Hoe om 'n heerlike groentepot te kook met courgette en aubergine

Somer - 'n wonderlike geleentheid om jouself te verslind met groente en vrugte, nie net vars nie, maar ook in verskillende geregte - solyanka, ragout, room sop, garings en so aan. As jy die courgette of die eiervrug verkies, word hierdie groente gewoonlik nie in die rou vorm gebruik nie. Die beste opsie om hulle by die tafel te bedien, sal 'n groentepot wees met eiervrug en courgette, wat as 'n onafhanklike gereg geëet kan word of as 'n bykie vir vleis gebruik kan word. Danksy hul aanvanklik sagte, nie baie digte (soos 'n aartappel) tekstuur, kos dit nie veel tyd nie.

Hoe om 'n groentepot te maak met courgette en eiervrug

Dit is geen geheim dat hierdie groente, hoewel hulle uiters lae energie waarde het, byvoorbeeld 100 gram vars courgette - dit is net 17 kcal, en die eiervrug trek ongeveer 33 kcal, maar kan die vette wat gebruik word in die kook, absorbeer. Daarom is die mees gesonde en nuttige manier van hul warm behandeling uitblus. Vir 'n klein gedeelte van ragout benodig jy:

- 1 jong courgette wat tot 'n halwe kilogram weeg

- 1 groot eiervrug (kies goed, sonder enige duike op die vel en met 'n helder groen punt);

- 1 ui, in klein stukke gesny;

- 1 medium wortel;

- 2 ryp tamaties;

- 1-2 knoffelhuisies (fyngekap of geknip met knoffelkodering);

- swartpeper, 'n paar lourierblare en sout;

- 'n verskeidenheid seisoenale groente vir versiering.

Courgette en eiervrug afgeskil, in klein blokkies gesny, vryf die wortels op 'n groot ruit. Uienbraai in 'n klein hoeveelheid groente of olyfolie, wanneer bruin, voeg wortels by. Ons gee dit 'n bietjie om te blus, waarna ons eiervrugte en courgette na die braaipan stuur. Almal is goed gemeng, gooi omtrent 'n halwe glas water, laat dit 10-15 minute onder die deksel blus. Die vuur moet matig of swak wees. Nadat u gekapte tamaties moet byvoeg, meng weer en maak die kook in 5-7 minute. Dan moet jy sout, speserye byvoeg, knoffel uitdruk. Dit is regte groentepot met courgette en eiervrug. Bestrooi die bakkie met 'n klein hoeveelheid gesnyde seisoengroen voordat dit bedien word.

Hoe om 'n groentepot te kook met courgette en eiervrug met vleis

As jou gesin nie groente as 'n onafhanklike gereg beskou nie, en so wil jy die dieet van die gesin met bruikbare kosse diversifiseer, moenie tyd mors nie en lees verder hoe om 'n groentepot te berei met eiervrug, courgette en vleis. Om dit te skep, moet jy:

- 200 gram vark (as jy vleisliefhebber is, dan kan jy meer sit, en as die vark te vettig vir jou lyk, sal hoenderborsies doen);

- 'n pond aartappels;

- 3 uie;

- 2 klein aubergines;

- 1 jong courgette;

- 1-2 soet Bulgaarse peper;

- 'n paar eetlepels tamatiepasta, en dit is beter om 1-2 vars tamaties by te voeg;

- olie, speserye en sout na smaak.

Giet uie fyn, groente - aartappels, courgette, aubergines, pepers en tamaties - sny in klein blokkies. Skep die vleis apart - die vark moet gewas word, gedroog word met 'n servet of handdoek, in stukkies gesny word en in 'n diep braaipan of kazan op groente-olie braai. Na 5 minute voeg uie en paprika by, braai met vleis, roer af en toe. Plaas dan courgette en eiervrug, laat dit vir ongeveer 10 minute onder die geslote deksel sit. Jy hoef nie water by te voeg nie, aangesien groente sap moet gee (as die inhoud begin brand, kan jy nog steeds opvul, maar 'n bietjie). Daarna smaak 'n paar lepels tamatiepasta en aartappels.

Die gereg moet duur totdat die aartappels reg is - gewoonlik neem dit nie meer as 10 minute nie. Soms kan jy dit roer. Sprinkel uiteindelik met speserye, sout en smaak. Dit het groot geword, het dit nie gedoen nie? So 'n groentepot met courgette en eiervrug sal sekerlik alle lede van jou familie asseblief.