare en nie-eetbare bos produkte. Dieselfde geld vir sampioene, want dit blyk dat hulle is baie makliker om te koop in die winkel. Maar dit moet in ag geneem en die plesier wat in die proses van jag vir hulle kan verkry word. So, byvoorbeeld, hoe om te soek na die wit swam?

oor sampioene

Die meeste van hierdie organismes is eksklusief geassosieer met hul vrugte - die feit dat jy kan sien, byvoorbeeld, in die winkels. Maar baie sal onthou dat dinge is nie so eenvoudig nie natuurlik biologie. Die eerste funksie - die sampioene nie toedien op plante. En wat hulle werklik is baie anders as hulle. Die tweede is 'n spesifieke swam - dit is nie net wat gesien op die oppervlak. Dit is net die liggaam, 'n klein deel. En die belangrikste is onder die grond - 'n miselium. Min mense het nie opgelet dat die sampioene groei, as 't ware bands - vind een, kan gevind word in die omgewing 'n paar. En dit alles omdat die grond is dieselfde miselium wat nie gewortel in die gewone sin van die woord nie, maar dit het 'n aantal soortgelyke eienskappe. Dit kan uit te brei na 'n groot genoeg ruimte en kom na die oppervlak in die vorm van liggame van swamme.

Eienskappe en voedingswaarde

Hulle word genoem bos vleis, en hierdie naam is geen ongeluk. Hulle bestaan feitlik heeltemal van water, gevolg deur die inhoud - proteïene, ongeveer dieselfde bedrag van koolhidrate en baie min vet. Wanneer droog die aantal proteïene per 100 gram verhoog tot ongeveer 30%, maar vervanging van vleis dit is dalk nie. Die feit dat die meeste van die proteïen nie deur die menslike liggaam verteer weens 'n spesiale stof - chitien ingesluit in die selwand van swamme.

Maar 'n mens kan dit nie ignoreer die feit dat hulle 'n groot hoeveelheid nuttige spoorelemente en vitamiene bevat. Sommige van hulle kan selfs dien as 'n middel teen sommige siektes - die studie van hierdie eienskappe is besig met 'n aparte area genoem Fungoterapiya. Maar ook nie vergeet dat dit is baie swaar kos wat verteer vir 'n lang tyd.

stil jag

Sampioen jagters dikwels genoem, en dit is in die algemeen, dit is waar. Hul taak is eintlik gemaak in die opsporing van sy prooi, soos geluk selde glimlag aan diegene wat na willekeur. Hierdie mense besit die geheime van hoe om te kyk vir sampioene, waar om dit te doen, teen watter tyd. Natuurlik, hulle onderskei ook eetbare sampioene uit giftig en het nog 'n aantal spesiale vaardighede en kennis. Ja, wat die basiese reëls wat jy nodig het om te "stil jag" weet het goed afgeloop?

Waar en hoe om te kyk vir sampioene?

In die bos is daar die plekke waar die jagter aan hul prooi met meer waarskynlik. Die vernaamste wapen hier - kennis. Sommige spesies verkies sonnige kante en bos, en ander - skaduwee laaglande. Maar daar is 'n paar universele reëls vir beide beginners en meer ervare jagters sampioene help.

In die eerste plek, moet jy in die bos te gaan in die vroeë oggend, wanneer daar geen skewe sonlig en dou droog. Dat vog na 'n koel aand sal blink nat hoed in die gras sien.

In die tweede plek moet dit in gedagte gehou word swamgroei beginsel - as daar een was, die volgende sal sekerlik nog 'n paar wees. Daarom is dit nodig om 'n nader kyk om te neem.

Derdens, die beste manier om die eerste stap met ervare gidse reël. Dit sal oriëntasie vaardighede toe te rus in die bos, sowel as verstaan hoe om te kyk vir sampioene.

Vierde, sal 'n goeie helper 'n spesiale stok oor die lengte van die meter met 'n kettie aan die einde wees. Dit is baie gerieflik om die gras te stoot in die voorkant van hom en aan die kante, sodat dit nie enige van boletus of Borovik mis.

En tog elke fan van "stille jag" het sy eie geheime, hoe om 'n wit swam waar om te kyk vir sampioene te vind. Byeenkoms in die bos vir die spesifieke tipes, moet jy weet nie net vir hul beste, maar hul gunsteling plekke in te samel.

Sampioen seisoen in die voorstede

Tradisioneel is die bosbou produseer die vleis moet val, maar dit beteken nie dat die ondersteuners van "stille jag" in Oktober het hul mandjies vir byna 'n jaar. In werklikheid is, kan die eerste sampioene verskyn in Maart, maar in hierdie tyd is daar baie min, is dit beter om die begin van die seisoen uit te stel tot April of Mei (afhangende van die spoed van die smelt van sneeu en die verhoging van die gemiddelde daaglikse temperatuur). In Moskou in hierdie tyd in te samel morieljes en lyne wat vreemd lyk, maar hulle het 'n uitstekende smaak.

Aan die einde van Mei en vroeg in Junie begin te voorskyn kom en baie ander boletus sampioene somer, en in Julie, is stadig maar seker besig om vrugte al die hooftipes dra, maar dit word beskou as nie te vrugbaar te wees. Dit aktiewe seisoen begin in Augustus, wanneer die bos regtig ongekende rykdom wegkruip! Hierdie goue era duur tot ongeveer die middel van September en bied 'n geleentheid nie om uit te vind hoe om te soek na sampioene in die bos, want hulle is letterlik oral en byna bedel jouself in die mandjie. Gesoute weet dat gedurende die somer is daar verskeie "golwe" van groei, of "lae". Die eerste van hierdie het in die tweede helfte van Julie, en die res - vir 'n kort tyd voor die aanvang van die herfs. Dit is presies die tyd wanneer die nuweling is die beste om hul hand te probeer.

Aan die einde van Oktober, is die belangrikste seisoen gesluit, hoewel sommige ondersteuners dit kan strek vir nog 'n paar weke. En tog, waar om te kyk vir sampioene, sodat dit nie om te loop op 'n ewekansige? Vir elke tipe vereis sy eie benadering.

King woude - is, natuurlik, boletus. Gewoonlik woon hy onder 'n denne, eikebome, spar en birch. selfs nie agterkom dit is moeilik, want dit is 'n wit swam. Waar om te kyk vir cantharellen, waarskynlik, almal weet - meestal in bladwisselende woude, hoewel hulle ook gevind word in beboste bome. jy kan 'n eenvoudige metode te gebruik om te soek na heuning zwam - opkyk, vind 'n droë eikeboom sonder blare, en kyk vir hierdie soort van naby aan hom, want hulle is parasiete wat siekte en dood van bome veroorsaak. Hoe om te soek na sampioene met "praat" name boletus en boletus, waarskynlik nie eens noemenswaardig. Trouens, die vermoë om geskikte plek te vind kom met ervaring, die belangrikste ding - om nie te entoesiasme verloor.

Om mee te begin, kan jy gaan na gebiede wat beskou word as die mees "vrugbaar". In die voorstede sampioen plukkers kom dikwels aan die Lewerike stasies, Tuchkovo, Dorokhovo, oorwinning, land, Zosima woestyn White pilare Lviv, Donino, Gzhel, Zelenograd, Abramtsevo, Khimki, Povarovo en so aan. D. Trouens, op die hoogtepunt van die seisoen is maklik om te verstaan, wat is nou baie gewilde plek, - op hulle van vroegoggend treine kom uit 'n klomp mense met mandjies.

ander funksies

Stap in die bos, wat jy nodig het om behoorlik aan te trek en om te voldoen aan al die nodige veiligheidsmaatreëls. Byvoorbeeld, dra 'n hoed en 'n hoë stewels. Dit sal jou help om jouself te beskerm teen bosluise en slange wat in die gras en bosse.

Elke moet 'n sampioen met 'n mes en 'n spesiale verpakking het. Gewone pakket sal nie werk nie, want dit vinnig vergader "versmoor" verloor die hele voorkoms en goed voel, verkrummel en onmiddellik begin om te verrot. Beste geskik wilgerboom mandjies. Soos vir die metode van insameling, is daar twee lynreg teenoorgestelde menings: sommige glo dat dit beter is om die sampioene te sny, terwyl ander dring daarop aan dat hierdie metode ontlok verval en dood van die miselium, so dit is die beste om die voet te draai uit die grond, soos 'n skroef. Konsensus, ongelukkig nie.

Eetbare en oneetbare

Een van die eerste reëls van sampioen is hierdie - as jy twyfel, moet laat vaar word. Leer om te onderskei eetbare uit hul giftige eweknieë is nie so moeilik nie, dit is 'n saak van die praktyk. Maar die feit is dat selfs die mees heerlike boletus, Aspen en boletus kan belaai met gevaar wees. Voordat bepaal waar om te kyk vir sampioene, wat jy nodig het om 'n geskikte plek vir hierdie vind - die bos, wat geleë is ver genoeg van die paaie, en enige ander bronne van besoedeling. Elke hoed en 'n pragtige bochtig been, naby sulke plekke, dreig vergiftiging. Die feit dat die sampioene absorbeer al skadelike stowwe, soos 'n spons, en dit is onmoontlik om ontslae te raak van hulle. Daarom, moet jy oorweeg om 'n paar keer, die keuse van 'n plek waar om te kyk vir sampioene in die voorstede.

Nog 'n kenmerk wat die eetbaarheid raak is die relatiewe posisie van die verskillende spesies. Soms gebeur dit dat die sampioen is 'n oopte met 'n gesin hoede. En skielik in die midde van die skare gevind bleek paddastoel. Dit is beter om te gooi die ingesamel sedert die gif het in miselium, kan die mees suksesvolle veroorsaak in die geval van ernstige vergiftiging.

Moet ook nie huis toe te bring 'n groot oorryp monsters. Dit is beter om anders te doen - om die hoed te pen op 'n boom tak in die bos. So geskille sal makliker wees om te versprei, en die volgende jaar is daar 'n kans om dieselfde plekke meer swamme sien.

simptome van vergiftiging

Alle foute maak soms, maar dit is belangrik om dit op te los in die tyd. Na die eet sampioene en skielik begin twyfel, is dit nodig om sy toestand te ontleed. Rasieleiers het die volgende simptome:

• abdominale pyn;
• naarheid, braking,
• opheffing of verlaging van temperatuur;
• lomerigheid;
• verhoogde speekselvloei en / of sweet;
• oormatige dors.

Die voorkoms van 'n paar van hierdie simptome na die eet van die sampioene - dit is 'n rede om hulp onmiddellik te soek, selfs al is dit blyk dat dit is nie nodig nie. Dit kan iemand se lewe te red, en die gif kan selfs eetbare, maar verkeerdelik behandel spesies.

Hoe om te kook?

Voor die soektog na sampioene in die bos, is dit nuttig om te vra hoe hulle hanteer moet word. Hulle het byna nooit gestoor, so gou as wat hulle nodig het om die versameling te hanteer. Net 'n paar uur - en al bos hulpbronne kan veilig uit te voer die asblik, sodat jy 'n beter haastig. In die eerste plek, moet jy al deurgaan, skil en kap. Spesies soos morieljes en lyne geïdentifiseer vir spesiale aandag - hulle baie deeglik. Met betrekking tot die voorwaardelik eetbare sampioene, as 'n reël, hulle moet geweek word vir 'n paar uur om ontslae te raak van die bitterheid. In die algemeen is die voorbereiding van elke tipe vereis sy eie benadering. Sommige meer geskik is vir braai, ander te blus, en ander - vir sout. Maar op die ou end, is dit 'n kwessie van smaak.