Resep proteïen room

Diegene wat dikwels betrokke is in 'n verskeidenheid van gebak lekkers, gebak en koeke, weet dat een van die belangrikste dinge is om te kook room. Ys is anders, hulle is talle: vla, room, olie en lug proteïen. Op sy beurt het elke tipe van room het ook baie variasies.

Vandag sal ons die voorbereiding van proteïen ys, wat op sy beurt verskillende te bespreek, so ek sal jou niemand resep proteïen room vertel.

Proteïen ys is gebaseer op eierwitte met suiker, dan na gelang van die doel van die voorbereiding van so 'n room, kan daar verskeie jam, stroop, kleurstowwe, geure, ens bygevoeg

Gebruikte proteïen room koek versier, te vul koeke, buise, mandjies. Maar dit is nie geskik vir intermediêre lae van die koek so vinnig gaan lê en geabsorbeer.

Resep proteïen room rou.

Dit is die maklikste manier om 'n proteïen room kook word beskou as 'n hoofvak.

Vir hierdie ons nodig het: drie eiers (slegs blankes), gepoeierde suiker (ses eetlepels), vier druppels verwaterde sitroensuur.

Ons begin met dat. dat die eierwitte afsonderlik van die eiergele. Ons sal net gebruik proteïene. Giet uit in 'n diep houer en begin klop 'n metaal klits. Die duur van hierdie aksie hang af van hoe hard jy skud, dit neem gewoonlik 10-15 minute. Proteïene moet geklopte in wit skuim lug. Dan stadig begin om die skuim in 'n proteïen gepoeierde suiker gooi en voortgaan klop. Wanneer die room is amper klaar, moet daar aan sitroensuur voeg, geure na smaak, en onmiddellik gebruik vir die versiering van 'n koek of ander produkte.

Resep proteïen room vla.

Om hierdie room voor te berei, moet ons: vier eiers, 200 g suiker, 100 ml van die water.

In die eerste plek voor te berei die suiker stroop. Gooi suiker in 'n kastrol en vul dit met water, sit op 'n stadige vuur en kook tot 'n stroop. Stroop gereedheid geverifieer soos volg: stroop druppel drup in koue water as dit in 'n plastiek kraal gerol, die stroop is gereed en dit verwyder kan word.

Maar terwyl die stroop gaar, moet ons dieselfde as in die vorige resep om proteïen skuim sweep. Wanneer die vel is gereed, ons is in dit stadig gooi 'n dun straaltjie van warm stroop by en roer aanhoudend. Dan weer, klop ons almal saam, en dit blyk sagte donsige wit room, wat ook moet gebruik word onmiddellik na die voorbereiding.

Resep proteïen room en konfyt (Marshmallows).

Vir die voorbereiding wat ons nodig het: drie eiers, twee eetlepels van enige konfyt (jy kan die konfyt gebruik, maar dit moet gevryf tot glad), drie eetlepels suiker, een teelepel gelatien.

Aanvanklik geweek gelatien in die water en was dit. Dan gooi in gelatien 0,25 water glas en verhit dit tot al die gelatien opgelos is. In 'n aparte pan hitte van die jam, toe te voeg tot die suiker by en kook oor lae hitte vir 10 minute.

Eier proteïen klits in die skuim soos voorheen beskryf.

Sodra al die komponente is gereed, kan jy begin om te meng. Eerste, voeg die gelatien in 'n dun straaltjie en voortdurend geroer word, in die warm konfyt. Hierdie hele gewig as stadig gooi 'n dun straaltjie in 'n goed geklopte proteïen massa en meng alles saam. Daarna kan die room verskillende geure en bymiddels voeg. Room gebruik word vir koek versiering onmiddellik na kook, warm. Anders, die hele massa verhard as gevolg van gelatien en omskep in 'n jellie-agtige stof, waarmee sal jy nie in staat wees om enigiets behalwe eet nie.

Nou het jy geleer 'n paar interessante maniere van kook proteïen ys, en maklik in staat wees om vriende te behaag en verras gaste.