Hoe om Kies 'n mode koek? Hersiening van die moderne nageregte

As jy op soek is na 'n mode koek vir die vakansie, sal ons artikel jou help om die regte keuse te maak. Mastiek smaakloos versierings en blomme gemaak van lywige vet room stadig vervaag, en gee pad na 'n stylvolle dekor, natuurlike bestanddele en verfynde ontwerp.

Moderne nageregte verskil verfyning en elegante voorkoms. Gewilde vandag nageregte gemaak van natuurlike komponente, soos mode koek met bessies of vrugte. Ons keuse sal jou help om die beste resep vind.

Mousse koek in die spieël en veloer glans

'N Paar jaar gelede, hierdie nageregte gekyk ongelooflike wonderwerk. Vandag, hulle bied baie bakkerye. Sommige resepte is hanteerbaar selfs vir die self-geleer amateur.

rond, vierkantig, elliptiese of ander vorm: om die koek mode, die basis van wat bestaan uit 'n mousse voorberei, sal jy 'n spesiale vorm nodig. Die belangrikste ding is dat dit gemaak is van silikoon.

Daar is baie resepte mousse. In die hart van die meeste van hulle - 'n mengsel van geklopte room en gehard proteïene. Vir die digtheid van die gelatien gebruik word, en in 'n paar resepte - brou meringue.

Die beginsel van die versameling van die koek volgende. Die vorm gelê mousse, dan dekoratiewe aroma elemente (saber op Beheer, gelatien tussenlae en bessie vrugte compote). In die meeste gevalle is die proses afgehandel is gehou krispovogo koekie of koek. Na afloop van die volgende koek sal vries in die vrieskas, sy spieël-bedek met 'n laag van glans of veloer geweer.

berry koek

N goeie idee vir die somer, is dit nie? In beginsel, kan jy die koek met vars bessies enige, van "Napoleon" na "Red Velvet" versier. Maar in die somer ek wil iets lig en 'n lae kalorie. 'N goeie oplossing sal die volgende resep wees.

Modieus koek met bessies, foto's wat jy kan sien in hierdie artikel is nie van kyk net stylvol nie, maar ook tevrede diegene wat die kos gehalte te volg. Op sy hart - die beroemde nagereg "Pavlova", so geliefde deur die legendariese ballerina.

Vir hierdie koek is geskik frambose, bloubessies, swartbessies, aarbeie, korente, kersies en nog vele ander bessies. En as 'n versiering kan jy kruisementblare jong gebruik. Berei koek "Pavlova" met bessies so.

Klits menger 4 proteïen. Wanneer jy sien dat die room verdik, begin gedeeltes voeg suiker (al sal 150 g nodig). Met 'n stabiele pieke, vsypte in room 4 eetlepels. l. koring stysel. Prosteliv bak perkament, netjies gerangskik op dit in die vorm van 'n room bak en stuur dit in 'n voorverhitte oond vir 15 minute. Dit bly die koppie vars geplukte bessies vul. En om die koek smaak meer interessant te maak, kan landgebonde koppie room chizom.

Professionele deeg sjefs weet 'n bietjie truuk en beveel dit aan enigiemand wat van voorneme is om 'n koek met bessies versier. Verdun die verpakking van vrugte jellie met water in 'n verhouding van drie keer minder as wat aanbeveel deur die vervaardiger. Jy kry 'n dik gel, wat obmoknut bessies voordat sommige op die koek nodig het. Hulle verlang na die varsheid en aanbieding voorkoms te behou.

Koeke in die Maleisiese styl

Die mode vir sulke nageregte as jy maklik kan raai van die naam kom uit die Verre Ooste. Vandag nuwerwets koek in Maleisiese styl is 'n treffer in die omgewing bakkerye.

Jy kan absoluut gebruik enige resep koeke, byvoorbeeld, sjokolade koek of heuning koek. Toe die hele ding net in die dekor.

Om 'n luukse room kleure gebruik "Switserse meringue" of Japanese boontjie pasta te skep. Otsazhivayut blomme moet nie direk op die koek, en sny natrekpapier. As jy hulle vries in die vrieskas vir 'n uur en 'n half, om te versier die nagereg meer gerieflik wees.

"Naked" koeke

Waarskynlik is, was hierdie ontwerp ontwerp om die hoeveelheid room te verminder. Die "naak" koek dit is net direk tussen shortcakes, en kante is oopgelaat.

Gewoonlik gebruik as die basis spons koek. As jy op soek is na 'n interessante idee vir 'n vakansie, is seker te fancy koek kook met bessies, die resep waarvan ons in hierdie artikel bespreek.

Meng 270 g meel en een teelepel bak van bakpoeier, fyn gemmer, kaneel en neutmuskaat. In 'n ander bak, klits 2 eiers met 100 gram suiker. In 'n pan smelt die helfte van die olie bars, voeg 150 ml van die melk en 100 vetter room.

Voeg eiermengsel in klein porsies melkerige romerige fondament en bros komponent, en aan die einde van gooi 100 ml van vloeibare heuning.

Hierdie bedrag is genoeg vir die toets koek 3-1 cm. Bak hulle moet wees by 'n temperatuur van 175 ° C vir 'n halfuur. Die "cap" met koeke beter te sny.

Sandwich koek kaas room, die aanpassing van die rand van onder. Dit bly net om te versier met bessies.

minimalistische ontwerp

As jy werk met 'n suiker spuit en spuit geweer lyk hopeloos vir julle, kan die volgende nuwerwets koek 'n ware seën wees. Om dit te kook wat jy nodig het net om te stroop geweek koeke smeer en sluit die heupe.

'N fokus op wit agtergrond toegepas dekor kondurina skep. Moenie betrokke raak in goud te kry, jy moet net spuit die verf kwas langs die kante van die koek.

Koeke, minerale

Hierdie pragtige lekkernye nou gewild in die Weste. Op die oppervlak van hierdie koeke lyk snye geodes. Die effek word bereik deur die gebruik van elemente van die gekristalliseer suiker en jellie.

Om hierdie nagereg voor te berei vereis vaardighede, maar die resultaat is die moeite werd. Nie verrassend nie, is hierdie koek besig om meer en meer ondersteuners.